Cocina

Idea guardada 93 veces
La valoración media de 113 personas es: Muy buena

Lasaña a la Cazuela



Receta de Lasaña a la Cazuela, fácil y deliciosa.





 
cazuela lasana 7


Esta receta de lasaña es muy fácil de preparar, aunque podría parecer difícil por la cantidad de ingredientes. Es como preparar un chili. Echas todo en una olla y lo dejas cocinar por media hora aproximadamente y ya. Rinde para 4-6 porciones grandes.

Esta fue una de las primeras recetas de Ensalpicadas que comenzaron a cocinar varias amistades y familiares y todos están de acuerdo en que es un “hit”. ¡Cómo hemos gozado y progresado desde entonces!!!

Es perfecta para cocinar para niños, pero satisface a los adultos por igual. Rinde mucho y sabe mejor al día siguiente, como cualquier otra lasaña. Mis amistades me cuentan que sus hijos se la piden.

La combinación y cantidad de quesos al servir, es cuestión de preferencia personal. Te recomiendo usar quesos en bloque y rayarlos al momento. Como una opción adicional, si usas platos a prueba de horno, puedes poner los platos con los quesos servidos en Broil unos 5 minutos para que los quesos se doren. 

Recuerda compartir esta receta y  de esta forma estarás apoyando este proyecto para poder continuar creando nuevas recetas. 

Lasaña a la Cazuela



Guardar Imprimir

Autor: Norma Berrios

Serves: 4-6

Ingredientes

1 libra de carne molida magra o “ sirloin” molido (o mezcla con mitad de salchicha italiana dulce o picante)

1 cebolla amarilla, cortado en trocitos

1 cucharada de aceite de oliva (más si deseas a gusto)

4-5 dientes de ajo, picados

¼ cucharadita de hojuelas de pimienta roja (red pepper flakes)

1 cucharadita de semillas de hinojo (fennel seeds)

1 (24 oz.) frasco de salsa marinara de tu preferencia

4-6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio*

1 cucharada de sal kosher (aprox)

1 (14 oz.) lata de tomates triturados (crushed tomatoes o diced tomatoes)

2 cucharadas de pasta de tomate (tomato paste)

2 cucharaditas de vinagre balsámico

1½ cucharaditas de azúcar

2 cucharadas de “Italian Seasoning”

1 cucharada de orégano seco

1 hoja de laurel

6 lascas de lasaña sin cocer, dividido en piezas de aprox. 1-2 pulgadas**

½ taza de crema de leche (heavy cream)

queso mozzarella rallado

queso parmesano (preferiblemente fresco acabado de rallar)

queso ricota - 3 cucharadas y cantidad adicional para servir

Instrucciones

Calentar una olla grande a fuego medio-alto (yo uso una olla de hierro llamada “dutch oven” pero puedes usar cualquier olla grande-profunda). Añade un poco de aceite de oliva y comienza a cocinar la carne molida y la cebolla, revolviendo ocasionalmente hasta que se dore la carne. Agrega el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y las semillas de hinojo.

Luego de que la carne esté dorada, escurrir el exceso de grasa (si es necesario – especialmente si usas carne que no es magra o la combinas con salchicha italiana).

Añade la salsa marinara, 3-4 tazas de caldo de pollo, sal, tomate triturado, pasta de tomate, vinagre balsámico, azúcar, especias y hojas de lasaña picadas.

Deja que hierva y luego reduce a fuego lento hasta que los fideos de lasaña se ablanden, revolviendo de vez en cuando (aproximadamente 20-30 minutos).

Descarta la hoja de laurel y añade la crema de leche y 3 cucharadas del queso ricotta.

Al servir añade en cada plato un poco de cada queso.

Notas

* Para una consistencia espesa, yo uso 3 latas de caldo de pollo Campbells y una taza adicional de cualquier otro caldo de pollo. Si prefieres una consistencia menos espesa puedes utilizar hasta 8 tazas de caldo de pollo. Sugiero comenzar con 4 tazas e ir añadiendo luego de que la receta esté lista, hasta llegar a la consistencia deseada.
** Me encantan las lascas de lasaña en esta receta. También puedes reemplazar los fideos con 2½ tazas de otros tipos de pasta, pero preferiblemente pasta gruesa porque la pasta muy fina puede quedar muy blanda-pastosa.
.

Nutrition Information

Serving size: 4 Calories: 481 Fat: 27g Saturated fat: 15g Unsaturated fat: 10g Carbohydrates: 40g Sugar: 13g Sodium: 1086mg Fiber: 5g Protein: 20g Cholesterol: 89mg

3.5.3226

The post appeared first on ENSALPICADAS.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Marinada para carnes a la parrilla

Esta Marinada para Carnes es una combinación de productos que, en conjunto, ablandan las carnes (tenderizer) e impregnan las carnes con rico sabor. He probado muchas marinadas y esta es mi favorita pa ...

Mesa Decorada rojo, azul y blanco

Aquí unas ideas para inspirarte a servir una mesa decorada, estilo buffet, con los colores rojo, azul y blanco. Mi papá se llamaba Julio y para él celebrar el 4 de julio era parecido a celebrar su cu ...

Mesa decorada con azul cobalto

Un legado que me dejaron mis padres es el de la importancia de una mesa decorada. A mis padres les gustaba tener invitados y se esmeraban en que todo estuviera bien bonito y presentable, además de qu ...

Pasta Orzo con Espárragos

Receta de Pasta Orzo con Espárragos.    Esta receta se me ocurrió un día de semana y la preparé luego de llegar de la oficina, así que te aseguro que es suficientemente fácil para poder prepararla en ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

lasaña general bechamel

Lasaña de pollo.

Lasaña de pollo. Esta receta de lasaña que aquí te presento está preparada con pollo, es una de las especialidades heredada de mi querida y recordada suegra, es simplemente deliciosa!!!La lasaña (italiano: lasagna o pasticho en Venezuela) es uno de los platos mas representativos de la variada cocina italiana, es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato ...

primeros platos cocina mujer ...

Cómo hacer lasaña de ricota y espinaca

Mira nuestra receta de como hacer lasaña de ricota y espinaca La lasaña es un plato que se disfruta en muchos países del mundo. Podemos encontrarla con diferentes ingredientes, y esto es ideal ya que cualquiera comensal puede disfrutar de este delicioso plato. Es por esto que en esta ocasión te mostraremos como hacer lasaña de ricota y espinaca. Como hacer lasaña – Ingredientes 1 paquete d ...

general carnes pastas ...

Casi lasaña de carne.

Casi lasaña de carne.Hola a todos... Aquí os traigo una casi lasaña, y digo casi ya que no lleva salsa bechamel (a mis hijos no les gusta...). La he sustituido con queso mozzarella y ha quedado estupenda!! Ingredientes: 750 gramos de carne picada de vacuno magra (yo usé aleta picada). 6 tomates maduros. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 1/2 pimiento rojo. 4 cucharadas de aceite de oliva. 18 lá ...

primeros platos recetas de primeros arroces y pastas ...

Pasticho o lasaña de carne

. Pasticho o lasaña de carne, historia: ¡Muy buenas amig@s! Hoy tenemos una maravillosa receta del blog “Sabrina’s sea of colors“, donde encontraréis muy buenos platos. Para estar al tanto de las novedades de su blog, podéis seguirla también en su página de Facebook. Pasticho o lasaña de carne, la receta: ¡Hola! Hoy traigo un plato tradicional italiano, por todos ya conocido, la ...

Recetas Salado

Lasaña de carne y verduras- un plato de cocina italiana

La lasaña de carne es un plato de cocina italiana. Este plato se prepara con relleno hecho de carne y de verduras, con salsa  besamel y con placas de lasaña (un tipo de pasta que se sirve en láminas). Las placas de lasaña se pueden comprar precocinadas o frescas. Para preparar este plato, ponemos en un molde una capa de placas de lasaña, otra de relleno y otra de besamel. Al final del todo se cubr ...

bechamel calabacin Lasaña de restos de pollo y puerros. ...

Lasaña de restos de pollo y puerros

Buenos días, la receta de hoy es de aprovechamiento, guise pollo y quedaron algunos trozos, podéis hacerlo también con pollo asado. Esta lasaña queda buenísima y jugosa, además de fácil. No dejéis de prepararla porque os va a sorprender su resultado con tan pocos ingredientes. Ingredientes: 1 paquete de pasta lasaña, yo utilice pasta de canelones. 1 plato de restos de pollo ya deshuesado, como ...

Pasta Pollo receta cocina fácil ...

Lasaña de pollo, te hará feliz

¡Hola, amigos de Cocina Familiar! Os voy a enseñar la receta de lasaña que siempre se ha comido en mi casa, desde que era una niña. Lasaña de pollo Esta lasaña tiene muchísimo sabor ya que la combinación de pollo, queso fresco y orégano le va estupendamente. Además es muy rica en calcio, ya que entre sus ingredientes figuran dos tipos de queso más la leche de la bechamel. Aunque la he elaborado d ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

Lasaña de alcachofas y espinacas

Otro plato de pasta o de verduras, hacemos una lasaña blanca, esta vez hacemos una lasaña de alcachofas y espinacas que no se que es lo que te va a gustar más, si la facilidad que tiene para hacerla o el sabor de esta “tremenda” lasaña, ya no te digo nada si puedes hacer una o dos, total, ya puestos ¿No?, así puedes congelar una para otro día, que más da hacer una que dos, sobre todo s ...

RECETAS DE BERENJENA LÁCTEOS RECETAS CON REQUESÓN ...

Lasaña de berenjenas con espinacas y requesón (sin pasta)

Comparto una receta riquísima y muy fácil de hacer, una lasaña sin pasta, elaborada a partir de capas de berenjena alternadas con espinacas y requesón, y todo ello bañado con una bechamel al ajo y salsa de tomate con especias. En definitiva, estamos ante un plato delicioso con el que estoy seguro que triunfarás. Hacer esta lasaña vegetariana puede tomar su tiempo, y espero que esto no te desanime ...

PASTAS PASTELES SALADOS

LASAÑA DE CARNE A LA BOLOÑESA.

Para hoy un plato muy conocido y típico de la cocina tradicional que creo que casi todos en un momento hemos degustado y que no nos deja indiferente como la lasaña de carne a la boloñesa. Es un plato de la cocina Italiana y por sus ingredientes es contundente y sabrosa, que hacen de este plato un almuerzo completo en épocas de frío como estos de enero.Vamos con a receta. INGREDIENTES: * 250 gr. d ...