Además he utilizado es pan con semillas de Proceli sin glutén que me ha entrado en la QuéBox, donde también había Caldo de verduras de Costa Eco, Patatas fritas de Lays, Don Simón soja multifrutas, Puleva sin lactosa para tener mañanas ligeras, Iberitos, nocilla, chocolate Marcos Tonda, y Tomate frito de Helios, vamos un buen surtido de productos con una hoja informativa de tabla de alérgenos y puntos de venta de los productos, vamos que lo ponen muy muy fácil, si tu quieres recibir tu caja bimensual puede apuntarte en aquí y recibiras tu cajita especial según tu alergia por un precio de 19.90€ al mes aunque si usas este código QBBLG te costará 9.90€
INGREDIENTES (4p):
8 rebanadas de pan sin gluten Proceli
4 barritas de surimi
1/2 mango maduro
1 huevo cocido
2 hojas de lechuga
3 cdas mahonesa
2 ctas mermelada de zanahoria
PREPARACIÓN:
Pelamos el huevo y lo laminamos, lavamos las hojas de lechuga y cortamos a la mitad. Hacemos una juliana con el surimi, y tiras con el mango.
En un cuenco mezclamos la mahonesa y mermelada.
Untamos los panes con mantequilla para tostarlos en una sartén a fuego medio, los retiramos al estar dorados.
Para el montaje, untamos los panes con la mahonesa de zanahoria, después ponemos surimi, a continuación un par de rodajas de huevo, el mango y tapamos con la lechuga y la otra rebanada de pan.
Es una receta muy fácil que esta los peques de la casa pueden colaborar y en 20 minutos lo tienes listo para comer.
NOTA: Estas rebanadas de pan son de menor tamaño que una de pan con gluten normal, por lo que que con estas cantidades tendríamos que usar sólo 4 rebanadas y cortar, lo que tendríamos 4 mini sandwichs.
Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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