La cocina que llega desde Oriente Próximo y el resto de Asia se ha ganado un puesto de honor dentro de la gastronomía occidental por la variedad de aromas, sabores e ingredientes variados que aportan sus platos. Si eres un amante de la cocina oriental, podrás encontrar aquí una enorme variedad de recetas características de ella junto con algunas donde ha habido una exquisita fusión.
¡¡ Tócala de nuevo, Sam!! (Casablanca. Film protagonizado por Humphrey Bogart e Ingrid Bergman) El día había sido sumamente intenso y aún quedaban dos horas para la cena. Yo ya estaba preparada, me acababa de arreglar y prefería esperar en el bar del hotel tomándome una copa mientras escuchaba la voz armoniosa de aquella cantante que micrófono en mano se apoyaba en el piano de cola, entonando rom ...
El muhammara es una salsa para untar o para dipear originaria de Siria. Es como un paté de pimientos rojos asados y nueces que también se puede preparar con pimientos del piquillo. Con un sabor delicioso. INGREDIENTES (Para 5-6 personas) 230 gr. Pimiento rojo asado / pimientos del piquillo (2 tazas) 2 ajos 75 gr. Nueces (1 taza) 15 ml. Miel (1 cucharada) 5 ml. Lima o limón (1 cucharadita) Chile o ...
Nuestro destino de viaje nunca es un lugar, sino una nueva forma de ver las cosas. Henry Miller Leí en una ocasión que la ciudad de Hong Kong jamás provoca indiferencia. Hong Kong, alma de dragón rojo y futuro sin fin que ensimisma con el verdor de las montañas y el azul del mar que marcan las lindes de ésta jungla de hormigón y cristal de aspecto futurista, que me hizo imaginar que yo en ella, f ...
Si tengo que escoger un dulce, lo tengo claro: los pasteles árabes son mis favoritos y, sobre todo, este Baklava de Pistachos y Nueces. No hay ningún otro pastel que se pueda interponer entre un rico baklava y yo. ¡Me vuelven realmente loca estos pasteles con frutos secos y almíbar! Es una delicatessen absoluta. ¿Cuáles son los ingredientes del Baklava? (Para 30 unidades aprox) RELLENO: 200 gramos ...
¡Hola a todos y todas! Bienvenidos a Paulina Cocina, este lugar donde encontramos recetas lindas como esta y las compartimos. Hoy la receta es de una comida turca hermosa, un Shawarma casero, ¿alguna vez pensaron que se podía hacer shawarma en casa sin el coso que gira para cocinar la carne? Bueno si y es muy copado hacerlo (y rico). Este tipo de recetas nos encanta porque nos obliga a salir de nu ...
Hoy vengo con una receta típica de otro país, como es la cocina de Turquia, seguro que habréis visto alguna vez este tipo de plato en alguna telenovela turca, suelen estar en las celebraciones. Os traigo el böreck, que es así como se llama, es una especie de empanada hecha con pasta filo y se suelen rellenar con queso turco tipo feta, verduras o carne. El que he preparado yo hoy solo lleva carne y ...
Omurice es una tortilla vegetal rellena de arroz tradicional de Japón con influencia occidental. Aunque, en mi punto de vista, el kétchup que lleva la receta, no la asocio yo con un plato típico japonés. Lo que sí asocio es el arroz salteado, que además es muy popular y que se ha convertido en un alimento básico. De nuevo hay numerosas versiones diferentes de esta receta ya que aquí la creatividad ...
Vídeo receta; huevos turcos escalfados o cilbir: Huevos turcos escalfados o cilbir Dificultad: muy fácil Raciones: 2 personas Tiempo: 10 minutos Ingredientes de los huevos turcos escalfados o cilbir: Para la salsa de yogur: 250 gr de yogur griego 1 diente de ajo sal y pimienta 2 ramitas de hierbabuena o menta Para la salsa de mantequilla: 30 gr de mantequilla 2 gr de ...
Ingredientes: 4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel o solomillitos 1 berenjena pequeña 1 cebolla 1 diente de ajo 125 ml de agua 1 cucharada de aceite de oliva zumo de limón perejil fresco o cilantro fresco Para el marinado: 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de comino en polvo 1/4 de cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1 vaina de cardamomo 2 c ...
El Shakshuka es un plato de la comida de Oriente Medio que se prepara a base de huevos, con una base de tomates, pimientos, cebolla y berenjenas. Se le añade también especias como el pimentón y el comino que le aportan un gran sabor a esta receta. ¡Delicioso y muy completo! INGREDIENTES (Para 2 personas) 400 gr. Tomate triturado o tomate entero pelado 1 pimiento rojo 3 huevos 1 berenjena mediana 3 ...
Tremendas costillas de cerdo en olla lenta con salsa hoisin y miel. Consigue unas costillas tiernas, jugosas y con una salsa fantásticamente pegajosa Ingredientes para 4 personas: 1 Costillar de cerdo 3 Rodajas Jengibre natural 3 Cebollas 6 Cucharadas Miel casera 5 Cucharadas Salsa Hoisin Sal y pimienta al gusto Elaboración: Limpiamos la carne de restos grandes de grasa, la salpimentamos y cortam ...
https://youtu.be/TbwMeFzId-4 Hoy hacemos pollo con almendras tipo chino. Aprende como hacer en casa, un pollo con verduras y almendras ,fácil y delicioso , si te gusta la comida china, no te lo puedes perder!! INGREDIENTES 700gr de contramuslos de pollo 2 Ajos 2 Cebollas pequeñas o 1 grande 1 Zanahoria 1/2 Pimientos rojo 1/2 verde 1/2 amarillo 100 gr de almendras Para el adobo del p ...
Falafel El falafel es una de las recetas más populares en el Medio Oriente. que se encuentra en forma de croquetas, hamburguesas o bolitas. Se fríe en aceite de oliva y se elabora normalmente con garbanzos. Si eres vegetariano, ¡Estás de suerte!!El falafel es uno de los manjares que a todo el mundo le encanta En casi cualquier parte del mundo se pueden encontrar restaurantes que lo venden en pl ...
Receta muy sencilla de udones salteados al wok con salsa THAI PAD. Puedes usar otro tipo de fideos si quieres... sigue la receta paso y paso y te quedarán perfectos. Ingredientes para 3 personas: 3 paquetes de Udones 6 setas Shitakes 1 Ajo tierno 1 Tallo verde cebolleta tierna 3 tbsp Mirin 4 tbsp Salsa soja 3 tbsp Salsa Pad Thai Anarcardos naturales Aceite oliva suave o aceite sésamo Lo primero de ...
POLLO FRITO ESTILO CHINO CON ARROZ, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA. Esta receta es ideal para preparar un riquísimo pollo crujiente por fuera, muy tierno por dentro, de sabor un poco dulce, un poco ácido y un poco picante que hace que la mezcla de sabores sea todo un festival en el paladar, yo lo acompaño de arroz jazmín frito pero sobre decir que se puede acompañar con verduras salteadas también, en cu ...
Seguimos con las recetas saladas y esta vez me lanzo con este Faláfel casero con salsa de yogur, un plato asiático (de Oriente Medio) que ha triunfado ya en todo el mundo y podemos encontrar casi en todas las ciudades en algún restaurante. Lo acompaño de una deliciosa salsa de yogur que podréis preparar para acompañar otros platos que más os gusten. ¡No os perdáis esta receta porque prometo que es ...
Hola TTCer@s!! Si sois fans del hummus, el equipo de Tu tiempo en la cocina os traemos este hummus de berenjena o baba ganoush o baba Ghanush. Es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea. Es una receta fácil de hacer, que sabemos que os encantará. No os la perdáis! Ingredientes: - una berenjena - 2 cucharadas de tahini - una cucharada de zumo de limón - un ...
Un plato rico que puedes acompañar de arroz blanco Esta Ternera al estilo chino te llevará directamente a los sabores y aromas del restaurante oriental que acostumbras a frecuentar con familia o amigos. Un plato completo, muy rico, fácil de hacer, y que puedes acompañar simplemente de arroz blanco para enriquecer la experiencia en la mesa Mira aquí para ver más platos de carne Ingredientes: 800 g ...
Koftas de ternera, las albóndigas típicas de Medio Oriente. Se pueden presentar en bolas o se pueden hacer alargadas, se insertan en una brocha y se cocinan a la plancha o en el horno. Las koftas es una carne molida que puede ser de pollo, ternera o cordero, se marina la carne con especias que dan mucho sabor y según cual pongamos pueden tener un sabor intenso. Hay muchas maneras de hacer las k ...
Ingredientes Hacer un buen caldo y preparar un buen Taré hará que esta sopa sea una experiencia verdaderamente ¡¡UNICA Y ESPECTACULAR!! PARA EL CALDO: ½ Trasero de Pollo 1 codillo de cerdo 2 huesos de espinazo de cerdo 1 puerro 1 zanahoria Jengibre 3 setas shitake deshidratadas 1 cabeza de Ajo 1 cebolla PARA EL TARE: 400 ml Salsa de soja Alga Kombu Cebolleta Ajo Azúcar Moreno Jeng ...
Buenos días! Hoy os traigo una receta de ñoquis con una salsa diferente a las habituales, con toques orientales como a mí me gusta. Ingredientes para 2 personas: - 200gr ñoquis de patata - 2 dientes de ajo - guindilla cayena - 1 ó 2 cebollas (según tamaño) - setas Shiitake - 2 puñados de espinacas - 1 taza de agua - 1 cucharada de crema de cacahuete - un chorro de salsa de soja Empezamos pelando ...