La cocina que llega desde Oriente Próximo y el resto de Asia se ha ganado un puesto de honor dentro de la gastronomía occidental por la variedad de aromas, sabores e ingredientes variados que aportan sus platos. Si eres un amante de la cocina oriental, podrás encontrar aquí una enorme variedad de recetas características de ella junto con algunas donde ha habido una exquisita fusión.
Siguiendo con la comida china os traigo una de mis recetas favoritas, las gyozas. Son unas pequeñas empanadillas con un relleno exquisito y una masa muy fina y sedosa. Os recomiendo que las probéis. Son muy fáciles de preparar y muy resultonas. Gustan incluso a los niños, mis hijas las devoraron. Ingredientes: Para la masa: 400 gr de harina de trigo 3 cucharadas de almidón de maíz 240-260 ml de ...
Hoy vamos a cocinar un delicioso Pollo salteado con Verduras al estilo Oriental. Una receta china de Pollo salteado con Verduras preparada con salsa de Soja muy completa y fácil de hacer en casa. Seguro que gustará a toda la familia. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 600 gr. Pechugas de Pollo 1 Cebolla grande 2 dientes de Ajo 1/2 Calabacín 1 Zanahoria 1 Pimiento Verde 100 gr. Setas variadas/Champ ...
El postre Sambali es una de delicias callejeras turcas. Aunque su nombre es Damasco, en realidad es un postre de origen balcánico. Es un mezcla de Revani, uno de los postres de los Balcanes, con mucho huevos, y el postre Alepo, uno de los sabores de Oriente Medio. Los ingredientes del postre de Alepo y el revani se mezclaron y este delicioso dulce surgió. Pruébalo, ¡a ti también te encantará! Ingr ...
Hoy te traigo mi versión de una receta típicamente egipcia, sana, vegana, riquísima. Es un plato que probarás un montón de veces si te decides a viajar al maravilloso, impactante, emocionante, fascinante y caluroso Egipto. Se trata de un plato que quizá te sorprenda e incluso no te apetezca por la mezcla tan chocante de ingredientes. No hagas caso a una percepción distorsionada, pruébalo, sé que, ...
Ya tenía ganas de preparar un tajine, y aprovechando que es el mes de la vendimia, he preparado un guiso de pollo, con toque muy "moruno" con uvas, manzana y anacardos, terminado con su couscous. Os aseguro que la salsa es irresistible y queda un plato muy completo y nutritivo. INGREDIENTES: 3 contramuslos de pollo, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 2 chalotas, 2 dientes de ajo, 1 manzana, uvas ...
Buenas buenas amigos y amigas de internet!! Cómo los encuentra este posteo? Espero que muy bien. Hoy les traigo una receta excelente, rica, barata y vegan! Albóndigas de lentejas turcas. Es un plato turco típico que se hace rapidísimo. Una vez que hagan esta receta la van a sumar a sus comidas por siempre. Estas albóndigas de lentejas turcas o lentejas rojas son un plato típico turco que se llama ...
Una de las formas más deliciosas de berenjena; Karniyarik (literalmente significa 'Vientre desgarrado'). Es una de más tradicionales comidas de la cocina de Anatolia. Generalmente se come con arroz blanca y cacik a su lado, y tiene un lugar muy importante en las mesas. ¡Probarlo esta receta! Ingredientes: 6 berenjenas pequeñas 250 grs de carne molida 2 cebollas 2 tomates 1 pimiento verde ...
Muchos pensaréis, ¿otro viaje gastronómico? ¡con la de buena cocina que tenemos cerca de casa! Y no os vamos a engañar, sí, cerca de casa tenemos una cocina y una gastronomía que nos encanta por rica, sana y, sobre todo, variada y porque negarlo, envidiable. Con todo, para nosotros es un auténtico placer viajar y descubrir nuevos lugares, nuevos rincones y nuevos mundos, aunque no nos quedamos ahí ...
Hummus de zanahoria muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 12 personas Tiempo: 35 minutos Ingredientes para el hummus de zanahoria muy fácil: Garbanzos cocidos 150 gr Zanahoria 150 gr (guardar el agua de la cocción) 1 cucharadita de comino o cúrcuma 1/2 diente de ajo Sal y pimienta Un chorrito de zumo de limón Aceite de oliva Elaboración de hummus ...
Una receta asiática Te comparto este pollo a la naranja , pero para no confundirlo con la receta francesa de pato a la naranja, lo llamo a la crema de naranja. Me encanta hacer esta receta , es súper rápida y muy sabrosa, con aroma y color especial que le da la naranja. La naranja es la fruta que más me gusta, y suelo elegir las de ombligo y aunque mi mama siempre me retaba, a escondidas me comia ...
Hace poco probamos un plato como este en un restaurante asiático que se ha convertido en uno de nuestros favoritos y habituales, por si no lo conocéis (conste que no me pagan por publicitarlo...jeje) se llama Kyoka, y tienen varios locales que podéis consultar en su web. Es de estos restaurantes tipo buffet pero en los que no te tienes que levantar tú sino que lo apuntas en unas hojitas de comanda ...
Desde que en casa hemos probado a hacer el ramen casero, se ha convertido en uno de nuestros favoritos y habituales. Cierto es que al ser un plato calentito de sopa, apetece más en invierno que en verano, porque además es muy completo, debido a la gran cantidad y variedad de ingredientes, por lo que aporta mucha energía. Normalmente lo hacemos con curry del tipo tikka e incluso a veces madrás, y f ...
Mi receta favorita de la berenjena Berenjena pequeña 1 ud nueces 3 piezas queso Philadelphia 3 cucharadas diente de ajo pequeño 1 ud aceite para freír Sal y pimienta Perejil Tomate 1. Cortar las berenjenas en laminas de 3-4 mm de grosor y freír hasta que estén doradas por ambos lados. 2. Relleno: Mezcle el queso Filadelfia con ajo, nueces, perejil, sal y pimienta. 3. Por cada lamina de berenjena, ...
Las Samosas de pollo al curry son un tipo de empanadilla triangular muy típica de la cocina hindú. Se preparar muy fácilmente y más si las prepararas con la masa filo ya hecha. También te dejo la receta para preparar la masa filo en casa por si las quieres hacer más caseras. Las puedes poner como entrante y van a gustar a todos. La cantidad de especias va a tu gusto aunque la gracia de esta receta ...
El Mutabal es uno de los “mezzes” más típicos de la cocina árabe, junto con el hummus o el falafel: platos que me apasionan!! En este caso, el Mutabal se elabora a base de berenjena asada, tahine, zumo de limón, ajo, aceite y especias (parecido al hummus). Cómo veis, es una receta súper sana y fácil de preparar!! Se suele comer con pan pita, como el hummus, pero os vale cualquier tipo de pan, ch ...
Esta receta de gambones es increíblemente buena y sencilla, anímate a prepararla. Tiene un toque oriental que a toda la gente le gusta, quedan pringosamente deliciosos. También puedes usar langostinos, gambas, cigalas, cangrejos, buey de mar… Nosotros lo cocinamos al wok por comodidad, pero puedes hacerlo perfectamente en una sartén normal. Ingredientes 4 personas: 700 g. G ...
Pollo al limón al estilo chino, una receta con aire oriental, muy rico con el toque agridulce y limón. La receta de pollo al limón la podemos encontrar en muchos restaurantes. Una receta muy sencilla de preparar que gustará a todos. El pollo es una carne que gusta mucho, la parte de la pechuga es mucho más seca, si se prepara rebozada, empanada o en salsa está mucho más gustosa. Por eso esta recet ...
No canso de cocinar la berenjena! Berenjena pequeña 1 pieza Nueces 15 gr Queso Filadelfia 2 cucharadas Un diente de ajo pequeño 1 pieza Aceite de oliva 1 cucharada Jugo de limón 1 cucharadita pimienta negra sal perejil 1. Picar la berenjena con un tenedor y hornear en el horno hasta que esté blanda a una temperatura de 200 gr. Junto con la berenjena, asé las nueces en el horno hasta que estén dor ...
Una versión casera de la ensalada hawaiana por excelencia Hoy comparto este Poke bowl de salmón, con un acompañamiento todo verde. Así salió. Wakame, edamame, pepino y aguacate. Y, por supuesto, el arroz, que es la base de esta ensalada de origen hawaiano. El arroz y el pescado, naturalmente, que puede ser de distintas variedades. Normalmente, atún. Eso si. Mira aquí para más recetas de ensaladas ...
Un plato basado en la cocina oriental, perfecto para el verano Pocas cosas hay que gusten más a los pequeños de la casa que la carne de Cerdo Agridulce de los restaurantes chinos. No conozco a ninguno que no se la pida cuando se presenta la ocasión. La versión que presento hoy aquí es de sencilla elaboración un magnífico resultado. Con ingredientes que siempre solemos tener en casa. No dejen de pr ...
Pan de la India Te comparto esta receta de Pan chapati, un pan de la India, sin levadura, la variedad de chapati que no es tan plana se denomina pan Roti . Es un pan liviano , muy usado en la cocina de la India. Sobre los chapatis Los chapatis se sirven en el momento, y es una buena opción para hacer con los chicos y ver cómo se inflan como globos en el fuego. Las comidas de la India, siempre van ...