La cocina que llega desde Oriente Próximo y el resto de Asia se ha ganado un puesto de honor dentro de la gastronomía occidental por la variedad de aromas, sabores e ingredientes variados que aportan sus platos. Si eres un amante de la cocina oriental, podrás encontrar aquí una enorme variedad de recetas características de ella junto con algunas donde ha habido una exquisita fusión.
Cuando hablamos de comida rápida, a menudo pensamos en hamburguesas y perritos calientes, comidas poco saludables pero cuyo sabor nos encanta. Aunque la verdad es que existen otros platos que forman parte del recetario fast food que también nos encantan, como el que quiero destacar hoy. Me estoy refiriendo al kebab, una receta con historia que además se prepara de distintas maneras. Vamos a viajar ...
Exquisita receta de samosas rellenas con carne y queso feta Hola a tod@s, aquí vengo con unas deliciosas samosas rellenas con carne y queso feta, son una especie de empanadillas fritas u horneadas, rellenas en este caso, de carne picada especiada y queso feta pero que se pueden rellenar de vegetales, lentejas, patatas, incluso dulces. Son típicas de la India, Asia occidental, sudeste asiático, el ...
La receta del Panceta de cerdo Char siu (sous vide), el cerdo a la barbacoa estilo chino ha cruzado fronteras para instalarse en diversos recetarios hace muchos años, ya que no solo es muy popular en la República China, sino por toda Asia, y es que esta versión de salsa barbacoa china que es la Salsa Char siu de la que ya te hemos hablado y hemos hecho, no solo sirve para hacer el cerdo, que queda ...
Rellénalos de lo que te apetezca pudiendo disfrutar de ellos tanto en desayuno, comida, tentempié o cena. Dulces y salados te va a resultar un auténtico placer poder disfrutar de ellos siempre que quieras. Baos Esta receta ya estaba publicada anteriormente en el blog y es por ello que te voy a recordar los ingredientes y la manera de preparación del Pan Bao pero voy a cambiar el relleno ya que ...
Sean ustedes muy bienvenidos a este nuevo capítulo de Paulina Cocina. Hoy te presentamos tres recetas clásicas de arroz Yakimeshi, ¿ya conocían este plato? Espero que no, porque en este canal nos encanta estar siempre innovando en la cocina. El yakimeshi es un plato tradicional japonés que se prepara con arroz frito mezclado con verduras, huevo y, a veces, carne o marisco. La palabra “yakime ...
Todo un clásico de la cocina oriental, en tu mesa fácilmente Receta sencilla de Ternera en salsa de ostras. Es pronunciar este nombre y trasladarnos con la imaginación hasta el restaurante oriental favorito. Yo la he hecho de un modo muy sencillo, sin más acompañamiento que unos arbolitos de brócoli que le van fenomenal. pero si quieres añadirle más cosas, te sugiero. cebolla, bambú e incluso pimi ...
En cualquier rincón del mundo se utilizan las especias en la cocina. Pero de todas las mezclas de especias que hay en todo el mundo, hay 2 que no solo se conocen, sino que se aprecian casi igual en todos los sitios. No creo que sea casualidad que ambas mezclas tengan su origen en Oriente y la India, pues es bien sabido que desde hace milenios estos son lugares en los que las especias han sido muy ...
Esta semana os queremos enseñar 3 recetas con carne de kebab fáciles, rquísimas y muy apetecibles. Esta deliciosa carne queda fenomenal en distintas elaboraciones, más allá del típico durum o kebab, así que os vamos a enseñar varias formas de meterla en platos, para que veáis la versatilidad de este producto. PINCHOS DE KEBAB ESTILO SATAY: INGREDIENTES: Carne de kebab, 80 gr. de cacahue ...
El arroz frito tres delicias o arroz chino es un entrante tradicional o guarnición de la comida china y oriental. Se trata de un arroz frito de grano largo con huevo (tortilla), jamón cocido, zanahoria, guisantes y salsa de soja. Aunque también puede servirse con gambas o langostinos, carne o salsa agridulce. Al ser arroz frito queda un arroz suelto y seco. Por ello usamos arroz cocido que tengamo ...
Que rica salió esta receta. Naturalmente siempre cuentan los ingredientes pero esta vez eran de lo más sencillo y nada caro. Salió un buen plato con su acompañamiento y la salsa estaba de lujo. Espero que la hagáis y os guste tanto como a nosotros. INGREDIENTES: Para el pollo: 2 kg de pollo troceado 15 gr de jengibre molido 15 gr de cúrcuma 15 gr de sal marina fina 30 ml de vinagre balsámi ...
El pan Naam, una elaboración tradicional India y de otras zonas del continente Asiático. Me encanta no solo por lo delicioso que es sino, porque además es fácil, rápido y socorrido. Puedes acompañarlo en cualquier comida, merienda o desayuno. Si quieres que todo el contenido te llegue al email, ¡suscríbete aquí! De ésta receta existen muchas variantes pero yo te voy a compartir la que llevo años ...
Un exquisito estofado con la mejor de las guarniciones para estos casos Ya he comentado en más de una ocasión que en casa consumimos Bulgur bastante a menudo. Esta vez lo sirvo como complemento perfecto de un estofado de ternera que hago con la olla exprés. Es un plato muy completo, nutritivo y lleno de sabor. No dejen de probarlo!! Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes:800 gr. terne ...
Kubak Con Gambas Tres Delicias Delicioso Este plato asiático tan famoso, es muy consumido en los restaurantes chinos en España. Por lo que, hazlo en casa, verás que sencillo y rico es de preparar. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación: 10 minutos Cocinado: 20 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100g de gambas crudas 4 bolsas de arroz precocinado 1 cucharada de harina 1 calabacín pequeño ...
Tagine De Pollo Delicioso y Saludable Esta es una receta marroquí saludable de tagine de pollo que tienes que probar. Aquí, te dejamos todos los ingredientes y los pasos. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación: 15 minutos Cocinado: 40 minutos INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 Pollo 12 dátiles 12 damascos o albaricoques secos 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 pizca de canela 1 pizca ras el han ...
Cómo hacer Fatay o Empanadas Árabes, rellenas con carne y con masa casera. Mostramos como preparar estas deliciosas empanadas árabes conocidas como Fatay, pero dependiendo su forma pueden llamarse “Sfijas” o “Lehmeyun”. Vamos a preparar inicialmente el relleno de estas empanadas de carne para que vaya tomando sabor y luego haremos la masa casera para empanadas árabes pa ...
INGREDIENTES Para el caldo Huesos de una zanca de pollo Huesos de cordero 1 ramas de perejil 50 g de cebolla 1 diente de ajo 2 cardamomos 1/4 de rama de canela 2 semillas de pimienta de jamaica 4 semillas de pimienta 1/2 cucharadina de café de hinojo en polvo 1/2 cucharadina de café de semillas de comino 1 hoja de laurel 1 pimento picante o una guindilla 50 g de calabacín Para los calabacines o ...
o Mutabal o crema de berenjenas Hoy te comparto esta receta de Baba Ganoush o Mutabal, un puré , tipo hummus hecho con berenjenas asadas, que es muy conocido en países como la India, Egipto, Turquía, Israel … Como se origino el Baba Ganoush Me encanta buscar el origen de las comidas y encontrarme como en este caso con historias llenas de amor… Según una de las versiones , Baba Ganoush ...
No se a vosotros pero a mi me encanta la cocina oriental y en esta ocasión he decidido atreverme con el wok de ternera con mango, estilo asiático, debido al fabuloso sabor de esta receta. Este plato combina los sabores salado, dulce, y picante a la perfección además de un toque aromático que le proporciona la albahaca. Por si no fuese suficiente os diré que esta receta se prepara en apenas 30 minu ...
Hoy vamos a preparar un pan muy sencillo de hacer, el pan de pita o pan árabe, un pan típico del Oriente Medio, que se caracteriza por ser redondo, plano, hueco y sin miga, y que además gusta a todo el mundo. Es un pan perfecto para acompañar una comida o cena informal, y es ideal para comer a modo de cuchara algunas cremas como el hummus o el falafel, o simplemente para rellenar las pitas con car ...
¡Coliflor al curry! A los amantes del curry y de los veganos, vegetarianos les encantará esta receta. Puedes servirlo como plato principal o como su acompañamiento. Esta receta con un toque de cocina india es bastante diferente a los platos de coliflor que has comido antes. ¡Asegúrate de probarlo! Ingredientes: 1 kg de coliflor 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita d ...
Te ofrecemos la armonía única de pescado y arroz. Este plato es muy popular y siempre toma un lugar importante en las mesas en cocina turca con sus diferentes métodos de cocción. El famoso plato de la Región del Mar Negro; Arroz de anchoas (boquerón) Ingredientes: 1,5 kg de boquerón 2 vasos de arroz 1 cebolla 1 pimiento morrón 2 pimientos verde 1 berenjena pequeña 2 cucharada de mantequilla 2 cuc ...