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Coliflor al horno con salta thai de cacahuetes picante

Una salsa picante, fácil de preparar que va perfecta para acompañar filetes de tofu o seitan a la plancha, o con cualquier tipo de verduras.

INGREDIENTES (para 2 personas)


1/2 cabeza de coliflor en sus flores

2 cucharas de aceite de oliva

1 cucharilla de cúrcuma

1 cucharilla de comino

1 cucharilla de lemon grass

2 cucharas grandes de mantequilla de cacahuete

1/2 vaso de agua

2 cucharas de salsa de soja

2 cuchara de vinagre de arroz

2 cucharillas de azúcar moreno

1 cuchara de salsa picante (por ejemplo, sambak oelek)

2 dientes de ajo machacados
RECETA

Precalienta el horno a 200 grados.

Mezcla el aceite con las especias y marina la coliflor con la mezcla. Hornea durante 20-30 minutos.

En una sartén, a fuego medio, mezcla todos los ingredientes restantes. Añade agua hasta obtener la textura deseada.

directions

Mix everything in a sauce pan over medium heat until well combined.

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