Se trata de una receta tradicional típica de Cataluña, la Comunidad Valenciana y Aragón, que consiste en berenjena, pimiento, tomate y cebolla asadas y cortadas en tiras, dando como resultado una mezcla de vegetales perfecto para usar como guarnición o para completar recetas tales como tostas, canapés, empanadas, etc.
En facilisimo.com se ha compartido cómo hacer la escalivada en varias ocasiones y, además, se han dado múltiples ideas para usarla en otras recetas. Descubre todo eso aquí.
Imagen: Spanish Recipes/Flickr
Cuando empiezas a asar verduras de forma recurrente, te das cuenta de que hay todo un mundo de posibilidades. Por ejemplo, puedes acabar con preparaciones como este hummus de escalivada, que puedes improvisar en un momento o dejar preparado y conservarlo en la nevera durante toda la semana.Si os insistimos tanto en que os acostumbréis a asar verduras siempre que encendéis el horno es por algo. Yo. ...
Hoy vamos con una receta que no me tocó preparar a mi.Los que ya me conocéis de tiempo sabéis que mi trabajo está relacionado con el turismo, tenemos apartamentos rurales, de ese intercambio no solo aprenden y conocen cosas las personas que vienen, si no que ellos también nos aportan sus vivencias y conocimientos relacionados tanto con la forma de vida como con la gastronomía propia del lugar al q ...
Escalivar es un vocablo catalán que significa asar, por lo tanto, la escalivada no es ni mas ni menos que un asado de verduras.La escalivada forma parte de la tradición culinaria en Cataluña, se puede comer como entrante, como acompañamiento de carnes y también es muy típico degustarla con anchoas encima de una rebanada de pan de payés (de pueblo).Este asado de verduras forma parte de la coca de r ...
Hoy vamos a preparar una receta muy fácil y deliciosa para cenar o comer, la coca de recapte. ¡No te la puedes perder! La coca de recapte consiste en una masa mezclada con escalivada a la que se le puede añadir diversos ingredientes, principalmente sardinas, arenques, o butifarra, aunque últimamente también se le pone atún, cebolla, aceitunas y tomate, entre otros ingredientes. Su origen es confus ...
Platos de pasta fáciles y ligeros. 6 recetas son las que recopila aquí el autor del blog Recetas de Casa.
Hoy te traigo una receta muy sencilla, que sirve de guarnición para cualquier carne o pescado a la plancha.Además cada persona suele preferir la escalivada de una forma u otra: fría o caliente, con un poquito de vinagre o sin, con o sin cebolla, con o sin tomate, sin ajo, con poco o mucho porque cada persona somos diferentes y las recetas tenemos que adaptarlas siempre a nuestro gusto, no hay una ...
6 recetas saladas con queso de cabra. La autora del blog Comer Especial las comparte. Puedes ver otros platos de esta bitácora en su Facebook https://www.facebook.com/comerespecial.
Ver el video de esta recetaEscalivada o ensalada de verduras al horno, estamos en temporada de verduras de verano y aunque las encontramos durante todo el año, es en esta época cuando más sabor tienen, así que nada mejor como esta receta tan fácil y riquísima además de saludable.Ingredientes:.Pimientos rojosBerenjenasCebollasAceite de oliva virgen extraVinagre de vino blancoAl gusto salPreparación ...
5 sencillas recetas con berenjena. Una recopilación que no debes perderte y que comparte el autor del bog Recetas de Casa. Verás más ideas en su Facebook https://www.facebook.com/lacocinadepedroleon.
Mousse de escalivada y 'anxoves de l'escala' con salsa de queso de cabra
Recetas de ensaladas sencillas. Una fantástica recopilación hecha por la autora del blog Titxen Food. Pásate por su Facebook https://www.facebook.com/258382790979637 para ver otras ideas.
Esta ensalada es ideal para llevar en el táper, es sana, está muy rica y tiene un montón de nutrientes. Si no la queréis llevar de paseo, en un plato y degustada en casa, también está de muerte!!SLOW COOKER y TRADICIONALIngredientes:2 pimientos rojos2 berenjenas180g. bonito en conserva (del bueno)4 ajos1 cebolletaaceitesalPreparación:- Poner en la SLOW los pimientos y las berenjenas pincelados co. ...