La Cocina de Masito Idea guardada 31 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Garbanzos con langostinos

Garbanzos con langostinos, así, apriori, puede sonar  una mezcla un tanto “extraña”,pero no amigos, este plato es muy fácil de hacer y tiene un sabor fantástico, ademas, casi lo mejor de estos garbanzos con langostinos es que sus ingredientes son muy fáciles de conseguir. Esta receta tiene muchísimas propiedades, ya que si a los beneficios de las legumbres,que son ricas en proteínas y vitaminas del grupo B, le unimos los beneficios del pescado, tenemos un plato principal muy completo.

Si haces esta o  otra de mis receta sube una foto a instagram y etiquetame allí para que pueda verla y comentarla. Te dejo con el vídeo para que se te quiten las dudas que te puedan surgir al leerla.



Estas video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para para 8 personas

Para el caldo:

las cabezas de las gambas

1 cebolla

1 tomate

2 ñoras (opcionales)

Aceite de oliva virgen extra

2 hojas de laurel

2 litros de agua

sal

Para el guiso:

1 kg de garbanzos

1.5 kg de langostinos frescos

1 cebolla y media

1 pimiento verde

1 cabeza de ajo

2 cucharaditas de pimenton

salVamos ya con la preparación de los Garbanzos con langostinos con fotos paso a paso

Preparación:

garbanzos con langostinos
garbanzos con langostinos


Lo primero es poner los garbanzos en agua el día anterior, mínimo 8h necesitan para hidratarse.

Vamos a empezar haciendo el caldo, para ello….

En una fuente echamos un buen chorro de aceite, pelamos todos los langostinos y los reservamos

las cabezas las freímos en el aceite,no todas,con la mitad o menos es suficiente.

Una vez fritas, con un colador, escurrimos la mitad del aceite en una cazuela y  lo reservamos ( en el sofreiremos luego media cebolla)

Si no queréis escurrirlo echar aceite limpio a la sarten

Ya tenemos aromatizado el aceite para hacer nuestros Garbanzos con langostinos

En la cazuela de los langostinos vamos a echar el tomate y la cebolla y las cucharadas de carne de pimiento choricero,

Damos unas vueltas con el fuego a la mitad y lo ponemos a cocer una media hora desespumando las impurezas
garbanzos con langostinos
garbanzos con langostinos


Ahora, echamos los garbanzos en una cazuela grande

Colamos el caldo y cubrimos los garbanzos con el

Agregamos la cebolla ( pelada, pero sin quitar el tallo para que no se deshaga) la cabeza de ajo y el pimiento verde

Ponemos el fuego a tope hasta que rompa a hervir y una vez rompa a hervir lo ponemos a fuego medio hasta que se hagan los garbanzos

La coccion depende muy mucho del garbanzo, puede oscilar entra la hora y media y las 4h

Con un colador quitamos la espuma que se  forme

Cuando vayan estando los garbanzos  en la sartén que teníamos reservado el aceite freímos la media cebolla

y cuando ya este pochada, retiramos del fuego y agregamos el pimentón y movemos para mezclar

En un vaso de batidora echamos el sofrito de la cebolla con el pimentón, la cebolla, el pimiento verde y los ajos( pelados) del guiso

osea, que dejamos el guiso solo con los garbanzos

Ponemos también un par de cucharadas grandes de garbanzos y lo trituramos todo
garbanzos con langostinos
garbanzos con langostinos
¡Vamos terminando!

Añadimos el vaso que hemos triturado al guiso y lo dejamos que cueza todo junto unos 15 min y rectificar ahora de sal

Cortamos los gambones que teníamos reservados en tres trozos, o no, a vuestro gusto

En los 10 últimos minutos los añadimos al guiso, apagamos, tapamos la cazuela y dejamos que se hagan.

Dejarlo reposar unos minutos y al liooooooooooooo. que no os falte pan
garbanzos con langostinos
garbanzos con langostinos

Nota: de un día para otro esta riquísimo, pero no se si vais a poder aguantar jajajajaja.
Buenos, pues eso ha sido todo, espero y deseo que os guste

que lo compartáis por vuestras redes sociales y sobre todo que me digáis por aquí que os ha parecido.

Receta de mi amiga Emilia, espero haberla explicado bien, un abrazo a todos

Recomendaciones:

10 Ensaladas espectaculares

Ensaladas espectaculares


Arroz meloso de sepia y langostinos



ENSALADA DE angulas sucedáneas Y GAMBONES

ensalada-de-angulas sucedáneas-y-gambones-8


Espaguettis con gambas al ajillo ( espectaculares)

espaguettis-con-gambas-al-ajillo


Videorecetas que te gustará aprender a cocinar





Estas dos video recetas, las podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarlas, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pizza de calabacín: receta fácil

Hoy vamos a preparar una pizza de calabacín. Es una forma sana y ligera de comer pizza, y mantener la línea. Además, es una receta casera muy rápida, barata y fácil de hacer por lo que se puede realiz ...

Filetes de pollo a la milanesa

Hola amigo hoy vamos a preparar filetes de pollo a la milanesa si no sabes que es una milanesa yo te lo cuento, es una receta muy fácil además y qué podemos acompañar de unas ricas patatas fritas o un ...

Recomendamos

Relacionado

LEGUMBRES PRIMEROS RECOMENDADO ...

GARBANZOS CON LANGOSTINOS

Hoy cocinamos garbanzos con langostinos, una receta tierra mar que es una auténtica delicia para todos los que, como yo, disfrutamos con los platos de cuchara. La combinación de sabores y el punto marinero del caldo, hacen que sea un plato para repetir, así que esta es una receta de las que recomiendo sin dudarlo, ¡estoy segura de que si lo pruebas te va a encantar! . Te dejo, además, la videorece ...

recetas de primeros legumbres garbanzos ...

Receta de garbanzos con langostinos

Si te gustan los platos de cuchara y los guisos estás de enhorabuena, te voy a enseñar a preparar unos deliciosos garbanzos con langostinos. Es un plato muy típico en toda Andalucía sobretodo en la zona de Cádiz, la combinación de los garbanzos con el marisco es perfecta y una auténtica delicia para el paladar. Ingredientes 200 gramos de garbanzos 1 pimiento verde 1 cebolla medio calabacín 2 tomat ...

Guisos

GARBANZOS CON LANGOSTINOS DE LA BLANCA PALOMA

Bien, ya tengo los garbanzos en remojo y se me ha antojado con langostinos, así que me dispongo a dar una vuelta por la red ¿y que me encuentro?..... pues esta fantástica receta de Pepe Caballero de los años 90, sera la que preparare sin duda. Se nota cocina casera y con fundamento, estoy deseando ver como me quedan. Ya os contare el resultado jejejejejeje.La receta de Pepe Caballero, uno de los ...

garbanzos Garbanzos con langostinos legumbres ...

Garbanzos con langostinos

Tenía muchísimas ganas de hacer ésta receta, y puedo decir que me ha encantado. ¡Dios mio que cosa mas rica!, además super fácil de hacer y un plato de lujo. He utilizado para mi receta, pimentón dulce de la Vera La Dalia que le ha dado un toque estupendo. Para la presentación, he utilizado un cuenco de hoja de palma cuadrado, de PACKnwood, que me viene perfecto. Dicho todo ésto, solo queda que l ...

primeros platos garbanzos con langostinos guiso casero ...

Garbanzos con Langostinos

Receta de Garbanzos con Langostinos Aprovechando que mañana es viernes de vigilia, te dejo una rica excelente receta de Garbanzos con Langostinos en olla rápida. Su sabor te sorprenderá. Un guiso casero realmente espectacular. Ingredientes: Garbanzos ( los echaremos en remojo la noche antes) Ajos Cebolla Pimiento verde Tomate Laurel Pimentón Aceite de oliva Langostinos crudos 2 rodajas de pan ...

Garbanzos con langostinos

Garbanzos con Langostinos Aquí te dejo una rica excelente receta de Garbanzos con Langostinos en olla rápida. Su sabor te sorprenderá. Un guiso casero realmente espectacular. ¡Tuvimos la suerte de presentar esta receta al concurso la Abuela Lolita de Canal Cocina y ser una de las ganadoras! Nos hizo mucha ilusión porque nunca nos había ganado nada. Y como premio nos han obsequiado con un lote de p ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Garbanzos con langostinos

Los que me conocéis un poco ya sabéis mi afición por los platos de cuchara como estos garbanzos con langostinos, un plato de lo más sencillo pero que es muy sabroso, sano y de lo más completo; la comida perfecta para cualquier momento. Yo preparo los garbanzos en olla a presión pero si queréis ahorra algo de tiempo podéis usar unos ya cocidos y del mismo modo podéis sustituir los langostinos por g ...

recetas de primeros arroz pastas ...

Receta de garbanzos con langostinos

Si te gustan los platos de cuchara y los guisos estás de enhorabuena, te voy a enseñar a preparar unos deliciosos garbanzos con langostinos. Es un plato muy típico en toda Andalucía sobretodo en la zona de Cádiz, la combinación de los garbanzos con el marisco es perfecta y una auténtica delicia para el paladar. Ingredientes 200 gramos de garbanzos 1 pimiento verde 1 cebolla medio calabacín 2 tom ...

primeros platos legumbres pescado y marisco

Salteado de garbanzos con langostinos

Hoy miércoles un plato de los que no sólo me gustan, sino que me encantan. Gambas o langostinos, ya sabéis que son mi perdición. Y esta vez combinados con garbanzos, en un plato ideal para no renunciar a las legumbres en verano. Lo podéis hacer con garbanzos de bote ya cocidos o si no cocerlos vosotros en casa, eso ya depende del tiempo que tengáis. Podéis poner gambas o langostinos, los míos esta ...

Especial Cuaresma y Semana Santa Primeros Garbanzos con Bacalao y Langostinos

Garbanzos con bacalao y langostinos

Esta es una receta de Garbanzos con Bacalao y Langostinos muy sencilla y fácil de preparar en casa. Es un plato muy completo, que nos puede solucionar más de una comida, al llevar los Garbanzos, Bacalao y Langostinos. Se prepara rápidamente y queda buenísimo. Sigue los pasos de Carmen y si te gusta nuestra vídeoreceta de garbanzos acompañados con bacalao y langostinos no olvides compartirla y difr ...