En este video tutorial te mostrare lo sencilla que puede llegar a ser la elaboración de este platillo de origen italiano.
Ingredientes:
- Una buena masa… hecha con la receta de cocineros Italianos!
- Passata de Pomodoro, que se puede encontrar lista en el super. En falta de ella, tomate triturado cocinado a fuego lento con una pizca de sal y media cebolla (que quitaremos después).
- Un par hojas de albahaca fresca al principio y otro par al final.
- 1 Mozzarella de Bufala.
- Un hilo de aceite de oliva extravirgen.
Elaboración:
- Lo primero es preparar la salsa de tomate: la echamos en un bol juntos a unas hojitas de albahaca fresca y la dejamos descansar mientras preparamos el resto.
- Cortamos la mozzarella en lonchas y las ponemos sobre papel de cocina, para que no quede mucha agua que después puede molestar la cocción.
- Con el aceite, untamos ligeramente la bandeja, para ayudar a que no se pegue la masa.
- Extendimos la masa dando la forma de la bandeja
- Con la ayuda de una cuchara, ponemos la salsa de tomate por encima de la masa. Seguro que ya huele mucho a albahaca!
- Cocinamos en el horno pre-calentado a 250 grados durante 6-7 minutos.
- Después la sacamos, añadimos la mozzarella, y la ponemos otra vez dentro durante 4-5 minutos.
- Para darle un toque especial le agregamos al final unas cuantas hojas de albahaca fresca. LISTA PARA CHUPARSE LOS DEDOS!
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