Cocina

Cocineraymadre Idea guardada 62 veces
La valoración media de 76 personas es: Muy buena

Pipirrana tradicional y sana

Vídeo receta de la pipirrana tradicional y sana:

Pipirrana tradicional y sana

Dificultad: fácil                Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo:  20 minutos          Sin gluten

Ingredientes:



4 tomates maduros

1 huevo cocido

1 cebolleta no muy grande

1/2 pimiento verde italiano

2 dientes de ajo

100 gr de caballa en aceite de oliva, ya escurrida

Vinagre

Aceite de oliva y sal
Elaboración:

Para empezar con este rico plato de pipirrana tradicional y sano ponemos a hervir el huevo; en una cazuela con abundante agua y sal; cuando empiece a hervir dejamos 10 minutos y después refrescamos en agua fría.

Cuando los huevos estén fríos los pelamos y reservamos.



Mientras cocemos el huevo cortamos las verduras; lavamos los tomates y los cortamos en cuadrados pequeños, y lo echamos todo en un bol amplio.

Picamos también el pimiento limpio, del mismo modo, en cuadrados pequeños y lo echamos junto al tomate y con la cebolleta lo mismo.

Ahora vamos con los ajos; uno lo reservamos y con el otro tenemos varias opciones; podemos picarlo muy fino quitando el germen primero, el tallo que tiene en el centro, o cortarlo en dos y así antes de comer retirarlo para no encontrarnos con el.

Una vez que tenemos todo picado le añadimos una pizca de sal y un chorrito de vinagre y lo guardamos en el frigorífico para que así las verduras suelte su propio agua y esta pipirrana tradicional y sana esté mucho más rica.

A la hora de servir y cuando tengamos las verduras bien frías cogemos el recipiente donde vayamos a servir la piperrana ya sea de forma individual o para compartir y frotamos la superficie de estos con el ajo que habíamos reservado.

De esta forma el sabor del ajo se encontrará en plato si que aparezca este.

Aliñamos las verduras con un poco más de sal, y otro chorrito de vinagre pero sin pasarnos y por último con un buen chorro de aceite de oliva: mezclamos y servimos.

Por último añadimos el huevo cocido partido en cuartos y la caballa (si no tenéis podéis echarle atún); y ya lo tenemos listo para comer, bien fresquito y de lo más rico.



Como siempre espero que os hayan gustado esta receta del pipirrana tradicional y sana.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Garbanzos con jamón fáciles y rápidos

Vídeo receta de los garbanzos con jamón fáciles y rápidos: Garbanzos con jamón fáciles y rápidos Dificultad: fácil            Raciones: 2- 4 personas           Tiempo: 15 minutos       Sin gluten Ing ...

Noodles con pollo y verduras

Vídeo receta de los noodles con pollo y verdura: Noodles con pollo y verduras Dificultad: fácil          Raciones: 4 – 6 personas          Tiempo: 20 minutos      Sin gluten Ingredientes: 200 ...

Pizza casera de jamón y queso

Vídeo receta de la pizza casera de jamón y queso: Pizza casera de jamón y queso Dificultad: fácil        Raciones: 6 a 8 personas         Tiempo: 30 0 40 minutos más fermentación Ingredientes: 250 g ...

Patatas rellenas de atún

Vídeo receta de las patatas rellenas de atún: Patatas rellenas de atún Dificultad: fácil            Raciones: 4 – 8 personas         Tiempo: 1 hora     Sin gluten Ingredientes: 4 patatas media ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos andalucía ensalada ...

PIPIRRANA

La pipirrana es una fresca ensalada que sobre todo se come en el sur con verduras típicas de esta época. En este caso le he añadido atún para darle un poco más de consistencia, pero el plato típico no lo suele llevar. Ingredientes: - 2 tomates. - 1 pimiento verde italiano. - Media cebolla. - 1 huevo. - 1 lata de atún en aceite. - 1 diente de a ...

general ensaladas

PIPIRRANA

Sencilla, sana y sabrosa. La pipirrana es una típica ensalada andaluza, en la que los protagonistas son los buenos productos de temporada que nos dan los huertos en verano. Hay diferentes versiones como la pipirrana jaenera, e incluso una pipirrana murciana que debe estar delicicosa; ... pero la que se hace en casa de toda la vida es la versión más simple, que se hace en Cádiz y Málaga y que consi ...

cena comida light ...

Pipirrana

Ingredientes: - 4 Palitos de cangrejo por persona cortados en trocitos pequeños. - 1 Pimiento verde italiano y 1 rojo para 3 personas limpiándolos muy bien por dentro de las semillas y quitándoles la parte blanca. Cortarlos en trozos. - 1/2 cebolleta pelada y las capas transparentes que tenga quitando la primera capa para trocearla a la mitad. - 1 tomate maduro natural por persona y cortándolos e ...

Pipirrana

Para realizar esta receta pocos sudores han tenido que darse mis neuronas, puesto que la idea viene de la web “Lola Recetas,” que al ver su receta de “Pipirrana de atún,” me gusto su idea y además tenía sobras de atún en aceite y exceso de tomates cherrys, por lo cual era una cena perfecta, para cenar a la fresca con la mujer. Ingredientes (2 personas): 1 lata grandecita de atún ½ cebolla 1 patata ...

Ensaladas y verduras piprana

Pipirrana

Prepara platos diferentes y sanos, muy beneficiosos para tu salud. Hoy te traigo una deliciosa ensalada, muy nutritiva y fácil de preparar. Ingredientes 2 tomates de ensalada 1 pepino mediano 150g de atún en lata (puede ser: al natural, en aceite de oliva o girasol, el que más os guste) 1 huevo duro 1 aguacate Aceite de oliva Vinagre blanco o negro Sal Preparación En primer lugar, lavaremos los to ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Pipirrana

Ingredientes para None comensalesPimientos verdes 2 unidades cebolla mediana 2 unidades huevos 4 unidades vinagre 2 cucharadas tomates maduros 4 unidades pepino pequeño 2 unidades aceite de oliva 4 cucharadas atún en aceite 1 lata sal [imagen=1825424] Cocer los huevos durante 10-12 minutos. Sacarlos, sumergirlos en agua fría, pelarlos y picarlos finos. Lavar los tomates y los pimientos. Pelar ...

Ensaladas Recetas Sanas Mediterránea ...

Pipirrana

La tradición de comer esta ensalada en mi familia se la trajo mi abuelo de Granada, después de estudiar allí la carrera. Además de pipirrana,​ también se conoce como "pimpirrana" o "piriñaca". Recuerda mucho a la ensalada clásica marroquí. Tradicionalmente lleva solo pimiento verde, pero en mi familia gusta más el rojo, así que lo mezclamos. En cuanto al aliño, lo típico es ace ...

Ensaladas y Ensaladillas Pimiento Thermomix ...

Pipirrana

La pipirrana está a medio camino entre una ensalada y un gazpacho con trocitos, la base es el tomate y es plato de verano, cuando los tomates están en su mejor momento de sabor, aroma y color. También lleva pimiento y ajo, puede llevar o no pepino y cebolla. Por la parte de las proteínas puede llevar huevo duro y puede llevar atún en conserva y como buen plato de aprovechamiento español lleva pan ...

recetas de segundos ensaladas y cocteles

Pipirrana de bacalao

Nueva receta: Ingredientes: 6 tomates grandes 500 gr. de bacalao desalado remojado 1 cebolla dulce 1 huevo duro 1 vasito de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino blanco sal Preparación: Lavamos y partimos por la mitad los tomates, quitamos las semillas y rallamos tres de los seis. Los otros tres los hacemos a daditos. Cortamos el bacalao a daditos también y rallamos la cebolla o la tr ...