Los profiteroles son unos bocados dulces elaborados con la denominada pasta choux y que se suelen rellenar de cremas variadas: crema pastelera, nata, chocolate...
Se suelen servir como postres y son una verdadera delicia para el paladar. En este enlace podrás encontrar todas las recetas de profiteroles que se han compartido en facilisimo.com. Recetas para hacer la masa e ideas con distintos rellenos. ¡Pruébalas todas!
Imagen: Damien M. /Flickr
La masa choux de para mucho y lo que más me gusta es que metiéndola en el horno queda espectacular. Por eso me encantó la experiencia y repetiré.Ingredientes:170 gr. harina1/2 sobre levadura en polvo250 gr. agua50 gr. mantequilla50 gr. manteca de cerdo1 pellizco sal1 cucharadita azúcar4 huevoscrema de chocolate para rellenarPreparación:1.- Colocamos un bol sobre la tapa de la thermomix, y pesamos. ...
Nidos de profiteroles, hemos hablado en más de una ocasión de mi total y absoluta pasión por la pasta choux, de lo muchísimo que me gustan los éclairs, diría que auténtica pasión, y de su historia y origen. Podéis leer más aquí, aquí y aquí. Esta receta en concreto es la masa clásica de pasta choux, pero con una crema pastelera de chocolate, sí, habéis leído bien, si en este post os contaba cómo e ...
Me hubiera encantado daros esta receta antes de las fiestas pero he pillado una faringitis vírica que me ha costado mucho de eliminar, bueno sigo en ello, pero no quiero perder más tiempo para mostraros la receta de profiteroles de trufa.La receta de la pasta choux la he tomado prestada del Youtube de El Forner d’Alella, que me encanta como explica todas las recetas, tanto dulces como salada ...
Ingredientes: Para la masa: 150 ml o gr de agua, 70gr de mantequilla, 70gr de harina, 1/2 cucharadita de sal, 2 huevos. Para la crema pastelera: 3 huevos, 100gr de azúcar, 1/2 l de leche, la corteza de un limón, 30gr de mantequilla, 50gr de harina, 15gr de azúcar vainillada. Para decorar: 150gr de chocolate de cobertura, 100gr de nata (crema de leche) 35%MG, ...
ingredientes: 200gr de harina,4 huevos,100gr de mantequilla 10 gr de azucar,6 gr de sal 160ml de leche 500ml de nata (crema de leche) para montar. `preparacion: se pone un cazo al fuego con la leche la mantequilla el azucar y la sal, cuando la mantequilla se ha deshecho se añade la harina y se mezcla con una cuchara de madera hasta que se forma una bola entonces se aparta del fueg ...
Cuando hacemos una comida un poco especial, nos gusta preparar algún aperitivo diferente y hay algunos que les vamos dando vueltas para ver cómo los preparamos y cómo puede quedar su presentación. En casa los profiteroles forman parte de los postres de las comidas familiares, es un clásico de domingo y se alternan con los tortellets. Pero darle una vuelta y convertirlo en un entrante tenía su gra ...
Hola, hoy os traigo esta tarta, que es ideal para hacer ahora en verano, porque con estas calores, no va ha ser necesario encender el horno.Hace unos días, nos reunimos con unos amigos en mi casa para comer una paella y esta tarta fue el postre que preparé. A todos les encantó!!.INGREDIENTES:(Para la base): 180 gr. de galletas Oreo o Principe2 cucharadas de mantequilla o margarina(Para el rellen ...
Preparación de los profiteroles rellenos de crema:Para preparar los profiteroles primero tendremos que elaborar la masa choux, con una manga pastelera haremos los montoncitos y los hornearemos. Cuando estén fríos se rellenarán y se terminarán de decorar. Es esencial seguir todos los pasos para que nos salga bien, huecos por dentro y crujiente por fuera.Preparación de la masa choux:1.- En un cazo,. ...
Profiteroles con Crema de Chocolate y Frambuesa
Para hacer unos canapés fríos de Navidad, como elaboré el año pasado, me decidí hace unos días a elaborar unos profiteroles en casa. Sorpréndete con los profiteroles. Estos tienen una masa de consistencia blanda similar al de los pasteles conocidos como petisú, o en lenguaje corriente pitisú y la masa es conocida como pasta choux, de origen francés como el profiterol.Para hacer los profiteroles. ...
Receta: ' PROFITEROLES CON NATA (crema de leche) Y CHOCOLATE'
¿Has tenido alguna vez la intención de preparar tus propias lionesas, esos ricos profiteroles rellenos que ya sean dulces o salados son sumamente tentadores? Hoy... como hacer pasta choux. Una pasta básica que nos permitirá hacer nuestras propias creaciones. Es de elaboración muy fácil y sencilla. Te permite además el poder hacer gran cantidad de estos bocaditos que puedes congelar para utilizar c ...
POSTRES Y RECETAS NAVIDEÑASEs turno para un postre ideal para estos dias y que va tener como resultado una explosion de sabor estos "Profiteroles de Turron". En el que con una pasta choux y una crema obtenida de turron de jijona obtendremos este gran postre.Bueno y solo deciros que dentro de lo que podais esteis pasando de estas Navidades tan atipicas lo mejor que se pueda. Mi mayor abrazo para t ...
Aprende a hacer estos buñuelos de viento, rellenos de nata (crema de leche) (crema de leche) o crema pastelera. Se los comerán como pipas
La tarta Saint Honoré se creó en Francia alrededor del año 1946. El nombre hace honor a Saint Honoré, que era el obispo de Amiens y, además, el patrón de los panaderos y pasteleros franceses. Esta tarta está compuesta de ‘petisús' (especie de buñuelos) y crema de trufa o, también, crema pastelera. La elaboración es un poco complicada, pero el resultado es espectacular. Si tienes tiempo y pa ...
Recuerdo que de niña me encantaban los profiteroles. Cada vez que había de postre una bandeja de pasteles, mi padre y yo sólo comíamos los profiteroles. Buff, cuando había pocos, imaginaros qué "pelea"!!. Hace años que los preparo en ocasiones especiales, y hago una bandeja llena; ahora somos más en la familia y vuelan enseguida. Yo los preparo cubiertos de chocolate y están exquisitos!!Ingredient ...
TARTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLESEsta tarta la hice para mi marido el día de su cumpleaños. Todos dijeron que ya no volverían a comprar una tarta en la pastelería.Ingredientes:1/2 paquete de galletas digestive o 100 gr de galletas maria.2 cucharadas de mantequilla.1 litro de nata (crema de leche) para montar.200 gr de chocolate negro.100 gr de chocolate con almendras.1 paquete de flan de 8 racio ...