comunidades

Sapillos receta tradicional de Extremadura (receta de aprovechamiento)

Hoy quiero compartir contigo una receta de esas que no se deben perder por varias razones. La primera porque es una receta de aprovechamiento y este es un concepto que nunca debemos olvidar. La segunda es porque esta receta me la enseñó mi madre y a ella se la enseñó la suya… y las recetas tradicionales que pasan de generación en generación son unas de mis preferidas, porque con pocos ingredientes se pueden preparar platos maravillosos.

En esta ocasión, lo que vamos a aprovechar es el pan duro, en mi casa es habitual que sobre pan de un día para otro, así que lo que hago es guardarlo en una bolsa de tela y cuando tengo varios trozos empiezan mis recetas de aprovechamiento. Lo más habitual es rallar pan para empanar, ya sean croquetas, pescado, filetes… Otras veces hago Migas, receta que si te quieres, te enseño a preparar otro día. Pero si me apetece algo dulce preparo Sapillos, aunque también se los conoce como Repápalos con leche o Huevecillos con leche.

Te dejo el vídeo con la receta explicada paso a paso y debajo te dejo la versión escrita.



Ingredientes

75-100gr pan rallado

2 huevos

100gr azúcar

800ml leche

Ralladura de limón
Preparación

Paso 1: Rallamos pan duro que nos haya sobrado de días anteriores.

Paso 2: En un bol añadimos los 2 huevos con 2 cucharadas soperas de azúcar y lo batimos bien.

Paso 3: Agregamos la ralladura de limón y el pan. TRUCO: es mejor añadir el pan poco a poco para evitar que la masa se quede muy dura. Vamos mezclando el pan con el huevo batido hasta conseguir una masa pastosa.

Paso 4: En una sartén ponemos aceite a calentar y con ayuda de 2 cucharitas cogemos pequeñas porciones de masa y le damos forma de bolitas. Las freímos hasta que estén doradas por todos los lados.

Paso 5: Calentamos la leche en un cazo, cuando empiece a hervir apagamos y echamos el resto del azúcar. Removemos un poco para que se disuelva.

Paso 6: repartimos nuestros sapillos en cuencos y cubrimos con la leche.

SUGERENCIA: es un postre que se puede comer frío, caliente, templado… Vamos que es perfecto para cualquier época del año.

Como has podido ver es un postre muy rico y muy fácil de preparar, además de que es una manera diferente de aprovechar el pan duro.

Y tú, ¿Cómo aprovechas el pan duro?

Nos vemos pronto!

Fuente: este post proviene de Pasión PorLa Gastronomía, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Flanes y pudins Microondas

Después de un tiempo algo desaparecido, por motivos profesionales, vuelvo a la carga con una receta que me encanta por lo útil que os va a resultar. Y es que realmente este tipo de recetas de aprovechamiento son geniales, por ricas y útiles. En mi casa por ejemplo los sándwich les gustan sin la corteza del pan y no siempre puede uno comprar de los que vienen sin ellas. Que pasa entonces? Pues que ...

recetas dulces robots de cocina chocolate ...

"Leche, Cacao, Avellanas y Azucaaaaaarrrr... Nocillaaaaa!!!!! " Recordáis el anuncio que nos acompaño durante años en nuestras meriendas? Como para olvidarlo verdad? Puede que en gran parte por el yo haya terminado siendo un dulcero como soy, por que ese anuncio puso su pequeña semillita dentro de mi cabeza y ahora con los años afloro. Desde aquí quiero decirle al mundo que me considero ...

berenjena calabacín cebolla ...

Receta de aprovechamiento, si tienes un poco pisto en la nevera, prepara una tortilla que te resolverá una comida, Buen provecho!!! https://recetasmetodobascula.blogspot.com.es/ Menú: Pisto, ver receta aquí (250gr) Un huevo Pan (comida 40gr, cena 20gr) Postre (Fruta o yogur) No te olvides: Si el pisto está demasiado húmedo, puedes cuajar la tortilla con menos cantidad (150gr por ejemplo) para pod ...

recetas de españa carnes cocina española ...

La gastronomía española está repleta de sabores increíbles que los amantes de la buena comida saben apreciar. En vez de ir a un restaurante especializado en esta comida, hoy aprenderemos una receta típica del menú tradicional español para que puedas preparar en casa y así deleitarte en cualquier momento con lo mejor de la cocina del país ibérico. La tradicional paella española es uno de los platos ...

pan pan duro leche ...

Las torrijas son un delicioso postre típico en semana santa originarias de Francia donde son conocidas como "pain perdu" (pan perdido) por estar elaboradas con pan duro. Pueden elaborarse dulces o saladas, acompañadas con helado, con azúcar flambeadas con soplete, con azúcar y canela, etc. Aquí os dejo mi receta: INGREDIENTES: *1/2 Pan duro *1 huevo *500ml. leche *Azúcar *1 Ramita de ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta del salmorejo receta tradicional: Salmorejo receta tradicional Dificultad: fácil            Raciones: 6-8 personas         Tiempo: 25 minutos Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, yo he utilizado de pera 1/2 diente de ajo 200 gr de pan un poco duro y con buena miga (de 1 o 2 días) 150 ml de aceite de oliva Sal Huevo duro y taquitos de jamón de guarnición (opcional) Elaboración: Lav ...

bizcochos chocolate gm ...

Hoy vengo con una receta que simplemente me encanta. Por que? Pues que se juntan varios factores que me encantan en la repostería. Es una receta muy fácil de preparar, con sabor a chocolate, aprovechando unos dulces para preparar otros totalmente diferentes y además un bizcocho. Por que yo soy muy muy de bizcochos. No puedo resistirme a ese olor que se concentra en la casa cuando lo estas prepara ...

antelación meriendas NAVIDAD ...

Último asalto de la temporada!! Nos ha tocado esta vez desvalijar la cocina de Belen Delgado, un blog estupendo que podéis visitar pinchando en el enlace. Os lo recomiendo mucho!! Elegí esta receta porque me chiflan las recetas de aprovechamiento, y en casa el pan duro es un clásico, así que...tachan!! magia!! se convierte en un postre de rechupete! Está delicioso y se hace con los ojos cerrados, ...

recetas de primeros masas/panes panificadora

Hola a tod@s!! Hoy os traigo un pan de molde casero con un toque delicioso, que lo hará diferente y especial. Hace aproximadamente un mes me compré la panificadora en el supermercado que todos estáis pensando ;) tuve que esperar a que la promocionaran ya que no la tienen siempre entre sus artículos y es que hacer el pan casero en mi casa cada día era más frecuente y el ahorro energético es bastant ...

salmorejo cordobés recetas tradicionales

Hoy os enseño a preparar un plato muy conocido español, del sur de España, más concretamente de Córdoba, un salmorejo cordobés. Es un plato ideal para cenar ligero o como entrante, perfecto para los días calurosos de verano, además se prepara en un momento, es muy sano y está delicioso. Quiero enseñaros como se hacía en mi familia ya que tenemos familia andaluza y también de la parte de Córdoba po ...