Pimientos rellenos de bacalao con salsa

Hoy te traigo unos ricos pimientos del piquillo rellenos de bacalao, que son muy propios para fechas de Semana Santa y Cuaresma, .. aunque son un entrante o guarnición estupenda en cualquier época del año.

Utilizaremos migas de bacalao salado  en vez de trozos grandes, por el ahorro en el tiempo a la hora de desalarlo, .. y en dinero, porque son bastante más económicas. 
 Los pimientos del piquillo los encuentras envasados en lata o bote en cualquier supermercado.

Te recomiendo que los hagas porque resultan muy sabrosos con su estupendo relleno y una salsa muy sencilla que les va a dar un toque muy especial.
 


Al final del post, te dejaré otras dos ricas recetas: una con pimientos del piquillo y otra con bacalao, para que tengas donde elegir ..

Utilizaremos 12 pimientos del piquillo. 9 para rellenar, 2 para el relleno y uno para la salsa, .. y de 100 a 150 grs. de migas de bacalao que trocearemos una vez desaladas.
El resto de ingredientes: nata (crema de leche) de cocina ( crema de leche ), harina, salsa de tomate, leche, aceite, mantequilla, sal,azúcar y pimienta blanca.

Haremos una bechamel muy espesa con las migas y un par de pimientos, .. y con lella rellenaremos los pimientos que vayamos a utilizar para servir .., una vez pasados unos segundos por una sartén con una pizca de sal y azúcar ( para evitar la acidez ).

*Si te sobra relleno, haz bolitas o forma croquetas y pasa por harina huevo y pan rallado, ( .. deliciosas !! )

Con la salsa no vamos a tener el más mínimo problema, ya que se trata de cocer unos minutos la nata (crema de leche), 1 pimiento y la salsa de tomate y luego triturar.

Aquí te dejo el paso a paso en video, con las cantidades, todos los detalles .., y dos sugerencias de acabado:


Fáciles y ricos, .. no te los pierdas !!

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ENSALADA DE SURIMI ( receta aquí )
 


TORTILLITAS DE BACALAO CRUJIENTES ( receta aquí )
 

!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Imprescindible en nuestras celebraciones más especiales, coronar nuestras comidas con deliciosos postres que sorprendan a nuestros comensales, tanto por su vistosidad como por su sabor. Normalmente s ...

Hoy te traigo un rico pollo en salsa que se hace de una manera muy rápida y que no tiene la más mínima complicación. Como todos sabemos la económica carne de pollo, se encuadrada dentro de las denomin ...

Ya sea como ingrediente de muchos de los platos que solemos tomar, o como en esta ocasión las protagonistas absolutas ..; las almejas son moluscos que siempre apetece tomar por su fino sabor y cualida ...

Recomendamos

Relacionado

general pescados y mariscos

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO Mira que dan juego los pimientos de piquillo....... Los podemos rellenar de lo que más nos guste, y todo le queda bien; con cualquier pescado, marisco, en frío, en caliente, en ensaladas, para salsas, etc. Hoy los he hecho con bacalao, con su cebollita , su pimiento y algunas cosas más. INGREDIENTES: Dos botes de pimientos de piquillo ( sobre 25 pimient ...

recetas de primeros conservas pescados ...

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao Me alegró leer la propuesta de Isa para su reto mensual "Cocinamos con Reina". Quería que paseásemos por Navarra y descubriésemos sus famosos pimientos del piquillo, que en casa nos vuelven locos. Así que no dudé un momento en preparar los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, anteriormente publiqué los pimientos rellenos de carne, cualqu ...

recetas de primeros clásicas fiesta en casa ...

Nueva receta Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Hola, volvemos a la carga con una nueva receta. En esta ocasión os traemos unos pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao que están para chuparse los dedos. Si habéis hecho alguna vez una brandada, pues la historia es rellenar con esa brandada unos piquillos ...

Verdures - Verduras Dolços - Dulces Aperitius - Aperitivos ...

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Este es uno de mis platos favoritos, me gusta mucho más como quedan los pimientos rellenos de brandada con un poco de tomate frito que con bechamel o salsas a base de nata, para mi gusto mucho más potentes de sabor y más ligeros. La bechamel y las salsas a base de nata son muy ricas pero yo las encuentro más "invernales" adem ...

Entrantes bacalao gambas ...

Los pimientos rellenos es un plato que está presente en toda la gastronomía mundial. Su nombre y sus diferentes rellenos difieren, obviamente, según el país en el que se coman. Desde el pimiento morrón de la India relleno de patatas cocida y cebolla, pasando por los dolmas de la cocina otomana, los chiles rellenos de México o el fifil mahshi árabe, etc. Esta vez nos quedamos con nuestros pimientos ...

general aperitivo cena ...

Los pimientos del piquillo son un ingrediente bastante recurrente. Dan mucho juego y colorido a los platos y su sabor es buen compañero de una gran parte de los ingredientes habituales de las cocinas caseras. En salsas, ensaladas, como guarnición o como absolutos protagonistas, un menú con piquillos no suele fallar porque gusta a la mayoría de comensales a no ser que salgan picantones y entonces t ...

Canapés Cocina Mediterránea De España ...

Esta receta de pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao casera se hace en varios pasos: primero se prepara la brandada de bacalao, después se rellenan con ella los pimientos de piquillo, y por último, se hace una salsa para embadurnar los pimientos rellenos. Puede parecer un poco laborioso, ¡pero queda espectacular! Cantidad: 10 pimientos de piquillo (6 Raciones) Tiempo de preparación ...

recetas de primeros

Esta receta es un clásico en España. Sus ingredientes básicos son el bacalao y unos buenos pimientos del piquillo al que se acompaña con una salsa que puede variar. Para 4-5 personas: 25 Pimientos del piquillo1 cebolla mediana2 ajos350 g de bacalao en su punto de sal1 pimiento medianoPar la bechamel:6 cucharadas de harinaUn chorreón de aceite de oliva2 vasos de leche 1 pellizo de salNuez moscada2 ...

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao es una receta casera que siempre triunfa por su acertada combinación de sabores. Los pimientos del piquillo son un clásico en nuestra cocina y, debido a que su carne es muy resistente, se prestan a prepararlos rellenos. De hecho, se suelen comprar ya pelados en botes debido a la dureza de su piel.  Se puede utilizar cualquier relleno como puede ser bacala ...

Pinchos tapas y canapés Tapas ...

Pimientos rellenos de bacalao, preparación: Empezaremos a cocinar estos pimientos rellenos de bacalao, haciendo una salsa de piquillo. En una sartén ponemos salsa de tomate frito, aceite de oliva y unos trozos de pimiento del piquillo, y lo ponemos a calentar a fuego medio primero y luego bajamos cuando empiece a burbujear un poco, hay que tener cuidado de que no se queme el tomate. Mientras se co ...