espárragos trigueros

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La temporada de estos espárragos es de abril a junio, aunque no es difícil encontrar estos el resto del año importados de otros países puesto que son muy utilizados en la cocina española.

Los espárragos trigueros, además de su sabor y su versatilidad en la cocina, también aportan múltiples nutrientes y beneficios, siendo el más conocido, su poder depurativo.

Descubre aquí información nutricional sobre los espárragos trigueros, así como multitud de recetas para sacarles todo el provecho.

Imagen: facilisimo.com/Carmerosa


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Sopas Verduras y hortalizas espárragos

La crema de espárragos trigueros -los verdes y más delgados-  es una sopa francesa clásica, simple y fácil de preparar. En su versión muy básica, la sopa de espárragos se puede hacer de casi nada, simplemente espárragos y puerros. Estos ingredientes se combinan para hacer una sopa satisfactoria y muy reconfortante.¿Sabíais que Julio César era un fan de los espárragos? Este famoso emperador romano. ...

Arroces y cereales

Un arroz caldoso para estos días lluviosos de primavera. Para 2 raciones:-un manojo de espárragos trigueros-250 g. de calamar limpio y troceado(puede ser congelado)-un diente de ajo picado-6 cucharadas de AOVE-dos cucharadas de tomate frito-una cucharadita de pimentón dulce de la Vera-1 litro de caldo de pescado y marisco-un vaso de arroz redondo de Valencia-sal-coloranteEn una cazuela sofreímos e ...