musaka
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Esta receta, también conocida como moussaka, es de origen griego y es muy similar a la lasaña italiana. Al igual que en éste, se van formando capas de ingredientes hasta tener una especia de pastel cubierto de bechamel y queso, pero en el caso de la musaka, la pasta es sustituida por berenjena.
El relleno tradicional es de carne picada de cordero, pero, como ocurre con la lasaña, existen muchas posibilidades por lo que podemos hablar de distintos tipos de musakas. En facilisimo.com se han compartido varias recetas de este plato. Puedes consultarlas más abajo.
Imagen: facilisimo.com/recetasdecasa
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Carnes
Sin altramuces
Sin apio
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Retocamos la receta original para preparar musaka griega sin lácteos y sin gluten.Para explicarlo brevemente: La musaka es un plato griego, parecido a la lasaña italiana, donde en lugar de láminas de pasta se usan láminas de berenjena. La receta original se prepara con carne picada de cordero. A mí me parece que puede resultar algo fuerte, por lo que yo la hago con ternera y cerdo al 50 %. Si ti ...
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Recetas con berenjenas
¿Quieres aprender a preparar una deliciosa Moussaka al más puro estilo fitness?. Está muy rica y ayuda a conservar la línea :)
Carnes
La receta tradicional de Musaka es con carne de cordero o ternera. Es una receta griega que queria probar hace tiempo, pero no me gusta ni el cordero ni la ternera, asi que me he decidido a probar con el pollo.No sé como estará esta receta de buena con las otras carnes, porque lo que es con la de pollo está buenisima.Ingredientes: molde rectangular de 26x15.2 berenjenas,500gr de pechuga de pollo p ...
Carnes
Verduras y legumbres
La primera que probé este plato me supo a gloria.Ingredientes para 6 - 7 comensales3 berenjenas medianas750 g de carne picada (ternera y cerdo)3 ajos1 cebollaEspecias: orégano, albahaca1/2 vaso de vino blancoAceite de oliva virgen extra4 tomates muy maduros4 cucharadas de tomate frito Bechamel Queso para gratinarSal y pimientaPreparaciónPela y corta las berenjenas en rodajas de medio centímetro, e ...
verdura
Berenjenas
carne de ternera
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Adoro las berenjenas cocinadas de cualquier manera; pero esta en particular, ya que además se acompaña esta verdura tan rica con carne picada, tomate y salsa besamel, una combinación estupenda. Es un plato que se cocina en todo Oriente Medio y la zona de los Balcanes, en Grecia es un plato que lo encuentras en todos los restaurantes y en muchas casas particulares. Allí sabe diferente, pues normalm ...
Indice de recetas
INICIO
verduras
Os gustan las verduras, tengo la suerte de que a mi familia y a mi peque si así qos propongo esta receta.Ingredientes :*aceite*sal*2 berenjenas*500 grs de carne picada, pollo+cerdo.pollo+ternera(lo que queráis)*1 cebolla*un paquete de queso de pizzaPoner a pochar la cebolla bien cortaditaAñadir la carneEn una olla aparte poner la berenjena a hervirEscurrir con papel absorventePoner por capas Ber ...
VERDURAS
moussaka
Musaka
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Musaka o Moussaka: Es una de las recetas más famosas de la cocina griega, muy parecida a la lasaña italiana. La principal diferencia es que la lasaña se hace con pasta y se parecen en que, en ambas, se van superponiendo capas y se finaliza con bechamel y queso rallado. La receta original de la musaka se prepara con carne de cordero picada y múltiples especias: canela, tomillo, romero, laurel… ...
Nunca había hecho esta receta con lo cocinillas que soy,pero el domingo la comimos en un restaurante y nos gustó y a los dos o tres días me he puesto manos a la obra.Ingredientes:1 berenjena grande2 Patatas 400 g de carne picada de cordero o de ternera 1 cebolla1 zanahoria3 tomates de freír 1/2 vaso de vino1/2 vaso de caldo de carne o de pollosal, pimientaqueso rallado salsa bechamelPartir las b ...
musaka
recetas de segundos
bechamel
Las pongo los ingredientes para una bendeja de unas 8-10 raciones más o menos; 1 kilo de berenjenas, 500 gr. de calabacines, 500 gr. de patatas, 500 gr. de carne de ternera picada, 500 cc. de leche, 50 gr. de queso rallado, 1 diente de ajo, 2 cebollas, 2 tomates, sal, pimienta. Para la bechamel nuez moscada, de aceite y/o mantequilla, harina. y leche. Se cortan las berenjenas y los calabacines. ...
PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS
berenjenas asadas
berenjenas gratinadas
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Con esta receta de EL CREPITAR DE LOS FOGONES ya no habrá problemas para comer las berenjenas. ¡Son a la boloñesa y bechamel!
Platos de verduras
Primeros
Recetas
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Tienes que probar, si es que aún no lo has hecho, la musaka. En el siguiente post te explico cómo hacer musaka o moussaka de una forma un poco más ligera que la original, quedando igual de rica y con una cocción un poco más saludable. 1. Cómo hacer musaka o moussaka2. Ingredientes3. Elaboración4. Conservación6. ¿Te animas a preparar la receta? Cómo hacer musaka o moussakaMe encanta esta receta ...