¿Te has preguntado alguna vez cómo lograr la textura perfecta en tu arroz? Esa textura suave, tierna y llena de sabor que parece reservada para los chefs expertos. En este artículo, exploraremos las ventajas que puedes experimentar al cocinar arroz utilizando una arrocera japonesa en comparación con los métodos tradicionales. ¿Cómo una arrocera japonesa consigue la textura perfecta del arroz? ...

Ya tenemos encima el verano y llegan los calores. Tenemos que desplegar toda nuestra batería de remedios para combatirlo, ya sabes: piscina, ventilador, frutas frescas, zumos y, cómo no… HELADOS. Ojo, que además ésta es una receta de Helado de fresa sencilla de verdad y que no nos va a llevar prácticamente nada de esfuerzo. Puedes pedir ayuda a tus pinches favoritos, porque no es nada engorr ...

Si te gustan mis recetas, suscríbete para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana. si, me suscribo Tortilla de sardinas a la brasa (receta de aprovechamiento) En determinadas épocas del año, sobre todo en primavera-verano y es muy típico en la Verbena de San Juan, disfrutar de unas ricas sardinas frescas, hechas la brasa. Y, cuando sobra, no siempre se tiene la idea de aprovech ...

¿Estás buscando una forma deliciosa y saludable de disfrutar de la coliflor? ¡No busques más! Permíteme presentarte la coliflor entomatada, una receta irresistible que combina la textura tierna de la coliflor con el sabor vibrante y reconfortante de una salsa de tomate casera. Ya sea que seas un entusiasta de la cocina vegetariana o simplemente estés buscando una alternativa nutritiva a tus platos ...

INGREDIENTES (3 personas) 2 berenjenas 3 cazadas de arroz (200 grs) 8 cazadas de agua (650 ml aprox) 2cds vinagre de arroz 2 cdas de aceite de sésamo 1 cda de mayonesa Para el tartar de salmón: 3 filetes de salmón 1 yema de huevo Salsa de soja Zumo de media lima Ralladura de lima 1cda de vinagre Para la salsa: 8 cdas salsa de soja 3 cdas vinagre de arroz 1 cda de miel 1 cda grande de tahini 1 cdta ...

Ensalada de tofú y rosas Ingredientes: 1/2 lechuga romana lavada y troceada. 1/2 taza de rúcula troceada. 1/2 taza de espinadas lavadas sin tallos. 2 ramas de apio en trocitos. Pétalos de rosas (al menos media taza) 1/4 de taza de uvas verdes rebanadas. 1/4 taza de semillas de girasol. 1/4 taza de almendras rebanadas. 150 gramos de tofú. 1 cucharada de aceite de sésamo. 3 cucharadas de zumo de p ...

A jimena le encanta cocinar y yo disfruto mucho cocinando con ella, creo que ya os he comentado antes que gracias a ella he perdido el respeto a poner especias, siempre lo hacía forma muy discreta.. pero ella que va sin miedo.. ha conseguido unos sabores increíbles. Hace unas semanas, mientras volvíamos del colegio me decía que le gustaría hacer galletas y poder usar los moldes que tenemos en ...

CRUJIENTES DE VERDURAS. Cebolla y zanahoria crujientes por fuera y jugosos por dentro, una receta fácil y rápida ideal para sorprender con algo diferente y delicioso, podemos usar las verduras que más nos gusten, pero os recomiendo que probéis esta combinación porque estoy segura de que os va a encantar estos crujientes de verduras. Ver el video de esta receta Ingredientes de los CRUJIENTES DE ...

¡Hola Holística! Hoy te dejo una receta muy fácil de elaborar y que te ayudará cuando tengas antojo de alguna cosa dulce. No es supermegasaludable, pero mucho mejor que la bollería industrial que se comercializa. Ingredientes Una placa de hojaldre sin gluten y si es posible sin aceite de palma, ni productos de origen animal Crema de chocolate y avellanas sin azúcar Leche vegetal para pintar los cr ...

Para 5 porciones de 50 gr De vez en cuando te ofrezco trucos o ayudas para la cocina. no hace mucho vimos como hacer la Salmorreta, o unas pastillas de caldo casero. Hoy te propongo una solución estupenda para acelerar la elaboración de tus sofritos, y es hacer unas pastillas o raciones de cebolla caramelizada lista para congelar. A la hora de utilizarla, basta con descongelar y en un par de minu ...

Mi nuera viajó a USA y me dejó algunas cosas para preparar, entre ellas un poco más de la mitad de una calabaza, con una parte hice una rica crema, ahora un rico dulce y con lo que queda, un rico locro de vegetales Ingredientes 1/4 de calabaza grande cortada en trozos 1 cucharadita canela en polvo 1 pizca nuez mozcada 2 unidades anís estrellado 4 unidades pimienta dulce 4 unidades clavo de olor ...

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas palmeritas de coco que están increíbles. Ingredientes para las palmeritas de coco Plancha de hojaldre 150 gr de azúcar glas 250 gr de mantequilla 75 gr de coco rallado y un poco más 1 huevo Elaboración 1Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie de trabajo, le espolvoreamos azúcar glas por encima y lo repartimos bien por todo el ...

Me imagino que más de uno/a vais a descubrir hoy que es la aspérula. Pues, es una planta trepadora, mide de 10 a 35 cm de alto, poco conocida y cultivada. Se dice que cuando una vaca ha comido aspérula, produce leche exquisita y quesos deliciosos. Aquí en Alemania es muy conocida y recibe el nombre de “Waldmeister”. Se encuentra en los bosques húmedos y sombríos. Y Dependiendo de la ubicación, la ...

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada diferente, pero muy facilita y rápida de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 huevo cocido 1 kiwi 1 patata cocida 1/2 tarrina de all i oli de supermercado Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos a daditos pequeños el huevo cocido. También pelamos l ...

¿Te encanta deleitar tu paladar con postres deliciosos pero te preocupa el exceso de azúcar? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, descubrirás la receta de un flan de manzana sin azúcar, una alternativa saludable y sumamente apetitosa que satisfará tu gusto por lo dulce sin comprometer tu bienestar. Prepárate para adentrarte en el mundo de los sabores naturales y descubrir cóm ...

Bienvenidos a Paulina Cocina! Como dice el dicho hay muchos peces en el mar y muchos de ellos son muy utilizados en la gastronomía. Pero no siempre son populares en todo el mundo. Tal es el caso de la mojarra, este tipo de pecado de agua salada del que vamos a hablar hoy. La mojarra frita es un plato popular en muchos países y regiones del mundo. Se trata de un pescado entero, generalmente de la f ...

Te comparto está receta de budín de pan con leche condensada casera, queda súper suave y sabroso. El budín de pan de mi abuela era el mejor, cuando le mostré que en la etiqueta de la lata de leche condensada estaba la receta del budín de pan, se sorprendió y me aconsejó que no le agregué azúcar o que pruebe antes de agregarla. El budín de pan deriva del pudding inglés . Fue un postre fue creado po ...

Cuando llegan las fiestas religiosas en las que debe haber abstinencia de carne, muchas veces no sabemos qué cocinar. Esta receta es un guiso elaborado a base de legumbres y otros ingredientes que no incluyen carne. ¡Sean bienvenidos al potaje de vigilia! Tradicionalmente consumido durante la época de Cuaresma y Semana Santa en muchas culturas, especialmente en España y América Latina es una recet ...

Cómo preparar entraña de ternera a la piedra sobre piedra volcánica Hola a tod@s, hoy vengo con una maravillosa carne, en este caso, una entraña de ternera, hecha con piedras para carne. Con esta técnica milenaria de cocinar, obtenemos unos resultados excepcionales, ya que se mantienen las propiedades y los sabores de los alimentos y al necesitar apenas aceite, es una forma sana y deliciosa de coc ...

Hoy os traigo una receta clásica y deliciosa que no puede faltar en una salida de picoteo con amigos: ¡las patatas bravas! Si eres amante de la comida española, seguramente ya has probado estas irresistibles tapas en algún momento. Pero, ¿qué tal si aprendemos a prepararlas en casa y disfrutarlas cuando queramos? En este video, te mostraré el paso a paso cómo hacer las patatas bravas perfectas: cr ...

Para 4 personas Qué receta más buena os traigo hoy, y qué fácil de hacer. Los calamares son uno de esos platos superagradecidos lo hagamos como lo hagamos, porque tienen muchísimo sabor y una textura deliciosa. Lo cierto es que hoy he querido salirme de los típicos calamares en su tinta y he traído una elaboración también muy clásica y sabrosa. Para hacer estos calamares encebollados apenas vamos ...

DORADA AL ALIÑO VERDE El aliño verde es una de esas salsa muy fáciles y rápidas de hacer y que combinan a la perfección con una gran cantidad de ingredientes. Puedes usarlo para aliñar platos tanto de pescado como de carne y, también, acompaña estupendamente algunas recetas con patatas, por ejemplo, ensaladas y guarniciones. Con su ayuda, en unos minutos y, con muy poquitos ingredientes, tenemos ...

Vídeo receta; ensalada de melón tomatitos y queso: Ensalada de melón tomatitos y queso Dificultad: muy fácil              Raciones: 2 – 4 personas            Tiempo: 5 minutos Ingredientes de la ensalada de melón tomatitos y queso: 2 rodajas de melón, yo he utilizado de piel de sapo Un puñado de tomatitos Unas hojas de lechuga un puñado de queso mozzarella, en mi caso en bolitas 2 o 3 lonc ...

Gracias a este bizcocho he probado las nueces pecanas por primera vez. ¡Me encantan!. Un dulce muy fácil con un topping muy original que lo hace delicioso y diferente. Ingredientes: 250 gr de harina 220 gr de mantequilla 200 gr de azúcar 5 huevos M 1 cucharadita de esencia de vainilla 6 gr de levadura en polvo 1 pizca de sal mantequilla para untar Topping: 50 gr de nueces pecanas 60 gr de a ...

En un extremo del mar Mediterráneo, el más oriental, apareció hace siglos un plato sencillo y original a partir de los ingredientes que tenían más a mano libaneses, palestinos, sirios, armenios y turcos. Nos referimos al hummus, una especie de puré de garbanzos cocidos y machacados al que se le agrega pasta de sésamo o tahini, zumo de limón, ajo y aceite de oliva. Este sería el hummus básico. A pa ...

Esta receta de coca de Sant Joan de crema sin gluten será sin duda el plato fuerte de la velada, tanto si se trata de una pequeña reunión como de una gran fiesta. Por lo tanto, reúne a tus seres queridos en la verbena de Sant Joan y convierte este magnífico plato en el centro de tu celebración. Deja que la magia se materialice poco a poco. Ingredientes COCA DE SAN JUAN DE CREMA SIN GLUTEN 400 gra ...

Palitos de queso fritos. Receta casera fácil Los palitos de queso fritos son un aperitivo irresistible que combina la suavidad del queso con la textura crujiente del rebozado. Esta deliciosa receta casera es muy fácil de preparar y te garantiza unos palitos de queso perfectamente dorados y llenos de sabor. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer estos palitos de queso fritos o f ...

Exquisita receta premiada de merengue de avellanas con cerezas Hola a tod@s, esta receta de merengue de avellanas con cerezas que traigo hoy a continuación, tiene una historia muy bonita que me hace mucha ilusión contarles. Esta receta tan rica es del año 2012, es muy delicada y ahora que estamos en época de cerezas, es una opción maravillosa para disfrutarlas. Se puso en contacto conmigo, Serafi ...

El kale, también conocido como col rizada, es una verdura crucífera, de la familia de la mostaza, que incluye verduras como el brócoli y las coles de Bruselas, pero está más estrechamente relacionada con la col. Al igual que el repollo, sus hojas son muy duras y, mientras crece, puede soportar temperaturas extremas, tanto frías como cálidas. Una de las otras razones por las que la col rizada es ta ...

En casa somos fans del queso, nos gusta a todos muchísimo, cualquiera, frescos, semicurados, curados, en aceite, elaborados con leche de vaca, cabra, oveja o búfala. Y las tartas de queso son unas de nuestras favoritas y hoy vamos a preparar una para celebrar San Juan. ¿Nos acompañas? Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar una tarta de queso al estilo New York son: Para la base: 12 ...