Me gusta mucho el frescor y el punto dulce que le aportan las frutas a las ensaladas. Además de un color vistoso que entra por los ojos, claro. Cuando preparé esta ensalada en casa y la llevé a la mesa me dijeron que muy bonita, pero "ni fu ni fa". Luego cuando la comieron cambiaron de idea y me propusieron que la incorporara a las favoritas. Lleva pocos ingredientes y lo más elaborado ...

Cuando el jardín te da fresas no hay mejor manera de comerlas que en forma de Rollitos Hokkaido de fresas, una delicia de masa dulce con un relleno perfecto y un topping de lo más delicioso. Desde mayo hasta septiembre en el jardín de casa tengo fresas, las mejores son las últimas, las más dulces, no son las más bonitas imagino porque la planta ya está en las últimas, pero para mí son el regalo p ...

Hoy toca hacer pan; pan integral con semillas de girasol y arándanos rojos deshidratados. En casa podemos hacer ricos panes para cada día. Aveces solo es necesario cambiar solo algunos ingredientes en la receta para conseguir unos panes con sabores y texturas diferentes. Pan integral con arándanos Pan integral con arándanos, ingredientes: 300 gr de harina integral de trigo. 1 cucharada de levadu ...

Ensalada de garbanzos y bacalao Hoy vamos con una ensalada de garbanzos con bacalao, un plato fresquito, sencillo y muy completo. Una ensalada que se prepara en muy poquito tiempo. Si tenéis un bote de garbanzos cocidos, unas tiras de bacalao y unas verduras tenemos un plato genial. Es ideal preparar ensaladas con legumbres, esta con garbanzos me gusta mucho, siempre la preparaba con alubias pero ...

Las Carcamusas son un rico guiso de carne con una salsa espectacular. Una receta de la cocina tradicional que suelo comer cada vez que voy a Toledo. ¡Para mojar pan sin arrepentimiento! Ingredientes: 1 kg de magro de cerdo 100 gr de chorizo 100 gr de jamón serrano 1 cebolla grande 4 dientes de ajos Sal y pimienta Vino blanco (200ml) Caldo de carne (600 ml) Guindilla Aceite de oliva virgen extra 15 ...

Como el otro día encontramos higos en la frutería, no llevamos todos los que había (alrededor de caja y media), aunque eran caros, más de 6 euros el kilo, como nos gustan mucho pagamos las ganas y ahora toca disfrutarlos. Ingredientes (2 personas): 8 higos 2 cucharadas de azúcar 250 ml de leche entera 2 cucharaditas de canela Preparación: Lavamos y troceamos los higos a trocitos pequeños, ap ...

Me sobró media botella de sidra y la aproveché para hacer este guiso de pollo con verduras, que quedó muy tierno y con una salsa deliciosa. -un pollo troceado sin las pechugas -4 dientes de ajo cortados a la mitad -1 cebolla -1 ó 2 zanahorias -1 calabacín -media botella de sidra natural -sal, albahaca -AOVE Comenzamos sofriendo el pollo con un poco de sal en una cazuela amplia. Cuando empiece a d ...

Aquí traemos hoy una idea perfecta para comer verduras. Porque seguro que en casa tenéis alguien delicado para comer como lo son mis hijos. Que ya son mayores, pero que es ver "algo verde" y huir de ello como alma que lleva el diablo. Esta receta lleva "verde" jejeje, pero no sabe a verde...ideal para los tiquismiquis de la casa. La idea es de Juana del blog Juna en la cocina, ...

Creo que os puedo asegurar que vais a disfrutar tanto como yo con este postre, ¿ os acordais de las copas de chocolate y nata "Dalky" ? pues tal cual, bueno a falta de ponerle nata montada por encima. Probarlo y ya me diréis... Ingredientes: 500 gr nata 35% materia grasa 330 gr bebida de Almendras sin azúcar 80 gr erythritol 50 gr cacao puro en polvo 0% Azúcar 4 hojas de gelatina Opcion ...

Masa verde para pastas o mejor dicho masa de rúcula para pastas! Esta masa verde es muy linda de trabajar y sirve tanto para pastas rellenas como para hacer cintas. Lo importante es pesar los ingredientes ya que cuando utilizamos verduras para hacer las masas tienen mucho líquido y eso hace que siempre que sean masas que requieren más harina debido a que quedan más blandas que las masas habituales ...

Ingredientes para 4 personas - una rodaja de bonito del cantabrico -1 tomate -1 aguacate -1/2 cebolleta -2 pepinillos en vinagre - 1 puñado de alcaparras - 1 Lima - 1 cucharadita de mostaza - salsa de soja - salsa perrins -sal -aceite de oliva virgen extra -pimienta molida -semillas de sesamo Preparación En un bol preparamos la salsa para marinar el bonito con el zumo de la lima, la salsa de ...

Esta receta de albóndigas de carne o receta de polpette como se las conoce en Italia, tiene todos los secretos para que las albóndigas no salgan duras. Ideales para comer acompañadas de una rica guarnición o para realizar los clásicos spaghetti con polpette. Son muy ricas y facilísimas de preparar. INGREDIENTES Carne picada magra 500 gr, miga de pan del día anterior 50 gr, queso parmesano rallado ...

Cómo hacer unos maravillosos tagliatelle con alga wakame y su pesto, receta sana y casera Hola a tod@s, a continuación os traigo una deliciosa receta con un super alimento, se trata del alga Wakame, su nombre científico es Unnaria Pinnatifida, ha sido cultivada y consumida durante siglos en Japón y Corea. Hoy en día se consume en las cocinas de todo el mundo y es preparada de múltiples maneras. L ...

He de reconocer cocinillas, que hoy no tenía muchas ganas de cocinar. Y así me pareció una buena idea, además de rápida. Con una buena ensalada, un acompañamiento perfecto. Un plato muy sano, ya que la pescadilla es un pescado blanco con poca grasa, minerales y vitaminas. Es el pescado con un 90% más consumido en España, por ser más económico. La merluza y la pescadilla son el mismo pescado blanco ...

Fundada en 1925, la denominación de origen calificada Rioja ha sido una de las grandes responsables de que los vinos españoles figuren hoy entre los más prestigiosos y conocidos a nivel mundial. En España, los vinos DO Rioja también son una elección preferente a la hora de sentarnos a la mesa pero, ¿cómo de bien conoces a estos vinos icónicos? ¿Sabes con qué variedades se elaboran o cuántos tipos ...

Estabais avisados. Os anuncié que tenía más recetas de mini magnums para compartir. Después de tres posts sin helados, creo que es un buen momento para publicar una nueva elaboración de este tipo. Además, según me habéis hecho saber, las anteriores os han encantado, y yo no puedo estar más contenta de saber que os gustan mis contenidos. Anima muchísimo. En esta ocasión, he querido trasladar el sa ...

Ingredientes: 8 porciones 190 grs de mantequilla reblandecida 120 grs de azúcar moreno suave unas gotas de extracto de vainilla 50 grs de avellanas tostadas y picadas 280 grs de harina 1 yema de huevo azúcar para espolvorear Elaboración: Ponemos la mantequilla en un bol mediano con el azúcar moreno y batimos hasta que se mezcle. Añadimos la vainilla junto con las avellanas, la harina y la yema de ...

INGREDIENTES: 25 grs. aceite 170 grs. hortalizas para sofrito (cebolla, ajo, puerro, cebolleta o chalota) 800 grs. verduras variadas al gusto (nabo, zanahoria, calabaza, apio, calabacin, patata, guisantes, batata. etc.) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de concentrado de verduras casero 800 grs. agua PREPARACION: 1.- Pon en el vaso el aceite de oliva y las hortalizas para el sofrito (cebolla, ...

La espelta es una semilla milenaria de las más consumidas pero ha sido suplantada en su gran mayoría por harinas más refinadas. Afortunadamente, esto se está revirtiendo y podemos volver a disfrutar y aprovechar todas sus propiedades en panadería, bizcochos, galletas y demás recetas. Por tal motivo hoy vamos a preparar un delicioso pan mezclando con harina de fuerza. Se trata de una preparación mu ...

Si te gusta realizar mermeladas caseras seguramente te encantará aprender como hacer pectina casera natural. La pectina se encuentra, de forma natural, en algunas tipologia de fruta, como manzanas y cítricos, y es ideal para espesar mermeladas y postres. La pectina se utiliza sobretodo para realizar mermeladas de frutas que no llevan pectina, como por ejemplo fresas, frambuesas y arandanos. Yo la ...

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy tenemos una deliciosas rosquillas de anís o rosquillas fritas, una receta de la bollería de toda la vida o receta de la abuela,que hemos hecho en la Thermomix ® tm5, pero gracias a la tabla de equivalencias podréis realizar en la tm31 y la tm21. Ahora que viene el tiempo de hacer las rosquilla, rosquillas fritas, roscas fritas, roscas de anís, rosqui ...

Holaaa!!! Estas hamburguesas ha triunfado con la pequeñaja de la casa. No había manera de que comiera quinoa, y así le ha encantado. Ahora creo que se la voy a poner a las albóndigas, y a las hamburguesas de pescado jajaja Vamos con la receta! Ingredientes 4 hamburguesas: 1 Pechuga de pollo 2 ó 3 Ramilletes de brócoli 1 Zanahoria 1/2 Pimiento italiano 3-4 cucharadas soperas de quinoa ya cocida 2 C ...

ROLLO DE CALABACÍN CON PATATAS Y ATÚN. Esta receta queda espectacular por su aspecto pero sobre todo por su sabor, es ideal para un día de fiesta porque lo podemos tener hecho con horas de antelación y seguro que al sacarlo a la mesa sorprenderemos a nuestra familia o amigos, también se puede hacer en formato tipo lasaña a capas y queda estupendo también, en cualquier caso os lo recomiendo porque ...

A todos, alguna vez se nos ha ido la mano al agregar sal en ciertas preparaciones, ocasionando esto un gran disgusto, al comprobar que el sabor original de la receta está totalmente alterado, debido a la sal excesiva. Hoy te mostramos cómo corregir el exceso de sal en algunos platos, de esta manera una deliciosa receta no terminará en la basura y podrás disfrutarla con tus amigos y familiares. P ...

La pasta es la estrella principal de la gastronomía italiana y es un platillo muy popular en familias de todo el mundo debido a sus propiedades nutritivas y diversas preparaciones. Existen múltiples recetas sencillas para preparar un platillo de pasta exquisito para los diferentes gustos de cada uno de sus consumidores. A continuación, te presentaremos algunas de las recetas más populares cuya p ...

Después del arroz, la pasta es uno de los más famosos y versátiles ingredientes de todas las cocina de mundo, ocupando tanto en la mayoría de los platos en los que la podemos conseguir como en nuestros corazones un lugar protagónico o privilegiado. Conocida por ser rica en fibra, pero también como buena fuente de calcio, potasio y vitaminas del complejo B, es un alimento que no podemos dejar de in ...

Unos dicen que proviene de China, otros le atribuyen su invención a los italianos, aunque existan diversas teorías del origen de este alimento tan famoso al punto de considerarse una de las controversias más grandes de la gastronomía, lo único en que todos estamos de acuerdo es que la pasta es deliciosa y que es tan versátil que se puede combinar con una infinidad de ingredientes para crear platil ...

Ya sea Spaghetti o espagueti, macarrones, tornillos, coditos, penne o cualquiera de sus presentaciones, la pasta es un alimento delicioso y rico en muchos nutrientes ideales para la dieta de toda la familia. Existen muchísimos métodos de prepararlos y variados ingredientes para acompañarlos, pero uno de los más comunes es la carne de res o cerdo como proteína para complementar los nutrientes de nu ...

Cómo están amigas y amigos? Bienvenidos una vez más a Paulina Cocina. Hoy les traigo la Guía maestra para aprender cómo cocinar arroz yamani logrando una cocción perfecta. Este arroz es uno de los que más propiedades tiene entre los arroces integrales, ya que además de su valor nutritivo se digiere súper fácil así que es una caricia al alma para nuestro cuerpo. No solo tiene todas estas cosas, sin ...

Receta de tarta de calabaza y choclo con masa integral de semillas! Una masa de tarta con harina integral y semillas que tiene mucho sabor, es crocante pero a su vez tierna y un relleno de zapallo, choclo, puerro y que es muy simple pero a su vez mucho sabor ya que tiene un toque de curry. Es super sabrosa. INGREDIENTES Para la masa: Harina 0000 80 gr, harina integral fina 80 gr, polvo para hornea ...