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Recetas con harina de maíz

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Por harina de maíz entendemos tanto la que es de color amarillento resultado de la molienda del grano, como la conocida como Maizena, que es harina fina o almidón de fécula de maíz, fina y blanca. Ambas son usadas en la cocina en infinidad de elaboraciones, tanto en recetas saladas como dulces. Un punto a tener en cuenta con respecto a esta harina es que, al no contener gluten, es apta para celiacos. Si estás buscando recetas en las que se emplee harina de maíz, verás una selección más abajo. 


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Pizza con harina de maíz sin levaduraLos sábados el cuerpo pide sabrosuras, eso es un hecho. A mí me pedía una pizza y no he podido resistirme a la idea.Lo mejor de esta pizza es que no necesita levado, así que, ¡tendremos la comida lista en un periquete! Si tienes duda con la masa, te he dejado en mi instagram los vídeos con el paso a paso para que veas la textura que tiene que tener la masa. Pin ...

Bizcocho

Este bizcocho es tan esponjoso que no te lo puedes imaginar, hay que hacerlo para ver lo rico queda y es que la combinación de harinas dan como resultado un bizcocho de lo mas esponjoso y suave que es ideal para tomar con el café y con un sabor increíblemente rico. Además se prepara con muy pocos ingredientes y es tan sencillo de hacer como mezclarlos, pasar al molde y hornear. Para que sea aún ma ...

Dulces y postres Recetas Tortas y Budines ...

Bienvenidos a Paulina Cocina, fuente inagotable de grandes recetas. Hoy, una muy especial: Torta sin harina a base de maíz.En este caso, la receta la pasó una seguidora de esta humilde comunidad, que me asegura que es de una torta sin harina usando como base polenta infalible. O sea, un bizcochuelo sin tacc, una receta dulce sin gluten, a base de choclo y polenta. Un flash.Aquí les dejo el video p ...