salami
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El salami es un embutido en salazón que se elabora con una mezcla de carnes sazonadas, normalmente de porcina y vacuno, ahumado u curado al aire posteriormente.
Su consumo se ha extendido por varios países, incluido España, pero originalmente es tradicional del Norte de Italia y de Hungría.
Descubre aquí distintas recetas en las que se usa salami para que lo disfrutes de distintas formas.
Imagen: Like_the_Grand_Canyon/Flickr
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Recetas Saladas
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Un día a la semana en casa hacemos crepes porque nos encantan. Y aunque a veces las compramos ya hechas, por una cuestión de falta de tiempo, es cierto que como las caseras no hay nada. Entre todas las versiones de crepes que podemos hacer, siempre me decanto por este tipo de crepe elaborada con harina de trigo sarraceno, de la que os he hablado en otras ocasiones, una harina sin gluten muy benefi ...
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Torta de Jamón de Pavo Ingredientes: Para 4 personas 4 Pan Francés Mayonesa Mostaza Crema Jamón de pierna de pavo Mortadela de pavo Salami con puntas de pimienta Queso panela en rebanadas Aguacate en rebanadas Tomate en rebanadas Cebolla en rebanadas Salsa de chile roja de chile jalapeño Procedimiento: Con un cuchillo filoso cortas por un lado. ...
VIAJE ENTRE SABORES
Hoy es un día especial en nuestro reto “Viaje Entre Sabores” porque estamos de aniversario. Cumplimos 2 años de reto, lo hemos celebrado con un viaje estupendo al Caribe, nos hemos ido a conocer la cocina dominicana.República Dominicana, es uno de los trece países que conforman la América Insular, Antillas o Islas del mar Caribe, su capital y ciudad más poblada es Santo Domingo. Limit ...
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El plátano es un ingrediente muy popular en la gastronomía de muchos países, en especial los del Caribe. Esta maravilla de la naturaleza es rico en glúcidos, potasio, vitamina A, ácido fólico, magnesio y fibra. Son muchas las recetas deliciosas que se pueden preparar con este vívere porque es muy versátil y la verdad es que a todos nos fascina por su rico sabor. Una de las formas en las ...
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Me apetecía disfrutar de una ensalada diferente, así que compre algo de embutido para hacer una fabulosa ensalada mixta con chorizo, queso, frutas, frutos secos y algunas verduras.Me gusta la cocina con productos frescos y de temporada, sobre todo cuando se le da un punto atrevido y lleno de sabores que estallan en la boca, dando paso a un festival de sabores de la propia estación en la que nos en ...
Desde que empecé a planear mi boda decidí buscar a un nutriólogo que me ayudara a bajar los kilos que subí hace dos navidades y nunca volví a bajar. El problema es que mis horarios de trabajo son brutales, y no me da tiempo de preparar colaciones y andar cargando táperes. Lo que me estaba pasando era que desayunaba, comía muy temprano porque moría de hambre y cuando llegaba a mi casa a las 9 de la ...
trucos de cocina
ingredientes
técnicas culinarias
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PIZZA ESPECIAL Masa 2cdas de levadura instantanea media taza de agua apenas tibia media cdita de azucar 3tazas de harina 4cdas de aceite de oliva 1cdita de sal Ademas 1lata grande de salsa de tomate media taza de jamon picado,carne molida,salami o tocienta media taza de chile dulce rojo picado 1tomate cortado en gajitos un cuarto taza de aceitunas negras rebanadas 2tazas de queso mozarella rallado ...
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El mondeghili es una de las especialidades más deliciosas de la cocina milanesa. Esta receta fue creada para la recuperación de la carne de vacuno guisada o asada que sobraba de otra comida.Es una receta de aprovechamiento que se enriquecía con salchichas, queso, salami o mortadela en crudo y posiblemente hígado o Mortadella di fegato para darle más sabor. Al igual que todas las recetas que. ...
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Cuando hablamos de lonches nos referimos a un pan de sal relleno de infinidad de guisos y recetas dulces, es decir, se hacen lonches casi de todo. Es común encontrarlos en las tiendas a las 7 de la mañana y por las tardes a eso de las 6; necesarios en el desayuno escolar mexicano es una de las comidas más representativas de la gastronomía de México. Hay bolillo con pan salado y "fleima ...
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Tosta de pan de hogaza untado con tomate rallado y aceite de oliva, con unas cortadas de salchicón, queso brie. Poned 10 minutos en horno precalentado a 180º. Espolvoread con albahaca y tomillo. Comentábamos recientemente que las tostas están muy de moda y son una de las últimas incorporaciones a la gastronomía española. Lo que entendemos actualmente por una tosta es una rebanada de pan tostado ...
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Me encanta utilizar la masa de hojaldre para aperitivos y tartas. Hace un tiempo os puse la receta de palmeras de pizza: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/12/palmeras-de-pizza.htmly hoy mi hermana os trae una receta parecida, pero en vez de con palmeras con croissant.Ingredientes:- 1 lámina de masa de hojaldre.- Tomate frito.- Jamón de york o serrano.- Queso. ...
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Hot Dog PizzaSin duda esta es una combinación perfecta, la forma de un perrito con todo el sabor de una rica pizza, el Hot Dog Pizza es ideal para una cena creativa y lo mejor es que ¡a todos les encantará!Ingredientes :2 Panes de perrito caliente o mini barras2 Salchichas grandesUn trozo de queso gouda ( o tu preferido )Salsa de tomate8 Lonchas de SalamiOréganoInstrucciones:1- Primero que todo ab ...
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La pizza es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierto con salsa de tomate y otros ingredientes como queso, salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas. Original de la cocina napolitana (Italia), se ha hecho muy popular en todo el mundo y presenta muy diversas variantes. Se pueden utilizar ingredientes como carnes, verduras, pescados y diversos quesos ...
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Hoy para comer tenemos un rico Polpettone alla fiorentina, o pastel de carne a la florentina...La comida típica de Florencia, suele ser humilde, hecha con productos frescos, básicos y rústicos. Productos recogidos en las zonas agrícolas de los alrededores de la ciudad y que dan lugar a recetas sencillas pero muy sabrosas. La cocina florentina basa su gastronomía en cuatro ingredientes fundamenta ...
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