INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo sin hueso ni piel en tiras
- 1/2 pimiento amarillo en juliana
- 1/2 pimiento verde en juliana
- 1/2 pimiento rojo en juliana
- 1 cebolla mediana en juliana
- Especias varias (pimentón dulce, pimentón ahumado, escamas de guindilla, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, cominos, cúrcuma, perejil seco, especias para adobar pollo)
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- Aceite de oliva
- Sal
- 4 tortillas de trigo para wraps o fajitas
- Brotes tiernos o lechuga
- 1 tomate en rodajas
PREPARACIÓN:
1. Cortamos la pechuga en tiras de aproximadamente 1 cm. Ponemos todas las especias en un bol y las mezclamos hasta obtener una pasta. Agregamos la pechuga troceada, los pimientos y la cebolla y mezclamos hasta que todo se quede bien impregnado. Ponemos en el frigorífico unas cuantas horas o de un día para otro para que cojan bien el sabor.
2. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú plancha/180 grados/10 minutos. Cuando el aceite alcance la temperatura indicada agregamos el preparado de pechuga y verduras. Mezclamos varias veces hasta que el pollo cambie de color, a la hora de mezclar llevar cuidado para no romper las verduras. Cuando se termine el tiempo cancelamos el menú. retiramos y dejamos reposar.
3. Preparamos los wraps, damos un calentor en el microondas unos 10 segundos, si nos pasamos se van a poner duras en los laterales. Ponemos la lechuga y el tomate en uno de los laterales y encima el preparado. Doblamos la tortilla y cerramos con papel aluminio para que a la hora de comerla no se salga el jugo. Y ya podemos disfrutar de nuestra fajita deliciosa.
CONSEJOS:
- Es importante dejar macerar el pollo para que su sabor sea potente ya que no vamos a utilizar preparado para fajitas que su sabor es más fuerte. Pero también se podría poner sin problema.
- A la hora de servir el preparado si tal vez tiene algo de caldo mejor dejar escurrir un poco para que no se quede la fajita muy blanda y se salga el jugo.
- Podemos acompañarlo también con guacamole o alguna salsa de nuestro gusto.
- Una receta muy sencilla y deliciosa.
"No puedes evitar que el pájaro de la tristeza sobrevuele tu cabeza, pero puedes evitar que construya un nido en ella"
Proverbio chino
También te puede interesar:
Fajitas de solomillo de pavo
Tortillas integrales rellenas de lomo
Macarrones carbonara olla gm
Tortilla francesa rellena de espinacas
Recomendación de la semana:
Bizcocho de galletas oreo
Fuente: este post proviene de Linillacocinilla.blogspot.com , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: