Una cocotte es una olla que, aunque a lo largo del tiempo ha sido de distintos materiales, actualmente la más comercializada es la de hierro fundido. Este material y su forma, con tapa incluida, permite cocinar los alimentos en su propio jugo sin apenas líquido con una difusión homogénea del calor. La cocotte vale, por tanto, para hacer guisos, cocidos, estofados y también asados porque se puede usar tanto en cocinas de gas como vitrocerámica, inducción y en el horno. Puede encontrar más abajo ejemplos de recetas que distintos amigos de facilisimo han elaborado con cocottes.
Pollo asado en CocotteCarmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Pollo asado en Cocotte. Este pollo entero también se puede cocinar en una cazuela que quede bien tapada ya que es importante que se vaya asando con todos sus jugos. Si os gusta nuestro vídeo de Pollo Asado en Cocotte no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.INGREDIENTES: 1 Pollo de 1.5 kgs. 1 ...
¿Quieres cuidar la línea estas fiestas? Puedes con este pollo asado con salsa de sidra del blog COCINANDO SABORES, lo puedes hacer sin problema.
¡Es tu oportunidad para conseguir una de las mejores recetas para esta época! ATRAPADA EN MI COCINA te trae una salsa de vino para las carrilleras de cerdo que es espectacular, ¡no te lo puedes perder!
Ahora sí que estamos en pleno invierno con sus días tan cortos y noches eternas...Un plato ideal para los días fríos de invierno en los que lo que más apetece es un buen plato de cuchara bien humeante. Sana, completa y reconfortante, como un abrazo cálido y hogareño para entrar en calor y disfrutar cuchara tras cuchara. Uso normalmente judiones para este potaje, esas judías blancas enormes y plana ...
Cordero a la miel con confitura de lombarda. Un plato con el que dejarás sorprendidos a todos en comidas y cenas especiales. La receta es del blog Yerbabuena en la Cocina.
Esta versión de estofado de cordero procede de India. Dale un toque oriental a tu cocina
Este año los Reyes Magos me trajeron 2 Slow Cookers u ollas de cocción lenta, una de 2,4 l y otra de 6,5 l. Tenía mucha curiosidad en probarlas porque me habían hablado de cómo salían las carnes y los guisos.Desde hace tiempo me había aficionado a cocinar en Cocotte por lo mismo, los guisos y las carnes a fuego lento son una maravilla, así que sabía que las Slow Cookers no me iban a defraudar.Si m ...
Encargué tres paletillas de cordero lechal para cocinar en mi crockpot de 5,7 litros, lentamente y sin ensuciar nada; pues no las he hecho así sino al horno perooooo también sin manchar nada, dentro de mi nueva cocotte de LidlLa idea ha sido de mi amiga Irene que está empeñada en utilizar la cocotte para algo más que para hornear pan. El resultado espectacular, olía la cocina como un asador segovi ...
Esta exquisita lasaña de pollo en mini cocotte, te sorprenderá por su simple preparación y su original presentación.He optado por prepararla en raciones individuales ya que es más cómodo a la hora de servir la mesa y además evitas que la lasaña se deshaga al cortarla.La lasaña es un plato griego-italiano consistente en láminas de pasta alternas, con salsa de tomate o con bechamel, queso y que ace ...
Si estás en zona de frío, un consomé calentito es lo ideal para calentarte el cuerpo. Con esta receta te quedará delicioso
El escabeche nació como un método de conservación y hoy día se sigue usando, pero con otro fin: ¡dar sabor a carnes y pescados!
Sigo experimentando con la Cocotte, y me reafirmo en que las carnes quedan impresionantes. Hoy os traigo un redondo de ternera con una salsa de mojeteo máximo, y como siempre, deciros que se puede hacer en una cacerola normal, a fuego más fuerte y reduciendo los tiempos.Escoged una buena carne, ese es todo el secreto.TRADICIONALIngredientes:1 redondo de ternera, en una pieza4 zanahorias, peladas y ...
Yo voy haciendo pruebas en mi ollita, y todas las carnes quedan espectaculares, pongas la salsa o caldo que pongas...la carne queda tierna y jugosa como ninguna otra, incluso el pavo, que es más durita.TRADICIONALIngredientes:700g. pechuga de pavo a trozos400g. tomate triturado2 cebollas1 zanahoriaaceitesalpimientaPreparación:- Calentamos un chorro de aceite en la Cocotte a fuego medio, o la olla. ...
Ten a mano la barra de pan que la vas a necesitar para mojar en la salsa de este sabroso guiso de pollo.
Calienta el cuerpo con este guiso de bacalao, garbanzos acompañado de espinacas. ¿A qué estás esperando? ¡Manos a la obra!
''Una sopa para reponer fuerzas que lleva de todo lo que necesita nuestro cuerpo'' así la describe el autor de esta receta tan sabrosa.
Una lasaña sin pasta donde las láminas de este ingrediente se sustituyen por hojas de endivias. Una receta vegana y sin gluten del blog BLUEBERRIES AND OLIVES.