crema catalana
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Este dulce tan popular se realiza de una forma muy parecida a una crema pastelera o a las natillas, con la particularidad de que se cubre con azúcar que es quemado y caramelizado con una plancha de hierro, de ahí que también reciba el nombre de crema quemada.
Descubre aquí los secretos para hacer una deliciosa crema catalana, así como otras versiones que han compartido distintos amigos de facilisimo.com.
¡Tendrás que probarlas todas!
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POSTRES
CREMA CATALANAPor fin puedo publicar esta receta de crema catalana, desaparece rápido, no me da tiempo a hacer las fotos y ya sabéis que sin foto no hay receta. A mi hija le encanta, entra dentro de sus favoritas.Un postre muy fácil de hacer, rápido y es típico de la gastronomía catalana.Espero que os guste!!!Ingredientes: 500 ml. de leche 25 gr. de maicena 1 rama de canela La piel de 1 limón 100. ...
Cocina catalana
Conservas
Sopas y Cremas
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Un arroz cocido con un fumet de gamba adquiere un sabor exquisito. ¿No sabes cómo se hace ese 'caldo'? Aquí, la receta.
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Receta Crema CatalanaAutor Carme VidalRaciones Tiempo 20 minutos aprox. (más enfriado)Ingredientes 500ml de Leche4 Yemas de huevo100gr de Azúcar23gr de Maicena (o 1 sobre de potax de hacer natillas y 2 yemas en lugar de 4)Cáscara amarilla de limón1 Rama de canelaAzúcar para quemar la superficieHola! En un día de celebraciones familiares, como es San José, queremos compartir con vosotros esta rece ...
RECETAS DE POSTRES
RECETAS DE THERMOMIX
RECETAS VEGETARIANAS
Aquí tienes varias recetas para hacer crema catalana, uno de los postres más clásicos de nuestro recetario: la versión tradicional y una abreviada en Thermomix. INGREDIENTES para 6 personas Medio litro de leche 3 yemas huevos grandes (0 4 si son pequeños) 60 gr. azúcar (un poco más si te gusta más dulce) + Azúcar para quemar la superficie 1 cucharada de harina de maíz (Maizena). Son unos 25 gr 1 ...
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La crema catalana es simplemente una exquisita y sencilla crema, que – según cuenta la leyenda – tiene su origen en una visita que hizo en el S. XVIII un obispo a un convento catalán. Ante tal acontecimiento, las monjas decidieron hacerle un flan como postre, pero les quedó demasiado líquido. Ante esto, le dieron diferentes toques y lo remataron con azúcar quemado. Cuando el obispo se ...
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Típico postre catalán como su nombre dice, un toque el azúcar quemada de arriba.INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS1/2 LITRO DE LECHE120 GR DE AZÚCAR30 GR DE MAICENA6 YEMAS DE HUEVOUN TROCITO DE CANELA EN RAMA, SI NO TIENES USA EN POLVOPIEL DE LIMÓNELABORACIÓN:Hierve la leche con la canela y la piel del limón.Mezcla bien con una varilla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta conseguir una cr ...
Recetas
Crema catalana
crocante
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Hola golos@s! A éstas alturas, los que me seguís desde el principio, ya sabréis que me gusta preparar todo tipo de recetas: unas más vistosas, otras más a la moda de hoy en día y otras de más tradicionales. Y como alguno de vosotros vivís fuera de mi país, como por ejemplo en Argentina, Chile o Venezuela y no sé si conocéis o no los postres de aquí, ésta semana quiero presentaros uno muy típico d ...
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cremas y sopas
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Un potaje de los que reconfortan el espíritu, como dice la autora de EL BLOG DE CUINA DE LA DOLORSS.
Dulces
MyCook Touch
Postre
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Crema Catalana con MyCook Touch Un postres fascinante con ingredientes que todos tenemos en casa y que está para chuparse los dedos. Además, que si lo preparas con la MyCook Touch no vas a tardar nada. La receta con el robot es muy sencilla, solo tienes que poner los ingredientes dentro y dejar que haga su magia. Si quieres seguir ...
Helados
Postres
Crema Catalana
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La crema catalana es uno de los postres más típicos de la Cataluña. Es muy fácil de preparar en casa. Sólo necesitas unos pocos ingredientes comunes y fáciles de encontrar que muchos tendrás en casa. Crema para 8 personas Leche: 1 litro Canela: una ramita Limón: 1 unidad Azúcar glasé: 200 gramos Huevos (solo la yema): 8 unidades Aceite de oliva: 1 cucharada Preparación Tiempo estimado. ...
La crema catalana es uno de los postres de referencia de la cocina catalana, también se hace mucho en el resto de España y en Francia preparan la creme brulee que se puede considerar una variante de la misma. Se hace con yemas de huevo, azúcar, leche, harina de maíz, canela y limón, aunque ya hay multiples variantes de la receta. Se sirve en cuencos y con una capa de azúcar blanca quemada. La form ...