Guiso de cordero con patatas

Ingredientes: Carne de ternera (660 gr o 1,45 libras) Cebolla (1) Zanahoria (2) Apio (1) Tomate natural triturado ecológico (660 gr o 1,45 libras) Azúcar (1 cucharada sopera) Sal (1 cucharada sopera) Laurel (2) Aceite de oliva (el fondo de la olla cubierto) Preparación: Limpia, pela y trocea la verdura en trocitos pequeños. Trocea la carne. Yo lo hago en trocitos pequeños a cuchillo pero puede ser ...

Ingredientes: Choco (500 gr o -1 libra-) Brandy (1 copa) Ajo (1) Cebolla (1) Salsa americana VER RECETA (100 gr o -0,5 oz-) Tomate natural triturado (500 gr o -1 libra-) Albahaca fresca (una rama) Sal (una cucharada sopera) Azúcar (dos cucharadas soperas) Pimienta negra (al gusto) Aceite de oliva (3 cucharadas soperas) Preparación: Limpia y trocea el choco. Pela y trocea el ajo y la cebolla en tro ...

Ingredientes: Arroz tipo bomba (250 gr o 0,55 libras o 8,8 onzas) Pollo (2 cuartos traseros troceados) Lomo de cerdo -de cabezal- (500 gr o 1,1 libras o 17,63 onzas) Chorizo (2) Cebolla (1) Pimiento verde (1) Ajo (6) Tomate (3) Pimentón dulce (1 cucharadita colmada) Agua (3 litros) Sal (al gusto) Aceite de oliva Preparación: Pela la cebolla y córtala en trozos a tu gusto. Limpia el pimiento, retir ...

Ingredientes: -8 patatas medianas -400 gr de carne picada mixta -Media cebolla -1 diente de ajo -1 trozo de puerro -2 ramas de perejil -1 tomate -1 hoja de laurel -1 zanahoria -Medio pimiento rojo y medio pimiento verde -Vino blanco (un chorrito) -Azafrán o colorante alimentario -Pastilla de avecrem -Agua -Aceite de oliva virgen extra -Comino Preparación: 1º) Lavamos y troceamos las verduras 2º) P ...

Ingredientes: Sepia (500 gr) Setas variadas -champiñón, shiitake, boletus…- (200 gr) Cebolla (1) Ajo (3) Salsa de tomate frito -o tomate crudo- (50 gr) Brandy -vino oloroso, cognac, whisky, ron…- (1 copa) Caldo de pescado -o agua- (1 litro) Pimienta negra en grano (10) Pimentón picante (1 cucharadita) Laurel (1) Sal Aceite de oliva Huevo (1 por comensal) Cilantro fresco -u otra hierba fresca- Prep ...

Ingredientes (para 4 comensales): Fideos del nº 4 (4 puñados) Rosada -u otro pescado: pintarroja, rape…- (200 gr) Gambas (16) Almejas (16) Calamar (200 gr) Cebolla -una para el caldo y otra para el refrito- (2) Zanahoria (1) Ajo (2) Pimiento verde (1) Patatas (1) Alcachofas (4) Guisantes (100 gr) Habas (100 gr) Aceite de oliva Pimentón dulce (1 cucharadita) Azafrán (1 pizca) Vino fino (1 copa) Sal ...

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas patatas rellenas de carne que están riquísimas. INGREDIENTES PARA LAS PATATAS RELLENAS 2 patatas medianas 350 gr de carne picada 1 cebolla Medio pimiento rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 puerro 1 diente de ajo 2 cucharadas de salsa de tomate Queso rallado Aceite Agua Orégano Pimienta Sal Elaboración 1Lo primero que vamos a hacer será pon ...

Para 4 personas Ingredientes:- 600 gr de bacalao salado en un lomo - 6 patatas grandes - 3 dientes de ajo - 1 pimiento verde - 1 cebolla - perejil - sal - 1 copa de vino blanco - aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón Elaboración: La noche antes cortamos el bacalao en daditos y lo dejamos metido en leche, hasta una hora antes de necesitarlo, esa hora antes lo lavaremos y dejaremos en ag ...

Estos jarretes de cordero estofados resultan sabrosos y muy tiernos. Cualquier carnicería que trabaje el cordero te preparará sin problemas las piezas de jarrete. Es una carne tierna y melosa. INGREDIENTES para 4 personas 4 piezas de jarrete de cordero 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo medio pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón dulce aceite de oliva virgen extra harina 1 ...

Ingredientes: Patatas(1 kg o 2,2 oz) Carne de cerdo -costilla- (1 kg o 2,2 oz) Ajo (4) Cebolla (1) Pimiento verde (4 pequeños) Pimiento rojo (4 pequeños) Pimentón picante (1 cucharadita) Azafrán (1 pizca) Cúrcuma (1 cucharadita) Laurel (2) Agua (1 litro o 0,26 galones) Sal (al gusto) Pimienta negra en grano (20) Aceite de oliva (4 cucharadas soperas) Preparación: Pela los ajos y córtalos en cuarto ...