comunidades

Lubina a la griega en papillote - Reto recetas sanas

Imagen 0


Ya se ha pasado el carnaval, los excesos de estos días, los chocolates y bombones del día de los enamorados, los alcoholes de más del fin de semana y las croquetas del vermút del domingo, así que cuando los de Facilisimo.com lanzaron el reto de Recetas sanas, no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra...bueno a la lubina. 

Imagen 0


Ya sabéis lo que me gusta a mi la cocina griega y el país en general, que he visitado con gran alegría, así que esta receta la tengo más que probada y está buena no, lo siguiente y es fácil no, lo siguiente.

- INGREDIENTES para dos personas: 
 
2 lubinas pequeñas
   10 aceitunas negras sin hueso
   4 tomates cherry
   1/2 limón
   Cilantro
   Aceite, sal y pimienta
   Papel encerado de horno o papel de aluminio

- ELABORACIÓN: 

Encendemos el horno a 210º C.

Salpimentamos al gusto los lomos de lubina que ya estarán sin espinas.

Cortamos unos trozos de papel de aluminio o papel vegetal de horno grandes.

Los untamos con un poco de aceite y colocamos encima los lomos de lubina, dos por cada persona.

Cortamos los tomates en dos y los ponemos sobre los lomos, añadimos las aceitunas y un poco de cilantro fresco. Exprimimos un poco de limón por encima y añadimos un trozo de la piel del limón en cada paquete.

Cerramos bien los paquetes y los metemos en el horno unos 20 minutos (depende del tamaño de la lubina).

Sacamos y emplatamos espolvoreando con un poco más de cilantro fresco picado.

- MARIDAJE:

Un blanco elaborado con verdejo potenciará los toques marinos y salados de este plato.
- COSTE: barato. 

- DIFICULTAD: fácil.
- TIEMPO: 25 minutos. 

- CALÓRICO: perfecto plato de dieta.
Imagen 0


Fuente: este post proviene de Dviciobarcelona, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llega el otoño y se nos llena la despensa de ingredientes maravillosos que huelen a morriña. La calabaza, los frutos secos, los boniatos y uno de mis favoritos, las setas. Por suerte ahora ya durante ...

El mundo de la gastronomía no se libra de la llegada de modas, algunas útiles y que llegan para quedarse por mucho tiempo, otras totalmente inútiles y que pegan un periodo de tiempo y se olvidan igual ...

Recomendamos

Relacionado

canela cilantro comino ...

¡Cómo me gusta la cocina india!!!! es algo que me apasiona...ese toque picante, esas especias que inundan mi cocina cuando la hago....esos sabores tan distintos y tan identificables son los que me han hecho una y otra vez intentar encontrar un plato que realmente me salga bien y creo que con esta receta lo he conseguido. Si que es verdad que necesita muchas especias y eso al principio es caro, pe ...

recetas de segundos albahaca cilantro ...

Que la cosa está achuchada y la economía no muy buena, es algo que no os vengo a descubrir hoy, pero que se pueden hacer platos fantásticos para estas fiestas con muy poquito dinero es algo que más de uno agradecerá y que a mi me viene que ni pintado este año. Pescados tan conocidos como la merluza, se pueden vestir de gala sin necesidad de recurrir a los ahorros de una vida y si además te digo qu ...

general aceite virgen extra papillote ...

Son recetas que requiere poca elaboración y ya en su día se publicó un post dedicado al papillote con salmón y merluza. Hoy le toca el turno a la lubina. Se le llama papillot o papillote a la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor -papel de aluminio, papel vegetal o de pasta filo-. Esto con un poco de sal, pimienta negra, limón y un chorrico de aceite de oliva sale de vicio. H ...

recetas de segundos aceite virgen extra limon ...

Son recetas que requiere poca elaboración y ya en su día se publicó un post dedicado al papillote con salmón y merluza. Hoy le toca el turno a la lubina. Se le llama papillot o papillote a la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor -papel de aluminio, papel vegetal o de pasta filo-. Esto con un poco de sal, pimienta negra, limón y un chorrico de aceite de oliva sale de vicio. H ...

recetas de segundos cerdo cilantro ...

De perdidos al río.....ya puestos que está a la vuelta de la esquina el mayor atracón del año dividido en dos semanas, y que en enero volvemos todos a dietas y gimnasios, pues vamos a darle gusto al cuerpo y aprovechemos la ocasión y la excusa que tan ricamente nos presenta la Navidad. Yo soy superfan de la cocina oriental como todos sabéis, así que uno de esos programas de cocinillas que nunca me ...

coste barato cupcakes dificultad media ...

Ya sabéis que me han regalado para mi cumple la Kitchenaid y no sabía como estrenarla, ya que tenía miles de recetas pendientes para cuando hipotéticamente la tuviera. Al final como tenía invitados para celebrar el cumple y somos todos unos fans del gin, me decidí por estos suculentos cupcakes de gin tonic, basados en una receta de la gran Alma Obregón pero a la que le he añadido unos toques para ...

ingredientes nutrición primeros platos ...

Troopers en este vuestro canal de cocina tocamos todos los platos y todas las técnicas para poder ofrecer una variedad para todos los gustos. Hoy es el turno de recetas tradicionales y de toda la vida con el mismo resultado de siempre. Una receta fácil, rápida y con una lubina aromatizada a la que la acompañara unas patatas que harán que cierres los ojos y disfrutes. Ingredientes 2 Lubinas 1 Tomat ...

pescado recetas para corredores recetas sanas ...
Trucha con toque cítrico en papillote

La trucha es un pescado muy rico en ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir la hipertensión y a mantener en índices adecuados el colesterol. Asimismo, contiene proteínas de alta calidad para el organismo, y está llena de nutrientes como las vitaminas del complejo B, o minerales, como el hierro, el magnesio, el fósforo o el zinc.INGREDIENTES 4 lomos de trucha 2 ramas de apio 2 cebolletas 1 cuch ...

recetas de segundos microondas paso a paso ...

Con esta receta de papillote de pescado puedes preparar de forma sana y ligera cualquier pescado a tu gusto. Te dejo la elaboración tradicional y en microondas. INGREDIENTES por personas (para cada ‘paquete’ o papillote) 1 lomo o rodaja de mero, lubina Verduras al gusto: Unas rodajas finas de calabacín, pimiento rojo, puerro, cebolla, zanahoria… Una pizca de ajo en polvo Perejil ...