El secreto de la cocina es, para muchos, saber jugar con los diferentes sabores de la comida, como el sabor a quemado del arroz con leche, que de una manera u otra podemos provocar en nuestros platillos, ya sea añadiendo ingredientes adicionales, o dando a la receta diferentes tipos de cocción. Aunque muchas veces esos sabores aparecen, sin que el cocinero lo quiera, cuando preparamos mal una rece ...

Siempre hay una ocasión perfecta para impresionar a tus amistades y porque no, darte el gustazo de pasar una noche amena. Siendo 20 de Octubre día Internacional del Chef, hoy os dejo una receta fácil de hacer y refrescante… Los ingredientes principales que vamos a usar son arroz basmatí, pesto y pulpo, y caviar… A continuación la receta… Ingredientes: 200g arroz basmati 3 cuchara ...

Por fin ya llego el otoño, a mi es que me encanta esta época del año, trae muchas verduras y frutas maravillosas y además podemos comer mas gustosamente los platos de cucharas que a mi tanto me gustan, como estas lentejas a la castellana, el mismo sabor que la famosa sopa a la castellana, pero con lentejas, vamos, que te van a sorprender y mucho, de esta manera tendrás otra manera de cocinar unas ...

Ya sabéis que soy una fans numero uno a la hora de cocinar las costillas en nuestra olla de cocción lenta (Crockpot), aunque me repita lo vuelvo a decir para los que aun no hayáis hecho las costillas, la cuestión es que no he probado cosa con mas sabor y mas tierna, mucho, pero que mucho mejor que en el horno o en el fuego o la vitro, es impresionante, solo tenéis que ver la foto o el video y esto ...

La morcilla de arroz, la conocida como morcilla de burgos, nos gusta a toda la familia, yo además cuando era pequeña veía como mi madre las preparaba y así tenía para hacer sus cocidos que teniendo en cuenta que vivíamos en León los inviernos eran durillos.  La preparamos de diferentes formas, y este fin de semana, pensamos que si uníamos el pan de nuestro horno preferido Forn Baltà, y la morcilla ...

El desafío de este mes lo propuso Rocío del blog Chismes y cacharros y se trataba de hacer un pescado o una carne en papillote. Yo me he decidido por preparar salmón. El papillote consiste en cocinar los alimentos envueltos herméticamente en un envoltorio (puede usarse papel de aluminio o papel de horno), gracias al calor del vapor que se genera en su interior. El calor se aplica al exterior de l ...

Estamos de acuerdo que las cenas deben ser ligeras pero muy completas, con alimentos como: las hortalizas, las podemos hacer en cremas, al vapor, hervidas o en papillote al horno acompañadas de pescado o carne. Siempre que se pueda, debemos utilizar productos frescos de buena calidad para cocinar de forma saludable, utilizaremos, grasas preferentemente aceite de oliva virgen y en su justa cantida ...

Tiempo aproximado: 15 min 2 raciones INGREDIENTES 2 lomos de salmón sin piel (aproximadamente 300 g) 400 g de calabaza (sin pelar) 200 g de cebolla 100 g de setas variadas 1 naranja Pimienta ELABORACIÓN Pelar y cortar la cebolla y la calabaza en rodajas muy finas. Puede hacerse con una mandolina. Cortar dos rodajas de naranja y reservar. Colocar la calabaza y la cebolla en el estuche de silicon ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/04/crema-para-tartas-y-pasteles.html Hola a todos. Hoy vamos a preparar una deliciosa crema muy fácil de hacer e ideal como relleno para tartas, tortas o pasteles. No contiene huevos ni leche, resulta muy suave y bien rica. Así que vamos a ver que necesitamos para nuestra crema: Ingredientes: 150 g azúcar 150 ml agua 200 g queso crema 30 g maicena 10 g c ...

Hoy os traigo una receta de postre muy fácil y resultona: Crema de galletas y caramelo preparada con Mycook. Podéis utilizar cualquier tipo de galletas que tengaís en casa; yo la he elaborado con galletas digestive que tenía en la despensa, pero está también muy buena con galletas María,chiquilín o cualquier otra semejante. Las galletas son un ingrediente habitual de muchas recetas de postres ya s ...

Receta de arroz con setas variadas Arroz con setas, un arroz melosito con sabor a setas una delicia. Hay que aprovechar la época de setas y hacer ricos platos, para mi el arroz con setas es uno de mis preferidos, el sabor de las setas me encanta. Pero se pueden hacer muchos más platos con las setas. En el mundo de los arroces entran todos los ingredientes, hay tanta variedad de arroces que podríam ...

Hace unos días en Intagram, os enseñé unos Gofres de Avena Saludables que además eran sin Azúcar.Pues tal y como prometí, subo la receta, que la verdad quería subirla antes, pero no he tenido tiempo, así que esta maña sin falta es lo primero que he hecho, para que la tengáis sin falta para hoy. La receta es super sencilla y solo vamos a necesitar una batidora y una gofrera, pero... si no tenéis un ...

¿Preparamos Galletas de Halloween para niños para disfrutarlas en la noche más terrorífica del año? Si te gusta la repostería y las galletas decoradas , te propongo 3 Galletas de Halloween para sorprender a los niños ¿Te atreves? En este año tan especial, podemos celebrar Halloween desde casa de forma segura y hacer planes súper divertidos. Os propongo 3 Galletas de Halloween para sorprender a lo ...

Vaya Desafío en la Cocina, el de este mes, más saludable. ¡Me ha encantado! Aquí os dejo el mío. INGREDIENTES Filetes de bacalao fresco Arroz Basmati (unos 40 gr por persona) Cebolla en aros 1 zanahoria Tomates Cherry 1 cucharadita de vino blanco Sal Orégano Aceite de oliva PREPARACIÓN Rehogar, a fuego fuerte, con un chorrito de aceite y sal, la cebolla. Reservar. En el mismo aceite, hacer lo m ...

¡¡Hola, hola!! Seguro que estas diciendo para tus adentros, dichosos los ojos.... lo sé, no tengo perdón. Pero ahora no encuentro las horas para sentarme al ordenador y escribir. Espero que pase pronto y pueda organizarme mejor y sacar un rato para hacer entradas para vosotros. Pero hoy traigo una que os va a encantar, ¡de verdad!Este mes he propuesto para mis chicas del desafío recetas en Papillo ...

El rodaballo es muy recomendado en nuestra dieta por sus propiedades beneficiosas, así como el suave sabor de su carne. Al poseer una cantidad mínima de grasa resulta muy fácil de digerir, se puede apreciar al máximo su sabor y su suave textura si se cocina entero o en filetes, hervido, al vapor o en papillote como lo he preparado yo. Este mes Rocío nos ha propuesto para el Desafío, cocinar carne ...

Esta receta, que bien pudiese ser una cena un entrante o aperitivo es además de sencilla y sabrosa muy sana y se hace en plis plas. No os voy a mentir hace tiempo que no hacia el papillote en papel, y de verdad que no se porque, pues esta delicioso y con todo el sabor. Últimamente hago mas el pescado a la plancha, la varoma de la thermomix o en los moldes de silicona en el microondas. El papillot ...

Si te gusta comer de una manera sencilla, sana y saludable, y te gusta el salmón, esta receta de salmón con verduras en papillote, es para ti. Y si estás a dieta o simplemente te gusta cuidarte, estoy segura de que si la pruebas, te encantará! Si soy sincera, he de decir que el salmón es un pescado que no me gusta demasiado por su sabor y olor a la hora de cocinarlo, pero debo comerlo a menudo por ...

Este mes nos toca una receta rica y sana, papillote. Esa era la única condición. Por si alguien no sabe de qué va esto del papillote, consiste en cocinar alimentos envueltos en papel de horno o en aluminio en el horno. Generalmente se realiza con pescados, aunque también se puede hacer con carnes, y verduras Y yo he decidido seleccionar uno de mis pescados favoritos, el salmón. He elegido estas ve ...

Este mes en desafío en la cocina, tenemos una receta saludable, fácil y muy rica: una LUBINA EN PAPILLOTE que se hace en un pispas y está rica rica. Podemos acompañarla con las verduras que más nos gusten, aunque en esta ocasión tenían que ser de temporada. Yo opté por un tomate en rodajas y la reina del otoño. la calabaza, y su amigo el boniato, con los que luego hice un puré espesito. Ingredient ...

De nuevo estamos a 20 y eso quiere decir que hoy nos toca preparar un nuevo reto para Desafío en la cocina.En esta ocasión la propuesta nos la propone Rocío de Chismes y cacharros.Rocío se ha portado muy y nos a desafiado a preparar un Papillote,así de fácil y sencillo. Para la receta he elegido uno de mis pescados preferido;el salmón,que he acompañado con una cama de brocoli y palitos de verdura ...

Estamos a día 20 de mes y toca un nuevo Desafío en la Cocina y tocaba hacer una receta en el que el papillote fuera la nota predominante. Tengo que confesar que esta técnica de cocinado no me gusta mucho, pero no está mal sobre todo si se quiere controlar un poco el exceso de grasa en nuestra dieta. Si queréis ver las recetas de mis compis no dejéis de entrar en el siguiente enlace: https://desafi ...

Hoy quiero compartir con vosotros una receta fácil, rica y económica: Pizza a la sartén. Vamos a preparar unas pizzas sin necesidad de utilizar el horno con un resultado más que decente. Tendremos una base crujiente y cocinada perfectamente, el resto de ingredientes lo dejamos a tu gusto 😉😉 Ingredientes: Para 2 pizzas Para la masa: 400 gr de harina de fuerza 200 ml de agua templada ...

Pollo con pimientos y patatas fritas Pollo con pimientos y patatas fritas ,historia:Cómo hacer pollo con pimientos Hoy tenemos una receta de pollo muy fácil para el día a día. Un guiso que sabe a tradición por la simplicidad de los ingredientes. El pollo con pimientos rojos, es una receta perfecta para las comidas diarias, no solo por sus ingredientes accesibles, sino porque también son económicos ...

Hoy no es jueves pero toca arroz, uno caldosito y con verduras, como a mi me gusta. No tiene ningún secreto, partimos de la base de un sofrito de cebolla, tomates, ajos y pimientos, y seguidamente cocinamos el arroz como si de una paella se tratara. Prefiero utilizar azafrán o cúrcuma para darle ese tono amarillo tan apetitoso, no me van nada los colorantes. Te vienes a la cocina? Ingredientes: 4 ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Otra receta salada en este blog de dulces, un riquísimo papillote de seitán con verduras, vegano y súper fácil de preparar. El papillote es una técnica de cocina en la que preparamos un plato al horno, envuelto en un paquetito hecho con papel sulfurizado o de aluminio. La idea de esta técnica es que cocinamos al vapor, y al estar cerrado el alimento e ...

A estos vasitos de Dalkys de Chocolate le tenía unas ganas enormes! Puede ser de los postres de chocolate que más me han gustado en mi vida, y fíjate que nunca me dio por versionarlo! pues allá que voy! Si existe receta fácil, esta de los Dalkys de Chocolate es la más fácil y encima de todo puedo darte seguridad que es apta para todos! porque. No lleva gluten No lleva azúcar Es saludable Apto par ...

RECETA DE LA FAMOSA ENSALADA ALEMANA “Kartoffelsalat” (Ensalada de Patata); al menos una Interpretación personal. Tod@s relacionamos siempre las Ensaladas alemanas con Patatas cocidas, Encurtidos, Salsas cargadas de Mostaza… qué ricas se me hace la boca agua. Para mí constituyen un plato frio fundamental cuando apetece algo fresquito; te ocurre lo mismo? Una RICA ENSALADA que ...

Adobar un buen lomo de cerdo con pimientos rojos es una alternativa deliciosa para una comida simple pero contundente. Si estás buscando una receta con pocos pasos, pocos ingredientes y rápida de hacer este lomo con pimientos rojos es tu opción ideal. Ingredientes: Lomo de cerdo. Perejil en polvo Sal Pimientos Asados. Tomate Frito.(salsa de tomate) 1 Cebolla Pequeña. 2 Dientes de Ajo. Aceite de O ...

El lomito al jugo es una combinación de carne de res picada con varias verduras y especias qu juntas dan como resultado un jugoso acompañante para el conocidísimo pan Ciabatta en el Perú. Aún que su preparación es muy similar al lomo saltado, en esta versión de lomito al jugo nos centramos en el saltado y no lleva papas ni arroz. Ingredientes: 3 Cucharadas de Aceite. 250 gramos de Lomo Fino pica ...