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Puré de calabaza para reposteria

Estamos en época de calabaza así que es el momento ideal para hacer muchas recetas con ella. A parte del típico puré o crema hay infinidad de recetas dulces que se pueden hacer. Si ves recetas americanas usan mucho puré de calabaza y normalmente de lata, pero si tenemos buenas calabazas que mejor que usar buenos productos, o no?? Además la que he usado yo son de la huerta de mi suegro, asi que más natural que eso... imposible.

Habrá muchas recetas para preparar puré de calabaza para repostería pero yo hoy os enseño como lo hago yo, fácil, rápido y sin florituras. Sólo se necesita un bol apto para microondas, papel film y claro un microondas.



INGREDIENTES:

800 gr calabaza

agua


PREPARACIÓN:

Limpiamos la calabaza y cortamos en dados. Lo ponemos en una fuente apta para microondas, ponemos un dedo de agua, tapamos con papel film y al micro 10 minutos.

Pasado el tiempo sacamos, escurrimos bien de agua. Batimos con batidora de mano y listo.



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