recetas de coliflor
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La coliflor es una hortaliza habitual en muchas mesas a pesar de que es también una de las verduras con bastantes detractores no tanto por su sabor como el característico olor que desprende al cocerla.
Más allá de saltearla con ajo o de aliñarla con aceite y vinagre, la coliflor se puede cocinar de muchas formas o incorporarla a diversos guisos o sopas. Aquí puedes encontrar diversas ideas para cocinarla. Recetas variadas para convertirla en un una hortaliza deliciosa.
¡Toma nota!
Imagen: Vegan Feast Catering/Flickr
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verdura
O cómo hacer un falso arroz tres delicias donde el arroz es sustuido por...¡Coliflor! Una original idea del blog DECO RECETAS.
Arroces
Una explosión de sabor es este plato de arroz que comparten desde el blog LA COCINA DE ESTELA, donde se guisa con coliflor y bacalao, entre otros ingredientes.
Recetas principales
anchoas
Bon appetit mama
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Si preparas la coliflor como en esta receta donde se usa para aderezar unos espaguetis, nadie te dirá que no a comerla. Una idea del blog BON APPETIT MAMA.
Coliflor
Coliflor morada
Cream soup
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Esta receta es todo un espectáculo en muchos sentidos. Así presentan desde el blog THE HITCHCOOK esta más que original crema de coliflor.
Aperitivos y platos fríos
En la cazuela
Pescados
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O buñuelos de bacalao y coliflor al estilo del blog CAZUELA Y SOFÁ.
huevos y queso (t)
Ligero
Verduras y hortalizas
Nadie se puede resistir a la coliflor con bechamel y gratinada con un poco de queso. ¿Tú tampoco?
Aperitivo
primer plato
Salado
Si vas a cenar esta noche coliflor, te invitamos a que pruebas esta idea que comparten desde el blog DULCE MUFFIN. Se cocina entera en el horno, pero no tal cual, sino que antes de introducirla en el mismo, se recubre de una exquisita mezcla de especias y de queso rallado que le dará el toque crujiente perfecto al gratinarse.
De Cuchara: Cremas guisos y sopas
Verduras
Nos avisan desde el blog CUADERNOS DE COCINA que incluso a los poco amantes de la coliflor les encantará esta crema por el toque de curry.
Platos principales
Arroces
Cocina ibicenca
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"Esta es una de las recetas más típicas de la gastronomía ibicenca, pero no suele encontrarse en la carta de los restaurantes de la isla porque es un plato que se prepara habitualmente en casa".
nutrición
primeros platos
ajo
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Esta sopa, además de ser perfecta para dietas de adelgazamiento, aporta multitud de nutrientes. No te pierdas cómo se hace de la mano del blog LAS RECETAS DE ISAFRAPE.
cómo cocer
coliflor
La coliflor es una verdura complicada, pero muchas veces a la gente no le gusta porque está demasiado cocida, produciendo un fuerte sabor... y olor. Mira cómo hacerlo de manera correcta y verás como gusta mucho más.
ingredientes
primeros platos
trucos de cocina
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Si has comenzado el 2017 cuidando más tu alimentación, esta receta de falso arroz o cuscús de coliflor de LAS DELICIAS DE MAYTE es perfecta para tus menús.
recetas de primeros
Isabel86 ha compartido una sensacional receta con coliflor: en crema y con una guarnición de champiñones. ¡Buenísima!
COCINANDO A MI MANERA nos trae una receta genial para que no nos cueste nada disfrutar de un buen plato de coliflor con bechamel.
primeros platos
entrante
hortalizas y verduras
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Si eres de los que suele comer la coliflor cocida acompañada de patata, te proponemos ir un paso más allá y con esos dos ingredientes y algunos más, preparar una deliciosa crema, como nos enseñan desde el blog TRASTEJANT PER LA CUINA. Su textura al paladar es muy sugerente y seguro que se convertirá a partir de ahora en la forma más habitual de cocinar y degustar la coliflor :)
primeros platos
recetas
Cambia la sémola de trigo por la coliflor como te cuentan en este post y ya tienes un cuscús-ensalada de lo más original.
entrantes
guarnición
my cook
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Prepara unos snacks saludables usando coliflor, entre otros ingredientes. ¡Tan buenos, que no pensarán que es verdura! La idea es del blog COCINANDO PARA MIS CACHORRITOS.