Una sopa, normalmente, la asociamos a un plato caliente y relacionado con los meses de más frío, pero lo cierto es que también se pueden disfrutar de alguna sopas en frío. Tienen un sabor muy agradable y, sobre todo, son una opción perfecta para refrescarse en los meses de verano.
Una de las sopas frías más populares es el gazpacho, pero también se puede hacer sopa fría de pepino, la también famosa vichysoisse, etc. Aquí podrás ver todas las recetas de sopas frías que se han compartido en facilisimo.com para que puedas disfrutar de platos de este tipo de sopa variados.
Imagen: slettvet/Flickr
Ha llegado a mis manos el libro "La cocina de las legumbres", de la Fundación Alicia, y me ha llamado especialmente la atención el apartado de sopas frías, ya que me parece una idea genial para disfrutar de este alimento durante el verano. Esta es una receta del libro a la que tan solo he añadido un toque de albahaca que me parece que le añade un punto de frescor extra que me encanta. Funciona com ...
¿Acabas de llegar de fuera, está lloviendo y sólo quieres algo calentito para calmar tu estómago? Son esos días fríos y difíciles los que haces que esta sopa tan deliciosa sea una salvación popular entre millones de familias. Una exquisita, y muy sencilla, receta para cuando nuestro cuerpo nos pide con urgencia un plato de comida caliente. Y es precisamente en esos momentos cuando menos ánimo ten ...
Va terminando el verano y volvemos poco a poco a la rutina. Algunos hemos vuelto de las vacaciones y otros comienzan dentro de muy poco.Para aprovechar los productos de temporada, compensar algunos de los excesos que hayamos podido cometer a lo largo de estos días de descanso o simplemente para disfrutar de comidas ricas y saludables, hoy os traigo una receta muy fácil y con múltiples combinacione ...
Seguimos con recetas frías que nos van genial para verano.Hoy quería proponeros esta sopa y enseñaros dos maneras de presentar.Porque sea una sopano quiere decir que tengamos que servir en un plato hondo, con un poco de imaginación, podemos hacer de una simple sopa, un entrante o aperitivo fabuloso.Esta es mi idea de hoy, y creo que combina muy bien para compartir.En el vídeo que os dejo al final. ...
En casa somos muy fan de la sopa. Tanto en invierno como en verano este plato de cuchara siempre forma parte de nuestro menú. Normalmente en verano buscamos la versión más refrescante, nada de calditos de puchero. La sopa fría es nuestra opción veraniega, y esta de tomate es lo más.Os diré que esta receta es cosecha propia. La invención al poder. Consiste en comer sano. La verdura en crudo es una. ...
Te comparto esta receta de la abuela rica en fibra y beneficiosa para limpiar el intestino, diurética y desinflamante. Un bono extra es que la puedes servir fría o caliente, según la temporada.SOPA DE APIOLas recetas de la abuela en platos vegetarianos no pueden excluir a los vegetales a la parrilla, berengenas y zuchinis. Sirve los productos del huerto en otoño, calabaza con mantequilla y la deli ...
¿Todavía existe el verdadero sabor a tomate, o lo damos ya por definitivamente perdido? Existe, pero cada vez es más difícil hallarlo. No lo busquéis en los grandes supermercados ni en según qué tiendas. Lo podréis encontrar en los pequeños mercados semanales donde los hortelanos venden directamente sus productos al consumidor. Es lo que se ha dado en llamar venta de producto de Kilómetro Cero. Sa ...
Y como no me puedo estar sin hacer nada, aquí estoy de nuevo antes de lo previsto porque tengo muchas cositas para enseñaros, así que adelanto mi vuelta a los ruedos y os dejo la primera receta de la nueva temporada. Las vacaciones me han sentado bien y vuelvo con las pilas cargaditas. Espero que disfrutéis con todas las nuevas recetas tanto como lo he hecho yo preparándolas... ¡¡¡Arrancamos!!!Las ...
No sé si la habrás probado. La receta de hoy es para esos días en los que no te apetece cocinar: sopa de melón. La puede comer toda la familia y a los niños les encanta.Ingredientes: Melón tipo coca (pequeño de piel amarilla). Si sólo tienes en casa melón de piel de sapo, pues también sirve pero está menos sabroso. Jamón serrano Aceite de oliva Modo de preparación: Cortar el melón en trozos y ba ...
Regreso del nuevo al mundillo de las frugalidades, con una receta que nos vendrá de perlas para estos días de calor.Había visto tantas versiones de la sopa de melón, que después de varias intentonas, todas con un resultado de lo más interesante, esta es con la que me he quedado y que más ha gustado en casa.Sencillita, saludable y muy refrescanteSOPA DE MELÓN Y ALMENDRASINGREDIENTES( PARA 2 PERSONA ...
A veces tenemos tantas recetas pendientes de publicar que algunas se van quedando en el tintero, medio olvidadas... Es lo que ha pasado con este ajoblanco, su momento no llegaba, y la temperatura tampoco acompañaba como para publicar una sopa fría. Hoy el día no puede ser mejor: despejado, soleado y caluroso. ¡Por fin ponemos cara a la primavera en Galicia! Es una buena forma de despedir el mes d ...
Hace frío y el invierno está a la vuelta de la esquina. No sé a ti, pero a mí me apetece para este tiempo un cuenco de sopita calentita, para entrar en calor.Normalmente suelo recurrir a la sopa de ave con fideos, como solución rápida. Pero tomar sopa no tiene porqué ser siempre igual, se pueden usar muchos ingredientes diferentes y hacer muchas recetas variadas, más sopa, más crema o más guiso.Te ...
Buenas tardes receteros!Este fin de semana han dicho que bajan las temperaturas, ¿no? pues nosotros nos vamos a adelantar a ese frío, cenando esta noche esta sopa, que simplemente es de pecado! Pruebala, a parte de recordarte a tu pueblo, a tu infancia, te va a dar calorcito del bueno….Receta ideal para esos días de frío como el de hoy. La receta de nuestra famosa sopa castellana.Esta es un ...
Espero que te gusten las sopas y más ahora que empieza a hacer frío y a mí, no se me ocurre mejor comida para combatir el frío. Por lo menos yo soy de las que nunca le hace un feo a un buen plato de sopa y de hecho, me parece el plato perfecto para comenzar una comida, en invierno.Así que dado que soy adicta a un buen plato de sopa, hoy he recopilado entre algunos amigos bloggers, 6 recetas de sop ...
Una nueva sopa fría que puede servir para comenzar una cena informal, tipo barbacoa, servida en pequeños vasos.La receta es Francesa y hemos sustituido el hinojo, que tanto se utiliza en la cocina de ese país por un poco de anís, ya que aquí es a veces difícil conseguirlo.INGREDIENTESUn pepinoCuatro manzanas verdes (Granny Smith).Media cebolla.Un limón.Aceite de Oliva Virgen Extra.Cilantro.Anís se ...
Ingredientes: (5 vasos)- 2 pepinos- 1/2 melón- 400 ml. agua fría- Pizca de pimienta- 2 cucharadas de aceite de oliva- 1 diente de ajo - SalElaboración:Batir todo junto y servir muy frio.
Hoy vamos a cocinar un entrante muy fácil de hacer y muy veraniego, ya nos quedan pocos días del verano y esta sopa fría es muy pero que muy refrescante.VAMOS A ELLO!!.INGREDIENTES:2 pepinos.3 yogures naturales.1 cebolla tierna.10 hojas de menta.1 lata de bonito en conservaSal.Pimienta.Aceite verde.ELABORACIÓN.En primer lugar despuntamos los pepinos. Con la ayuda de un pela-verdura pelamos los do ...
El gazpacho, es una sopa fría que resulta muy agradable para tomar en verano.Existen variaciones en su elaboración básica dependiendo de la zona.Hay gazpacho de verduras y también de frutas.En éste caso, utilizamos la remolachas, con la que conseguimos un sabor diferente y nos proporciona un rojo luminoso.RECETAS SIMILARES: GAZPACHO CON CEREZAS DE SELLAFUENTE: LesreceptesquemagradenINGREDIENTESUn. ...
Sopa fría de melón, almendras y hierbabuena. (#ColorYSabor de Temporada)