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ajonesa

96 ideas encontradas en Cocina.

La mayonesa es, sin duda, una de las salsas más empleadas en la cocina, ideal para acompañar y crear platos frescos y sabrosos. Así, la marca Choví nos propone una versión un poco más 'especial', añadiendo al sabor de la mayonesa de siempre un suave sabor a ajo con un toque mediterráneo. Preparada con huevos camperos y ajo fresco morado de las Pedroñeras, la ajonesa le dará el broche perfecto a tus platos. 


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Salsas antelación exprés ...

Conocéis la hierba limón? me hice con una planta hace un par de meses y me ha crecido muchísimo.La hierba de limón o citronela es una planta aromática procedente de la India que se cosecha a pleno sol y cuya apariencia recuerda a la de otros alimentos de sobra conocidos en nuestro país, como el puerro o el ajo tierno. Fresca, aromática y muy sabrosa, tres cualidades que además la convierten en un. ...

ensaladas

¡Pues ya sabéis de qué va la receta porque os he puesto todos los ingredientes en el título de la entrada! Bueno, no todos, pero sí los principales.Las ensaladas tienen esa magia de poder ser diferentes todos los días y, aunque ésta no lleve las típicas hojas verdes que la identifican a primera vista como ensalada, es una opción también muy saludable y el acompañamiento perfecto de una carne o pes ...

Tapas y pinchos

Esta temporada de primavera, el recetario mañoso nos invita a cocinar un plato muy típico español, las tapas, y yo he querido empezar con una tapa muy típica de nuestros bares, las patatas con all i oli, o ajonesa. Y aunque yo no las hago con el all i oli original , hecho a mano con un mortero, con esta mayonesa de ajo, también quedan muy ricas.Es cierto que son muy fáciles y que seguro que todos. ...

salsas

Mucho se habla del origen de la salsa all i oli, y en muchas regiones españolas se disputan su origen...en realidad, esta salsa tan conocida y consumida, tiene su origen en los egipcios, que ya consumían una emulsión hecha con aceite y ajo... tiempo después con el paso de los romanos por aquellas tierras, esa emulsión fue introducida en Europa, principalmente por Hispania, Galia y la península Itá ...

Salado

Estoy emocionadísima con el pack de gran variedad de salsa que Choví me ha enviado para colaborar con ellos en una de mis recetas.¿Quieres saber qué hemos preparado con su salsa Ajonesa?¡Ha resultado riquísimo!Como si de una niña con zapatos nuevos se tratase, la emoción que sentí al recibir las dos mega cajas con salsas Choví fue muy grande!Y es que, ¿cómo se os quedaría el cuerpo tras recibir es ...

pescados Papillotte Recetario mañoso

Esta es una de las formas más ricas y rápidas de preparar el bacalao. Tiene un sabor extraordinario. El bacalao con all i oli de almendras es una receta que te va a sorprender, es jugoso, sabroso y además se hace en menos de 10 minutos.Con esta receta participo en la temporada de primavera del recetario mañoso, que esta vez nos invita a cocinar con bacalao, puerros o requesón.Ingredientes: -. ...

salsas

"Refrany;Allioli i pa torrat, fan ballar endimoniat."Ajoaceite y pan tostado hacen bailar endemoniado.Bueno, ésto dice el refrán, pero todo depende de los ajos que pongas, aparte de que ésto no es exactamente un alli oli, si no una ajonesa.Os traigo mi manera de hacer la mayonesa casera o ajonesa, si ponemos ajo. Es muy fácil y el sabor no tiene nada que ver con las compradas hechas, como casi tod ...

platos principales ajonesa dorada ...

Hoy vamos a preparar dorada a la sal y con una guarnición de patata gallega con su pimiento de padrón. Siempre dándole el toque gallego, también se le puede acompañar alioli casero…Este tipo de procedimiento de cocción queda tierna la carne del pescado, con un aroma yodado. Hay quien le añade a la capa de la sal agua para endurecer e incluso con la claras de huevo. Es cuestión de gustos.Ingr ...

Pescado

"Refrany;Darrere de cap fruita begues vi, darrere de la taronja, si".Detras de ninguna fruta bebas vino, detras de la naranja, si.Mandonguilles dabaetxo i taronja amb allioli datzar.Como ésta entrada es muy larga por la cantidad de fotos del paso a paso tan extenso, no me alargo en comentar y paso manos a la obra, que seguro agradeceréis, porque éstas albóndigas son realmente buenísimas.Con éstos. ...

nutrición

Las patatas son uno de los alimentos más versátiles que podemos encontrar, sirven como entrante, plato principal o guarnición y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. Además, su valor nutritivo y su precio económico, hacen de ellas un alimento perfecto para las dietas saludables y los presupuestos más ajustados. Pero a un buen plato de patatas nunca puede faltarle el acompañamiento p ...