Hola de nuevo!Hoy quiero compartir una receta muy básica como lo es la crema de mantequilla. Existen muchas versiones y diferentes maneras de hacerla pero esta receta es una de las mas fáciles de hacer. Seguro te ha pasado que intentas hacer recetas dulces como cupcakes o tortas que son decorados con crema y al hacerla no queda con la consistencia deseada. Pues bien, hoy te comparto mis truquemos ...
Amantes de las croquetas, hoy estáis de enhorabuena. Os traigo una maravillosa receta donde el protagonismo se tiñe de negro chipirón. Las croquetas son versátiles y permiten que juguemos con la imaginación y el relleno: jamón, pollo, bacalao, cordero, cocido... y os aseguro que esta "versión negra, casi un "film noir culinario" es una auténtica delicia. Hacer croquetas es todo un ...
Una salsa a mi estilo, supongo que la haréis muchos parecida, esta se me ocurrió un día que quería servir la ensalada un poco más original. Así que cogí los ingredientes que os describo abajo y ¡¡Hala!!... Espero os guste la idea Para un bol como el de la foto. INGREDIENTES: 5-6 cucharadas de mayonesa Una cucharada de mostaza Una cucharadita de curry, más o menos al gusto Pimienta, Media cuchara ...
¿ Cansad@ de las meriendas y cenas tradicionales? ¿Empieza el buen tiempo y no sabes que llevar de picnic?. Por estas y otras muchas razones,te traigo este delicioso brioche relleno. Tú lo puedes rellenar de lo que más te guste, yo lo he hecho de lonchas de jamón de york y queso. Anímate y acompáñame hacerlo. Ingredientes: Harina de fuerza 450 gr Leche 150 ml Mantequilla 75 gr Azúcar 60 gr Yemas ...
Ensalada contundente. Como hoy día tenemos las verduras para ensaladas tan bien preparadas, resulta muy fácil preparar una buena ensalada. He utilizado los ingredientes que pongo a continuación. INGREDIENTES: Una bolsa de ensalada variada, a mi me gustan las que llevan hojas de roble Un puñado de canónigos Un puñado de rúcula, me gusta el toque amargo que le da Una o dos pechugas de pollo, cocidas ...
Me gusta el pescado y me encanta el ceviche! Ingredientes para 2 raciones: 2 doradas de ración 2 limones 1/2 cebolla morada Cilantro fresco 1 manzana 1 aguacate Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra en grano Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien las doradas, abiertas por la mitad, sin cabeza y sin espina. Congelarlas durante un par de días. Dejarlas descongelar el día antes en el f ...
Que ganitas tenía de traeros torrijas, no tengo muchos postres tradicionales.de hecho creo que estas torrijas son las primeras de las recetas tradicionales que os iré trayendo poco a poco. Como eran las primeras en el blog quería hacer las clásicas, las de toda la vida, las que hacían nuestras abuelas. Por desgracia yo no tengo ya a mis abuelas, como me acuerdo de la abuelita Carmen, haciendo las ...
Has escuchado sobre los usos creativos con las CUBETAS de HIELO. o en ingles (Life Hacks), en estos tiempo, donde “vaga la redundancia” no nos alcanza el “tiempo” porque la vida es un corre corre, el trabajo, la casa, la familia ufff, tenemos que buscar la manera de aprovechar el tiempo, y de darle usos creativos a lo que tenemos, en este caso los cubos de hielo son nuestro protagonista; estoy aso ...
Rollo de patatas, espinacas y bacon Ingredientes: 700 gramos de patatas 200 gramos de espinacas 50 gramos de queso rallado 1 puerro Sal Pimienta Nuez moscada 4 ó 5 lonchas de bacon Aceite de oliva virgen extra Mantequilla Harina Receta Rollo de patatas, espinacas y bacon: 1. En primer lugar, ponemos abundante agua en una olla, cuando rompa a hervir, le añadimos una cucharadita de sal y ponemos las ...
Bueno, pues nada, retomamos el mundo Paté. Personalmente, me encantan los patés, hasta el de la Piara, salvando las distancias. Me gusta comerlos y me gusta hacerlos. Disfruto pensándolos, desarrollándolos y comiéndolos y sobre todo, viendo a los demás comerlos. Nunca he consultado una receta de paté, siempre me los he currado en mi cabeza y ha funcionado. Este paté en concreto no es una sustituci ...
Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: 1 berenjena mediana ¼ de kilo de carne picada de cerdo 8 láminas de canelones precocidas 2 lonchas de queso 140 gr tomate triturado, yo uso (Solís) que para esto es el que más me gusta 8 cucharadas de aceite de oliva Sal Queso rallado para gratinar, al gusto Y bechamel ELABORACIÓN: Ponemos a remojar las láminas de canelones en agu ...
Ingredientes pasta con calabacín y salmón ahumado para 4 personas: 400 gr. de Pasta Gigantoni o Macarrones o espaguetis, 2 calabacín, 120 gr. de salmón ahumado, tomillo, pimienta negra molida, sal y aceite. La receta de pasta con calabacín y salmón ahumado, es una receta muy común y que en mi página, ya he subido en diferentes versiones, tanto con formatos de pasta que en algunos ingrediente (aqu ...
Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer leche frita sin lactosa por Semana Santa. Es uno de los postres más emblemáticos de la Cuaresma aquí en España, junto a los roscos fritos, el arroz con leche y las torrijas. El problema es que cuando voy por la calle y veo en las pastelerías las torrijas y la leche frita, nunca puedo comerlas, porque todos estos postres de Semana Santa se hacen con leche. P ...
Hoy te traigo un plato que tenía en mi lista de recetas pendientes desde hace algún tiempo, pero como necesitaba ingredientes un poco “raros” la iba dejando para más adelante. Pero este fin de semana me acerqué a una tienda de productos asiáticos y compré albahaca tailandesa, hojas de lima kaffir y lemon grass. El resto de especias, por suerte, las puedo encontrar en mi frutería habitu ...
Hoy os voy a enseñar a preparar la receta de las clásicas bolas de chocolate crujientes por dentro. Estas deliciosas bolas son conocidas como... ¡Maltersers o Whoppers! El ingrediente fundamental para el relleno de estas esferas es la leche malteada, aunque si no la encontráis, no os preocupéis porque.. ¡tengo la solución! Antes de empezar a ver los ingredientes, ¿por qué no disfrutas viendo la pi ...
Hoy un plato de "limpieza de nevera". Tienes algo de verdura, poco de cada cosa, tres latas de atún, 1 bote de tomate frito y un paquete de pasta... genial. La pasta que había en casa era fideos para fideuá. A ello. Calienta un chorrito de AOVE en la olla, menú guiso, 140 grados. Corta en láminas un par de dientes de ajo y ponlos en el aceite. Antes de que se doren salteas la coliflor, s ...
Una de las grande salsa para la carne asada, no es una salsa. La Mâitre dHôtel es una mantequilla compuesta, la receta original es con limón, pimienta y perejil, pero en nuestra versión cambiamos el perejil, que no está mal para la carne a la brasa por unas hierbas de nuestro huerto. Ingredientes: 100gr mantequilla sin sal Un ramillete de hierbas frescas (romero, tomillo, estragón) Pimienta en gr ...
Siempre he pensado que la comida une, afianza las relaciones y aporta alegría a la vida. Aunque suene poético y un tanto remostoso, lo creo de verdad. Unas torrijas con crema pastelera son la causa de que filosofe así jajaja. No os ha pasado que conocéis a alguien y con el tiempo os dais cuenta que sois como dos gotas de agua? Quizás al principio no encontréis esos puntos de unión, pero poco a poc ...
Esto de hoy más que una receta es una sugerencia, sobre todo para cuando tengamos prisa o no demasiadas ganas de cocinar; pero claro, hay que hacer algo rico y sano y, esto lo es. No es muy convencional y me encantó como quedó, está riquísimo. Muy sencillo de preparar. Esta receta es la versión rápida del pollo con salsa teriyaki. Solo arroz y las pechugas de pollo a la plancha, importante, acompa ...
¿Cómo devolver la tersura a unos cogollos?: Si al ir a preparar una rica ensalada de cogollos (o lechuga, canónigos, rúcula, escarola, etc) éstos están algo mustios, ponlos 15 minutos en un bol con agua fría (con cubitos). Cuando los veas tersos, escúrrelos bien y condimenta a tu gusto. Si no los vas a usar todos, envuélvelo en papel de cocina ligeramente húmedo y guarda en el frigorífico, el cajó ...
Las flechas son la versión rápida de las típicas cuñas de chocolate que en la niñez de muchas personas formaron parte de las meriendas tradicionales al salir del cole. La principal diferencia en cuanto a la forma de prepararlas, al menos en mi casa, reside en la masa que las acompaña. En el caso de la cuña suele necesitar de al menos dos levados, mientras que para la flecha nos sirve cualquier biz ...
El día de hoy estaremos aprendiendo a preparar un delicioso pastel de chocolate, el chocolate es uno de los sabores que las personas prefieren por excelencia y, personalmente, me considero un glotón culpable cuando de pasteles se trata. Por esta razón, en esta ocasión quiero compartir con ustedes mi receta favorita para un delicioso pastel de chocolate llamado Devil´s food cake. ¡Qué rico, ...
¿Pâte à choux? ¿Pasta choux? ¿Choux? Seguramente, en algún momento habrás escuchado estas palabras en alguna repostería o en algún café al momento en el que te decidías por cual postre pedirías. O tal vez las escuchaste en la televisión cuando los conductores te compartían alguna receta para hacer en casa. Si te quedó la curiosidad de saber a qué se referían con la pasta choux, explicaré su histo ...
Espaguetis con aceitunas y salchichas ¿Eres fan de la pasta? Pues estos espaguetis te van a encantar ¡están de vicio! Llevan un montón de cosas ricas que combinan de fábula con la pasta: salchichas frescas, albahaca, tomate, aceitunas... Si la pasta ya es adictiva de por si en esta receta todavía más, absolutamente deliciosa. Los improvisé un día con cuatro cosas que tenía por la nevera y me g ...
Para empezar el mes, una tarta llena de color y sabor. Aquí la receta: Ingredientes: Para la masa: 300 gramos de galletas de vainilla (maría) 130 gramos de margarina sin sal Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneamos 8 minutos. Horno precalentado a 180º Ingredientes para el relleno: 1 lata grande de melocotón en almíbar 100 ...
Creo que ya lo he dicho miles de veces ¡me encantan los bizcochos! y en casa nos parecen ideales para el desayuno porque así salimos de la rutina de tomar siempre lo mismo y vamos variando. Hace tiempo que tengo esta receta y ya era hora de que le tocara su turno, pues tenía ganas de probar este bizcocho y la verdad no se le nota nada el sabor a zanahoria. ¡Buenísimo! Ingredientes: 150 gr de ...
Vídeo receta de las gambas Orly o a la gabardina: Gambas Orly o a la gabardina Dificultad: fácil Raciones: 2-4 personas Tiempo: 20 minutos Ingredientes para 2-4 peronas: 250 gr de gambas, gambones o langostinos 40 gr de harina de común, de trigo 30 gr de maizena o harina de maíz refinada 125 ml de gaseosa o cerveza 1 cucharadita de postre de levadura química tipo Royal o ...
Hoy os traigo una receta que es una delicia. Tiene un sabor riquísimo a limón y es muy fácil de elaborar, yo la hago mucho cuando nos reunimos para comer, para llevarlo pues gusta a todos estos pequeños bocados de limón. Con esta receta participo por 2ª vez en la celebración del 5º cumple del blog de Cocinando con las Chachas. Ingredientes. Para la base. 100 gr. de mantequilla 120 gr. de harina ...
La salsa puttanesca con ingredientes típicos de la cocina italiana como el aceite de oliva, tomate, anchoas, aceitunas negras, alcaparras y peperoncino, es una salsa muy rápida y fácil de preparar. Es una salsa espesa y cargada de sabor, es riquísima! INGREDIENTES Para la Salsa:Tomate perita en conserva 1 lata, alcaparras 2 cda, aceitunas negras sin carozo 70 gr, filete de anchoa en conserva 2, pe ...
Los ingredientes son: -500gr de harina de trigo -250gr de azúcar -4 huevos -ralladura de limón -1sobre de levadura royal -200ml de aceite de oliva -1vaso de zumo de naranja .En un recipiente hondo batimos los huevos junto con el azúcar hasta formar una crema ligera. .Echamos la raspadura de limón y el zumo de naranja. .Mezclamos todo. .Echamos el aceite, seguimos removiendo. .Por último añad ...
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