En el extranjero, el “Ragú a la Boloñesa” se utiliza para condimentar los espagueti, y por eso se llaman espagueti a la boloñesa. Eso es cierto pero la tradición de Bolonia asocia el ragú a los tallarines al huevo, no a los espagueti, por lo tanto esta receta no sería del todo correcta. Esta salsa sirve para aderezar la pasta y también para cocinar lasaña y canelones. Ingredientes para ...

La Cafetera Italiana Bialetti Moka express original celebra más de 80 años de diseño dando muestra de su elegancia clásica y simplicidad tecnológica. Desde la década de los 50 hasta la actualidad, Bialetti ha fabricado más de 200 millones de cafeteras. En particular, el Moka Express se ha convertido en un icono, permitiendo a millones de consumidores disfrutar de un excelente café italiano a diari ...

Introducción: Aunque solemos llamar a este tipo de elaboraciones "marinados" lo cierto es que están más cerca de los "salazones" que de los "marinados" ya que un marinado literalmente es introducir un producto en un liquido aromatizado con la intención de hacerlo más tierno o más aromático. Entonces la técnica que emplearíamos para este "Salmón Marinado al Eneldo ...

El dia de hoy estaremos haciendo deliciosas recetas con fresas, las fresas son, sin duda, la fruta de final de invierno favorita. El color que tienen es muy fotogénico así que muchos de los blogs en esta época se llenan de recetas con fresas, por eso esta semana os traemos seis deliciosas recetas con fresas que estoy seguro que os van a encantar. 1.- Cheesecake cupcakes o cupcakes de tarta de ques ...

Buenas, como estais todos hoy vamos a realizar una solomillo de cerdo en el que sin lugar a duda nos va a gustar por su sencillez, por lo que va acompañar con la carne estas 4 variedades de quesos y en el que el toque del aceite de albahaca nos va a dar un aroma, un sabor y va jugar y contrastar muy bien tanto en la salsa como en la carne. Asi pues pasemos a la receta. De Jose Carlos Monje-La Coci ...

El producto es lo más importante en esta receta. Debemos elegir un atún en perfectas condiciones de frescura y apropiado para la preparación que vamos a hacer. El atún aleta amarilla es una muy buena opción que equilibra calidad y precio pero, si estamos rumbosos y optamos por un atún rojo de almadraba, se notará la diferencia. Nos comenta Fernando que su receta de tataki no es la tradicional y ta ...

Las albóndigas cocinadas con alcachofas frescas, a fuego lento y sin prisas. Es recomendable hacer cantidad suficiente para que sobren. Es uno de los platos que mejoran en os dias posteriores. INGREDIENTES 500 g. de carne picada (350 de ternera y 150 e cerdo) Un huevo. Tres cucharadas de pan rallado. Dos cebollas. Un tomate maduro. Cuatro alcachofas. Tomate frito. Vino blanco. Caldo de verduras. ...

A puntito de terminar otro mes mas y que mejor forma que con un delicioso plato de cucharas de estos que resucita a cualquiera y que en casa no faltan casi ninguna semana, además de ser un plato que se prepara de forma muy sencilla, no requiere demasiada atención y nos ayuda a economizar tiempo ya que podemos sacar comida para mas de un día. Los garbanzos son ricos en proteínas vegetales, fibra ...

Hola a tod@s. Vereis hoy hago unos bocaditos muy sencillo con pocos ingredientes las cantidades las adaptais a vuestras necesidades, estos bocaditos nos sirven de segundo plato o como entrantes en cumpleaños son geniales se pueden comer templados y seguro que os encantarán Como muestra hoy solo hago cuatro pero podeis hacer los que necesiteis. Ingredientes: Queso rallado para fundir del que mas os ...

Hoy os traigo una receta de bacalao a la cazuela con langostinos, una receta ideal para la Semana Santa . El bacalao es un pescado blanco con bajo contenido en grasas, y muy rico en proteínas y minerales. El bacalao común se localiza en varios sitios, y normalmente a más de 600m de profundidad, se alimenta de otros peces, moluscos y crustáceos y se suele pescar mediante técnicas de arrastre, pala ...

Ingredientes 8 patatas de guarnición 1 lata de sucedáneo de caviar 1 tarrina de crema de queso (200 g) Tallos de cebollino Sal y pimienta Preparación Ponemos las patatas en agua y sal durante 10 o 15 minutos. Después, las sacamos, las partimos por la mitad y las vaciamos cuidadosamente. Mezclamos la pulpa de las patatas con el caviar y rellenamos las patatas con esa mezcla. En un cuenco mezclamos ...

Esta semana os propongo una receta sencilla y rápida, un clásico en todas las cocinas sobre todo en invierno, pero en vez de carne os traigo la receta con sepia. Una receta buenísima. Un plato de cuchara, que apetece en esta época, vale como plato único, es rápido de preparar. ¿ No lo habéis probado aún? Pues si os gusta la sepia, este plato de cuchara os va a encantar, está riquísimo. Ingredi ...

Hace unos días, recibí de Youzz una invitación para probar la nueva gama de productos ¡Ay que no pica! de Old El Paso. A mí me rechifla la comida mexicana. Y el picante, me encanta la comida picante. Pero al resto de mi familia no. Así que muchas veces, me abstengo de preparar fajitas, burritos, enchiladas, sólo por no oírlos protestar. Así que cuando me propusieron probar estos productos, no me p ...

THREE DIFFERENT CROSTINI WITH AVOCADO, CHICKEN AND POACHED EGG, BREAKFAST? (Scroll down for the English recipe) Os he dicho alguna vez que me encanta desayunar bien, pero bien....., ¡¡¡bien.....!!! Pues, ¡¡me encaaaaaantaaaaa!! Tomar tostadas, algo de fruta, algo de carne,... como si estuviera en un hotel con desayunos de buffet libre. Y eso es lo que os traigo hoy, unas tostas con aguacate, pollo ...

Mi cena preferida es un bocadillo, qué lástima no poder cenar esto todos los días... Un buen bocadillo de calamares con mayonesa que en esta ocasión e tuneado un poco. ¡Qué rico por Dios! Un cena rápida y rica, rica. Yo cada vez que voy a Madrid no puedo dejar de comer un bocadillito de calamares, jijiji. Es mi perdición. Ingredientes: Anillas de calamar Harina espacial freír pescado Sal Aceite ...

Las tartas saladas me parecen una de las opciones en cocina más sabrosas y resultonas para cualquier ocasión. Ya sea para una comida campestre, el menú del día a día o incluso, la cena más formal, las quiche o tartas saladas son, en mi opinión un acierto seguro. Hoy os traigo una de mis preferidas, una tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra y un toque de tomillo que no me puede gustar má ...

Buenos días, la receta de hoy es de aprovechamiento, guise pollo y quedaron algunos trozos, podéis hacerlo también con pollo asado. Esta lasaña queda buenísima y jugosa, además de fácil. No dejéis de prepararla porque os va a sorprender su resultado con tan pocos ingredientes. Ingredientes: 1 paquete de pasta lasaña, yo utilice pasta de canelones. 1 plato de restos de pollo ya deshuesado, como ...

Hoy os presentamos una forma original de comer pasta, más cercano a una ensalada, pero igual de rico. ¡Se ha convertido en uno de nuestros platos favoritos! Ingredientes para 2 personas: - 180 gr de pasta - 150 gr de espinacas - 8 uds de tomate seco - 1 lata de atún al natural - 12 nueces - 1 cucharada de Mantequilla Imperial con sal - Ajo picado - Pimienta negra - Aceite de oliva Receta: - Cuece ...

Oficialmente la gripe se ha instalado de nuevo en mi casa. Con los climas tan cambiantes es imposible evitar enfermarse. Desde hace días mi esposo y mi enano han estado bastante enfermos, mucha tos, dolor muscular, fiebre y de más... Con el alto contenido de vitaminas que contienen las lentejas, entre ellas las; vitamina A, vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina; así como vit ...

Un aperitivo para una comida especial...y que están muy ricas y son muy vistosas. Ingredientes 1/2 calabacín 1 puerro 60gr. salmón ahumado 1 huevo 50ml. nata Sal Pimienta Aceite de oliva Tartaletas Elaboración Picar el calabacín y el puerro muy finitos y pocharlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se hayan cocinado retirar del fuego y añadir el salmón ahumado también en tro ...

Si el otro día os traía una receta dulce con hojaldre hoy le toca el turno a una salada. Un hojaldre relleno de queso camembert, un medallón de foie gras, unas rodajitas de manzana y un poco de azúcar moreno por encima. El resultado, como no podía ser de otra forma, ha sido espectacular. Sabores que casan a la perfección y que además hemos maridado con un Viña Albali Reserva, vino de la D.O. Valde ...

Cuando empecé en el mundo de la repostería la masa que por excelencia siempre me ha fascinado es el BRIOCHE. Es de lo más fácil y de lo mas gratificante hacer una buena masa dulce, esponjosa y enriquecida. Y aunque te pueda sonar a complicada, hacer el perfecto brioche fránces es super fácil. El brioche es una masa levada típica de la repostería francesa. La receta básica lleva harina, levadura, ...

Las mini hamburguesas que os enseño hoy, son no solo deliciosas sino también perfectas para cuando tenemos invitados en casa. A mi me gusta mas este tamaño y así poder disfrutar de dos acompañamientos para cada hamburguesa… he hecho dos versiones, pero cuando tengáis invitados poner los distintos ingredientes en la mesa, para que así cada uno se haga la versión que mas le guste. Varios queso ...

Hacía tiempo que quería poner esta entrada pero nunca le veo el momento, lo voy dejando y luego se me pasa. Pero hace unas semanas, cuando publiqué el Bizcocho de naranja y chocolate, Carmen, una seguidora de mi blog en facebook, me preguntó como se caramelizaban las naranjas porque había entrado en el blog y no encontraba la receta; le dije que sin tardar la iba a editar ya que las fotos las teng ...

Nunca había preparado Bacalao al Pil Pil, me parecía prácticamente imposible conseguirlo y además como te conté mil veces #soypocofandelbacalao, aunque ya te he dejado alguna receta buenísima del viaje de las Chikas a Lisboa, aquí y aquí que además no sé si por las direcciones o por la receta son de las más visitadas del blog. Uyyyy se me olvida, byJose con su Porrusalda exquisita o la receta de & ...

Este locro es una receta tradicional de nuestro país, hay diversas formas de prepararlo, e incluso diversos ingredientes con que las personas las preparan según su gusto y criterio, pero esta receta está preparada a mi gusto y la comparto con ustedes para que la cocinen en en casa y compartan con sus seres queridos, espero les quede muy rica. INGREDIENTES: 3 papas grandes peladas y cortadas en t ...

Una receta perfecta para aprovechar los recortes de una masa de hojaldre cuando preparamos algún plato. Fácil, rápido y muy rico. ¿No se puede pedir más, verdad? INGREDIENTES: Hojaldre. Queso crema para untar. Tomillo. Semillas (de chía, amapola, sésamo...). Huevo. ELABORACIÓN: Encendemos el horno a 200ºCcon calor arriba y abajo. Con los restos de masa que nos ha sobrado hacemos una bola. Sobre p ...

Escultura Cubo de Rubik Tarta de golosinas para el cumpleaños de Dani. Mi sobrino Dani es un genio con el Cubo de Rubik, yo no recuerdo haber visto a alguien completarlo tan rápido. Tarta de Chuches Cubo de Rubik Para su 13 cumpleaños, que coincidía con el bautizo de mí sobrina Laia, su madre me pidió que le hiciera una Tarta de Chuches y así le dábamos una sorpresa en el bautizo. Barajamos var ...

Siempre he pensado que para ser de un país en el que tenemos tan buenas naranjas no las uso lo suficiente en la cocina. Así que me decidí a probar a introducir este cítrico en diferentes platos y os puedo decir que desde la primera vez que empecé, no ha habido un plato que no me gustase. Esta vez he preparado un pesto un poco diferente y el resultado es tan bueno o mejor que el clásico. Tiempo de ...

El otro día estaba en casa mirando el blog, viendo cómo había ido el año pasado y observé que las entradas que más os habían gustado han sido las de las recetas de cocina. Me pregunté cuáles habían sido vuestras favoritas y decidí hacer una lista, porque ya sabéis lo que me gustan a mí las listas, ¿verdad? Y hoy quiero compartirla con vosotros: Cupcakes de tarta de queso likes: 67 comentarios: ...