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Asado de pollo con especias y zanahorias – Pollo rostizado

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Este Pollo asado el horno, sazonado con especias y acompañado por zanahorias es uno de los platos mas sanos y sabrosos que puedes encontrar!
Mira el video de la receta y aprende en 3 minutos lo fácil que es!


Ingredientes:

- 1 Pollo entero
- 1 Limon entero, posiblemente organico y sin ningun tipo de cera o tratamiento.
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Ajo en Polvo
- Guindilla en Polvo
- 1 Ramita de Romero fresco
- 500 gr de Zanahorias
Istrucciones:

- Lo primero es mezclar juntas las especias para sazonar el pollo. Así que, en un bol o una taza, incorporamos ajo, guindilla, romero y una poco de sal. Las cantidades son todas al gusto.
- Mezclamos todo bien con una cuchara y, por ultimo, incorporamos aceite de oliva hasta cubrir toda la mezcla.
- Ahora preparamos el pollo, lo lavamos bien y lo ponemos en la bandeja en la que lo queremos cocinar.
- El limón también lo lavamos bien y lo ponemos en el trasero del pollo.. si me has entendido bien.. lo ponemos dentro. Eso, a parte dar sabor, va a hacer que la carne se quede con una textura muy tierna.
- A continuación, para sazonar el pollo, con un pincel pasamos la mezcla de especias por encima de toda su piel.
- El pollo ya esta listo para hornear, solo nos queda preparar las zanahorias que, una vez peladas y lavadas, cortaremos en palillos, como si fuesen patatas para freír.
- Ponemos las zanahorias en la misma bandeja del pollo y sazonamos con un poco de aceite de oliva y de sal. En este momento, si quieres, puedes añadir otras especias.
- Horneamos en el horno precalentado a 180 grados celsius durante 45 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño del pollo. En el video estamos cocinando un pollo de un kilo.
- Y al sacar el pollo, trocéalo y sírvelo en un plato acompañado por las zanahorias.
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