Gracias a lo fácil que es combinar la pasta con otros tipos de alimentos y lo sencillo que es prepararla se ha convertido en un gran aliado en la cocina. Si estás buscando recetas variadas con pasta, encuentra aquí una enorme selección de platos de macarrones, espaguetis, lasañas, canelones, raviolis.... ¡Buen provecho!
¿Has oído hablar de la pasta a la putanesca? Es bastante probable que alguna vez hayas escuchado algo sobre esta salsa. Si quieres conocer su origen, sigue leyendo porque te voy a contar de forma breve cómo se empezó a hacer esta receta. Además, te contaré la forma tradicional de preparar pasta a la putanesca y algunas variaciones para darle un toque diferente. Historia de la salsa a la putanescaL ...
Si hay algo que me gusta es aprovechar sobras y reinventar una receta, no se porque pero salen siempre de diez. No comprendo porque la gente tiras las sobras si se pueden hacer estupendos platos y aprovechar siempre todo lo que sobra. Y eso es exactamente lo que vi en esta estupenda receta que me he traído del blog Fresas y Aceite que hoy homenajeamos en el reto HomenajeBlog. Siempre que compramos ...
Las salsas son un ingrediente clave para muchos platos italianos y se usan para dar sabor a la pasta. Estas salsas se pueden preparar con una variedad de ingredientes, dependiendo de los gustos personales, pero hay algunas recetas básicas que se han utilizado durante mucho tiempo. Se pueden preparar de muchas maneras diferentes para dar un sabor único a cada plato. La cocina italiana es una de las ...
Prepara un plato de pasta vegano fácil y con mucho hierro acompañado con esta boloñesa vegetal de lentejas. Una forma diferente de comer esta legumbre y aportar un extra de hierro a tu organismo. INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr. Lentejas cocidas (2 tazas) 2 cebollas pequeñas 3-4 dientes de ajo 2 zanahorias 1 lata de tomate (400 gr.) (2 tazas) 1 copa de vino tinto Sal y pimienta Orégano VÍDEO ...
Un buen plato de aprovechamiento de los restos Pues sí: Lasaña de merluza, anchoa y pisto aprovechando los restos del congelador, de la nevera y de la despensa. Así no tiramos nada. Es siempre una buena opción que, en casa, utilizo a menudo: preparar platos con lo que va quedando. Y que luzcan y estén ricos, como es el caso. Su preparación no presenta mayor complejidad que la de la bechamel, pero ...
A todo el mundo le gusta la pasta. En esta ocasión vamos ha preparar una receta de espaguetis a la española. Esta receta es del libro de cocina de Karlos Arguiñano "La buena cocina". Necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 400 g de espaguetis 400 g de carne picada 2 cebolletas 2 puerros 2 zanahorias 1 calabacín 250 ml de vino tinto 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pimentó ...
Cómo hacer pasta arrabbiata gratinada La receta de hoy es para l@s amantes de la cocina italiana, aunque como siempre, adapto los platos a mi estilo personal. En esta ocasión tenemos unos macarrones con salsa arrabbiata o como se dice en italiano “penne allarrabbiata”. Creo que me faltan pocos platos de pasta en el recetario, pero podéis estar segur@s de que acabaré por hacerlos todos ...
¿Has probado los Ñoquis? Son un tipo de pasta italiana que se traduce en cilindros de patata que están para chuparse los dedos. Te enseño a preparar unos ñoquis desde cero y te aseguro que los vas a preparar muchas veces en casa. Necesitas pocos ingredientes para prepararlos y yo los he acompañado de una salsa de tomate casera que está deliciosa. Te animo a que los hagas y sorprendas en casa. Verá ...
Pasta con salsa napolitana, queso mozzarella y albahaca Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 27 minutos Tiempo total 47 minutos Raciones 2 Qeuipamiento 1 olla grande batidora sartén Ingredientes 6 tomates rojos 250 gr de espaguetis 2 cebollas 2 dientes de ajo 5 hojas de albahaca 3 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 100 gr de queso m ...
Buenos días! Hoy os traigo una receta de noodles, sí otra receta de noodles, pero con una salsa de mango y curry muy rica y diferente. Ingredientes para 2 personas: - 180gr noodles de arroz - 1/2 cebolla - 200gr bimi - 150gr judías verdes - 200gr langostinos pelados - 1 mango maduro - 200ml leche evaporada - curry thai rojo en polvo - aceite de oliva Empezamos poniendo la cebolla en una sartén p ...
INGREDIENTES (4 personas) 350 grs de pasta 400 grs de guarrilla picante 1 cebolla 800 grs de tomate natural triturado 1 cda de tomate concentrado Queso rallado Pimienta, orégano y cayena en polvo PREPARACIÓN Cortamos las guarrillas en trocitos y las ponemos en una sartén sin nada de aceite a fuego medio. Dejamos que se cocines y suelten su propia grasa. Las reservamos. Picamos muy bien la cebolla ...
Buenos días! Hoy os traigo una receta de pasta con tartar de atún y una salsa cremosa pero ligera. Ingredientes para 2 personas:- 180gr espaguetis integrales - 2 lomos de atún - 1 limón - queso Ricotta - salsa de soja - pimienta - un puñado de pistachos tostados sin sal Lo primero que haremos será poner agua a hervir con sal para cocinar la pasta según las indicaciones del paquete. Seguidamente ...
INGREDIENTES:- 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 250 g de champiñones frescos laminados - 1 zanahoria (sin piel) - 50 g de aceite de oliva (AOVE) - 500 g de carne picada (cerdo y ternera) - 800 g de tomate natural triturado (1 lata grande) - sal y pimienta - 18 placas de lasaña precocidas - queso rallado (para espolvorear por encima y gratinar) BECHAMEL: - 30 g de aceite de oliva ( ...
Para hoy, venimos con una receta de lo más fácil y original. La salsa perfecta para tus platos de pasta o de cualquier otra cosa como puede ser una pizza, a la que el pesto le sienta de maravilla. Este pesto rosso casero es una delicia en la que los tomates cherry asados en air fryer son protagonistas, combinados con ingredientes típicos del pesto y otros no tan habituales como el queso mascarpon ...
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unos ricos espaguetis con una salsa de naranja que están espectaculares!!! INGREDIENTES PARA LOS ESPAGUETIS CON SALSA DE NARANJA 200 gr de espaguetis 6 naranjas 2 cebolletas Langostinos 2 dientes de ajo 1 cucharada de azúcar Aceite Agua Sal Pimienta Elaboración 1 Empezaremos añadiendo un chorrito de aceite a una cazuela y dejaremos que se vaya ...
Buenos días! Hoy os traigo una receta de ñoquis con una salsa diferente a las habituales, con toques orientales como a mí me gusta. Ingredientes para 2 personas: - 200gr ñoquis de patata - 2 dientes de ajo - guindilla cayena - 1 ó 2 cebollas (según tamaño) - setas Shiitake - 2 puñados de espinacas - 1 taza de agua - 1 cucharada de crema de cacahuete - un chorro de salsa de soja Empezamos pelando ...
Hace tiempo que no publico un plato de pasta y como creo que ya tocaba, hoy os propongo presentarla de una manera diferente. Vamos a preparar unos deliciosos nidos de tallarines con espinacas, huevo y queso, una manera individual de servir la pasta, llena de sabor al paladar y bonita presentación para la vista. Esta riquísima receta de pasta, es de mi cocinero favorito, Karlos Arguiñano, y que com ...
En esta ocasión hacemos Pasta fresca, tagliolini a la pimienta. Los Tagliolini son un tipo de pasta larga al huevo muy popular del Piamonte, dónde también son conocidos como taglierini, su nombre proviene de la palabra piamonetesa tajarin, de aquí viene la palabra “tallarín” para denominar este tipo de pasta como nombre genérico para sus diversos calibres, este en particular no debe s ...
¿A quién no le gusta la pasta? Está muy rica, es muy versátil por la cantidad de recetas que se pueden preparar utilizándola como elemento principal y encima sirve para sacarte de apuros cuando no se te ocurre nada para comer. Algunos dicen que es incluso el ingrediente perfecto. Hoy os traigo el proceso de elaboración de la pasta fresca casera al estilo italiano, para la cual únicamente se requie ...
¡Sean ustedes muy bienvenidos una vez más a Paulina Cocina, mis queridos amigos virtuales! Hoy les voy a enseñar mis secretos para esta receta infalible de sorrentinos caseros. Los exquisitos sorrentinos caseros que tanto amamos son una pasta rellena, grande y redonda que, con esta particularidad, se diferencian de los clásicos ravioles. Esta receta es una de las que no podemos dejar de preparar. ...
Es esta una receta de la Gastronomía del siglo XIX, recogida en el libro de Pellegrino Artusi , La Ciencia en la cocina y el arte de comer bien, (La Scienza in cucina e larte di mangiare bene), publicado en 1891 que fue considerado el gran libro de la cocina clásica moderna y aún en la actualidad se sigue imprimiendo. Las recetas que contiene son de Emilia Romaña y Toscana, pues era dónde vívida. ...