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Baguette horneada con bacon, huevos y queso


Baguette horneada con bacon, huevos y queso

Los anglosajones llaman a esta receta de baguette horneada con bacon, huevos y queso Breakfast boat por el aspecto que tiene. Te propongo hacerla porque te sorprenderá lo crujiente y apetitosa que está. Además, puedes cambiar los ingredientes del relleno como prefieras. En mi caso a uno de ellos le puse tomate y a otro no.
Cantidad: 2 baguettes (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Americana
Plato: Primer plato
Dificultad: FácilIngredientes:

2 baguettes

3-4 huevos

150 gramos de bacon ahumado en lonchas

150 gramos de queso en lonchas

1 tomate (opcional)

1 pizca de sal Instrucciones:

Lo primero que tenemos que hacer es comprobar que el tamaño del pan permite meterlo en el horno...
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, usar pan que se pueda meter en el horno


... o de lo contrario debes partirlo por la mitad.
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, si no cabe, pártelo por la mitad


Lo siguiente es vaciar el pan utilizando un cuchillo bien afilado y teniendo cuidado de no perforarlo...
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, vaciar el pan teniendo cuidado de no perforarlo


... para que luego no se derrame el relleno.
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, no tires los trozos sobrantes de pan


Los trozos de pan que se obtienen no los deseches, pues los podrás hornear a la vez con la baguette rellena para aprovechar el horno.

Lo siguiente es preparar el relleno y para ello ponemos en un bol los huevos con la pizca de sal batiéndolos como para tortilla.
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, cascar los huevos en un bol con una pizca de sal


Troceamos las lonchas de queso en cuadraditos...
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, trocear el queso en cuadritos


... y hacemos lo mismo con el bacon...
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, trocear el bacon


... y vamos echando el bacon al bol de los huevos batidos...


... y el queso.
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, echa también el queso


Si vas a usar el tomate pélalo y luego trocéalo en cuadritos y échalos también.
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, si quieres echarle tomate trocéalo y añádelo


Puedes usar jamón cocido en lugar de bacon.
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, también puedes usar jamón cocido en vez de bacon


Una vez que esté todo mezclado en el bol con los huevos ayudándonos de una cuchara vamos rellenando las baguetes...
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, rellenar las baguettes con la mezcla


... hasta llegar casi a la superficie.


Precalentar el horno a 175ºC y meter las baguetes rellenas sobre una rejilla o sobre una bandeja de horno y horneamos durante 25 minutos hasta que el huevo haya cuajado y estén crujientes.

En dicho momento las sacamos del horno.
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, hornear hasta que el huevo haya cuajado y esté crujiente


Estas baguette horneada con bacon, huevos y queso se comen bien calientes cortadas en trozos con un cuchillo de sierra. Protégete las manos con guantes de cocina para no quemarte al cortarlas.


¡El resultado es espectacular!
Baguette horneada con bacon, huevos y queso, sugerencia de presentación


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