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Focaccia Italiana Casera.. explicada por Cocineros Italianos!


Crees que es posible que sea capaz de explicarte, en tan solo 3 minutos, como se hace esta buenísima Focaccia? 
Mira el video y verás!

Ingredientes:
- 500 gr de harina blanca para horneados
- 350 ml de agua templada
- 20 gr de levadura fresca (o 10 de levadura seca en polvo, puedes usar la que quieras)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 120 ml de aceite de oliva virgen extra de los que usaremos 80 para la masa, y 40 para sazonar antes del horneado.
- Romero fresco
- Sal gorda

Elaboración:
- El primer paso es trocear la levadura y, a continuación, la disolvemos en el agua dentro de un bol.
- Incorporamos azúcar y sal, y mezclamos
- A, la mezcla, juntamos 80 ml del aceite de oliva. El resto lo guardamos para después.
- Por ultimo, podemos comenzar añadiendo la harina, tamizandola. Esto ayudará a que la masa salga esponjosa!
- Como la masa va a ser pegajosa, es preferible mezclar con una espátula o una cuchara de madera.
- Amasamos durante 5-10 minutos.
- Preparamos la bandeja en la que queremos hornear, untándola con un poco de aceite de oliva, y poniendo la masa en la bandeja misma.
- Con un poco de película cubrimos la bandeja y esperamos 4 horas a que suba. Normalmente, yo la dejo subir una noche entera!
- Añadimos el resto del aceite.
- Y después, sal gorda y romero fresco.
- Horneamos a 180 grados, durante 25 minutos.
- Y Listo para chuparse los dedos! Pruebala tal y como está o acompáñala con quesos y embutidos. Siendo tan esponjosa la puedes cortar como un sandwich!

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