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Lomo de cerdo embarrado con especias al horno


Lomo de cerdo embarrado con especias al horno

Esta receta de lomo de cerdo embarrado con especias es muy sencilla de hacer y queda con un resultado espectacular. Ideal para cuando quieres preparar algo sencillo para que todos disfruten a la mesa.
Cantidad: 1 hornada (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Lista en: 1 hora 5 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

1 trozo de lomo de cerdo de 1 kilo y 200 gramos

sal

pimientas molidas

orégano seco

ajo en polvo

tomillo seco

pimentón de la Vera

aceite de oliva Instrucciones:

Compramos un trozo de cinta de lomo de cerdo. En esta ocasión pesó 1 kilo 200.
Lomo de cerdo embarrado con especias al horno, preparar la carne


Preparamos las especias...
Lomo de cerdo embarrado con especias al horno, preparar la mezcla de especias


... y utilizando el papel de cocina mezclamos todas las especias con un chorro de aceite de oliva y con las manos embarramos la carne por todos los lados.
Lomo de cerdo embarrado con especias al horno, embarrar la carne y poner a macerar en la nevera


La dejamos macerar 1 hora, más o menos, en la nevera.

Precalentamos el horno a 200ºC y metemos la carne en una bandeja apta para horno.
Lomo de cerdo embarrado con especias al horno, colocarla en una bandeja de horno


La horneamos durante 1 hora dependiendo de la potencia del horno.

Pasado el tiempo retiramos del horno...
Lomo de cerdo embarrado con especias al horno, hornear hasta que la carne esté hecha


... y cortamos la carne en lonchas no muy gordas.
Lomo de cerdo embarrado con especias al horno, trocear en lonchas no muy gruesas


Emplatamos acompañando la carne con un puré de papas poniéndole por encima un chorrito de un buen aceite de oliva crudo por encima y salseando ligeramente la carne.
Lomo de cerdo embarrado con especias al horno, sugerencia de presentación


Tu lomo de cerdo embarrado con especias está listo para comer.
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