Las hierbas aromáticas son muy importantes en la cocina puesto que aportan un sabor y un aroma especial a las recetas en las que se usan.
Dentro de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, se encuentra el tomillo. Su sabor y su aroma ligeramente mentolados lo hacen perfecto para emplear en salsas, sopas, pastas, guisos de carne y potajes.
Si a veces tienes dudas de qué alimentos son los que mejor pueden admitir el tomillo, no te pierdas más abajo las distintas recetas de facilisimo.com donde se suele usar.
Imagen: cookbookman17/Flickr
Ingredientes para 4 comensalesSetas (agaricus) 900 gr. ajo 9 dientes perejil picado 4 cucharadas tomillo picado 4 cucharadas aceite de oliva al gusto sal al gusto pimienta al gusto Cortar el pie de las setas (agaricus). Limpiarlos con un pequeño cepillo de cocina para extraerles la tierra adherida. Cortarlas luego en láminas en sentido vertical. Poner 3 cucharadas de aceite de oliva en una sart ...
Una tarta del blog HORTOGOURMET espectacular tanto en aspecto como en sabor. ¡Tienes que prepararla!
Compartimos una receta muy veraniega de ATRAPADA EN MI COCINA: pimientos del piquillo rellenos de crema de queso y anchoas. Un aperitivo delicioso para preparar si tenemos visita en casa.
Nunca fue tan fácil preparar unas costillas al horno. ¡LA COCINA DE MASITO nos trae la fórmula!
Para 4 personas Unas Patatas al horno con ajo y tomillo que lo mismo te sirven para preparar un delicioso picoteo que la guarnición perfecta a carnes y pescados. Se cocinan con piel así que asegúrate de lavarlas bien. A la hora de cocinarlas, a mí me encanta que queden doraditas y, aunque ya sabes que siempre digo que el tiempo de horneado es orientativo porque no todos los hornos calientan igual, ...
Me encantan los aceites aromatizados, por ese motivo, de cuando en cuando elaboro con distintas especias y los guardo en tarritos para poder usarlos cuando cocino. Algunos de ellos los elaboro para aromatizar ensaladas; otros para echar a la carne asada o pescado. En esta ocasión he elaborado un aceite de perejil, tomillo y ajo estupendo para carnes, patatas, pescados a la plancha, etc.El aceite c ...
Hola!!!Hace unos meses recibí un correo en el que Pyrex me proponía preparar una receta junto a otra bloguera usando los mismo ingredientes, la sorpresa fue cuando me dijeron que la otra bloguera era Verónica de Cocinando para mis cachorritos además de ser un amor de persona y cocinar super bien aguanta mis audios de más de 2 minutos por WhatsApp así que eso la hace aún más especial para mi Como V ...
Un pastel con base carne picada y cobertura de puré de patata que encanta a todo el que lo prueba. Éste es de LA COCINA DE MASITO.
Ya tienes la cena pensada para hoy con esta fantástica recetas de guisantes con verduritas que nos traen desde el blog LOS ANTOJOS DE CLARA.
El rape a la plancha es un plato sabroso y nutritivo y suele gustar a todos, incluso a aquellos que no les gusta el pescado, y especialmente a los niños.El tomillo y el romero contribuyen a darle a este plato un toque mediterráneo.El rape se encuentra entre las criaturas marinas de aspecto más feroz. La verdad es que es verdaderamente feo pero rara vez vemos un rape entero. Habitualmente en las p ...
-4 muslos de conejoo un conejo troceado-1 lata de cerveza-1 puerro picado-2 dientes de ajo picado-1 cebolla en juliana fina-1 calabacín en daditos-1 berenjena pelada en daditos-aceite de oliva-sal-tomillo En una cazuela amplia, doramos el conejo a fuego fuerte. Sacamos a un plato y reservamos.En la misma cazuela sofreímos el ajo y agregamos el puerro, la cebolla, el calabacín y la berenjena. Cua ...
Prepara este guiso tan rico siguiendo las indicaciones del blog LOS ANTOJOS DE CLARA.
El nombre de caramelo procede del descubrimiento de la caña de azúcar, que en latín la denominaban “canna melis” y que finalmente dará lugar a “caramelo”. Durante siglos fue un producto de lujo no alcanzable por cualquiera. Fue en 1850 cuando Estados Unidos comenzó con la producción industrial de caramelos, pero en España, no se empezó hasta 1930.El caramelo nace a raíz de la necesidad del hombre. ...
En determinados paises, se tiene al conejo como una mascota y no forma parte de la alimentación. Sin embargo, es una carne sana, blanca, sin grasa y muy nutritiva.Existen muchas formas de cocinar el conejo al horno, frito, a la brasa, guisado,...La de ésta receta es sencilla y muy sabrosa.RECETAS SIMILARES: CONEJO A LA CAZADORA.FUENTE: Entrandoenlacocina.comINGREDIENTESUn conejo troceado.Cuatro d ...
Este pan de tomillo y aceitunas es otro de esos panes que triunfan siempre. Un pan aromático, con el sabor de las aceitunas que hará las delicias de tu desayuno si lo tomas en tostadas con aceite de oliva, que disfrutarás en bocadillo o en los sándwiches de la merienda, o en la ocasión y el momento que tú decidas.Además, yo lo he hecho en panificadora. Así que podéis imaginaros que el trabajo de p ...
Como os dije en el post anterior, durante un mes he estado inmersa en un nuevo curso de repostería, "Macarons al milímetro", un taller que me ha fascinado y que os recomiendo por encima de todas las cosas. He hecho macarons de un montón de sabores distintos y de rellenos súper deliciosos; en total, durante cuatro semanas he horneando estos delicados dulces prácticamente a diario.Y si en la última. ...
Con el buen tiempo nos gusta comer en el jardín. Somos los raros del vecindario ya que al mediodía, cuando todos están en el interior de sus casas para no pasar el calor que hace, nosotros salimos a comer. Y es que después de un invierno frío y siendo del sur, buscamos el calor y es un placer para nosotros poder comer al aire libre. Uno de nuestros platos favoritos para esta época es el pescado al ...
Ya está aquí Junio, uno de mis meses del año favoritos, días de fiestas y celebraciones que se unen a la ansiada llegada del buen tiempo. En Junio ya si que toca mandar la ropa de abrigo al fondo del armario y poner la más ligera a la vista, aunque aquí por el norte la chaquetita para el final del día nunca puede faltar.También disfrutamos más del aire libre y excursiones domingueras en las que em ...
Bodegón para la crema de calabazaINGREDIENTES: - Calabaza (como 3/4 de kilo aproximadamente para 5 0 6 personas). - 1 cebolla grande. - El blanco de un puerro. - 1 patata. - Algo de zanahoria al gusto. - 3 ó 4 ramitas de tomillo. - 1 ó 2 quesitos. - Un chorrito de crema de leche o nata (crema de leche) líquida. - Aceite de oliva virge ...