Cocina

Conaceiteysal Idea guardada 308 veces
La valoración media de 268 personas es: Muy buena

Albóndigas veganas



Troopers, se que con esta calor lo que menos ganas tienen es de estar delante del ordenador o cocinando, pero como nosotros no descansamos en verano, es por lo que les ofrecemos recetas que no les cueste mucho esfuerzo.
Así que si habéis llegado hasta aquí, deciros que sois afortunados y que podrán disfrutar de una receta sana sana, 
Compartan en las redes sociales y publiquen sus resultados.

Ingredientes:
200 gr de Brocoli
500 Gr de Coliflor
1  vaso de CusCus
2  Vasos de Caldo de Cocción
1 cdta de Ajo en polvo
1 cdta Orégano
2 Cda de Harina
Aceite para freír



Preparación:

Cocinar el Brocoli y la coliflor al vapor, para ello usen la metodología que quieran, en la receta se preparo en thermomix ya que los tiempos son exactos, pero si tienen otro medio sea cual sea úsenlo.

Una vez finalizada la cocción y dejando que repose un poco, colocamos un vaso de cuscus en un recipiente y le agregamos dos vasos del caldo de la cocción anterior, tapamos y dejamos reposar 5 minutos

Con el Brocoli y Coliflor ya listos, los introducimos de nuevo en la thermomix o robot de cocina y le damos un golpe para triturar.

Agregamos el resultado de triturar los dos ingredientes en un bol y le agregamos el cuscus que teníamos hidratando ,procediendo a mezclar todos los ingredientes.

Añadimos el ajo, orégano y la harina,  y con las manos, procedemos al amasado hasta que podamos hacer albóndigas con la masa sin que se rompa.

El rendimiento de la masa es para unas 40-50 albóndigas, todo ello dependiendo del tamaño que le quieran dar.

Con todas las albóndigas listas, las pasamos por harina antes de proceder a freír hasta que estén bien doraditas.

Visita otras de nuestras recomendaciones o, mejor aún, suscribirte a nuestro canal de youtube. 
Únete a nuestro Imperio culinario, ya casi somo 1000 y contigo lo conseguiremos.
http://www.youtube.com/c/conaceiteysal

.

 
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros segundo plato albondigas ...

Albóndigas Veganas

Albóndigas veganas o albóndigas de arroz y lentejas ligeramente especiados con salsa de champiñones y tomate con brécol al vapor. Un poco largo como titulo quizás… Estas albóndigas iban a ser completamente distintos – había pensado en hacer albóndigas de trigo sarraceno y tofu, pero no me había dado cuenta que el trigo sarraceno que tenia se había caducado y con la feria las tiendas do ...

recetas de primeros segundo plato albondigas ...

Albóndigas Veganas

Albóndigas veganas o albóndigas de arroz y lentejas ligeramente especiados con salsa de champiñones y tomate con brécol al vapor. Un poco largo como titulo quizás… Estas albóndigas iban a ser completamente distintos – había pensado en hacer albóndigas de trigo sarraceno y tofu, pero no me había dado cuenta que el trigo sarraceno que tenia se había caducado y con la feria las tiendas do ...

recetas de primeros platos principales

Albóndigas Veganas

En mi lista mental de cosas pendientes estaba hacer albóndigas veganas y usar el tempeh en la cocina, así que me animé a preparar esta receta, que me ha dejado con la boca abierta. Es algo más elaborada que otras que hemos compartido, pero merece la pena probarla y hacerla aunque sea de vez en cuando, además, si tienes un buen procesador de alimentos, te facilita mucho la tarea. Para no echar tant ...

recetas de segundos avena soja texturizada ...

Albóndigas Veganas (tipo Boloñesa)

¡¡Qué vivan las albóndigas veganas!! En esta ocasión os presento una nueva versión, albóndigas boloñesa (veganas), por supuesto…y escandalósamente ricas, os cuento el secreto: Albóndigas boloñesa (unas 14 unidades pequeñas) -25 gr. de soja texturizada Instant (o la más fina que encontréis) -50 gr. de copos de avena integral -1/2 cucharadita de comino en polvo -1/2 cucharadita de tomillo sec ...

general otros

15 Recetas Veganas Fáciles para Navidad

Las navidades ya están a la vuelta de la esquina, por eso quiero recomendarte estas 15 recetas fáciles, económicas y sanas para estas fiestas. Estas navidades son las primeras que vamos a pasar como veganos, así que si estás en la misma situación que nosotros y no sabes qué comer, te recomiendo que sigas leyendo. Si tienes un familiar vegano y quieres hacer algo para él o ella (seguro que te lo ag ...

recetas de segundos albóndigas albóndigas mexicanas ...

Albóndigas Mexicanas

Estas albóndigas son muy ricas, y les puedo decir que a los pequeños les encantan, pero a los grandes, bueno, les fascinan, pues tienen un rico sabor a chile chipotle en su salsa de tomatillo y además son suaves, esponjosas, en fin, muy ricas... creo que toda esta semana les he compartido muchas recetas que llevan tomatillo verde, pues si no consigues este ingrediente en donde vives, puedes utiliz ...

Frutos secos legumbres Reto cocinillas

Albóndigas veganas de garbanzos en salsa de tomate

Otro mes terminado y toca el Reto Cocinillas, reto en el que cocinamos recetas de la chef Lorraine Pascale. Este mes toca receta salada, y entre todas las seguidoras de Lorraine, hemos elegido estas albóndigas veganas de garbanzos en salsa de tomate, romero, comino y pipas de calabaza.Tengo que decir que estaban riquísimas, en casa nos han gustado mucho. Todas esas especias que lleva le da un sabo ...

recetas de primeros carner y aves

Albóndigas de Rey

Buenos días a todos!!! Hoy no se habla de otra cosa que no sea la coronación del nuevo rey Felipe VI. ¡Y digo yo! ¿Porqué no puedo bautizar a mis albóndigas con un título real? Ya bien sea por celebrarlo, por que es un día histórico aunque algunos no quieran admitirlo... me apetece y me doy el capricho de bautizar a mis albóndigas de carne y zanahoria como "Albóndigas de Rey". ¿Os gusta ...

lifestyle

Albóndigas veganas (RECETA FÁCIL, SANA Y SIN CARNE)

Las albóndigas veganas son una de las delicias que más vale la pena probar, cuando estas convenciéndote de llevar una dieta sin carne. Y es que hasta hace poco, nadie habría creído que se podrían preparar tantos platillos sin necesidad de usar productos de origen animal. Sin ir más lejos, hemos aprendido ya como hacer unas deliciosas hamburguesas de lentejas o hot dogs veganos, a base de verduras ...

recetas de primeros carnes sopas

Gazpachuelo de albóndigas

El gazpachuelo de albóndigas es otra de las maneras de tomar esta típica sopa de Málaga. Es menos conocida que la versión marinera pero bastante popular en muchas familias malagueñas. Este es uno de esos platos que una vez que los pruebas se queda instalado dentro del recetario casero porque gusta mucho tanto a niños como a adultos, os lo puedo asegurar. En este caso lo he hecho con patatas pero s ...