La cocina tex-mex que se suele consumir en el sur de Estados Unidos es lo que más se asocia con la cocina mexicana, pero los platos de esta rica cocina con matices de los más variado, va más allá de los tacos o los burritos. Compruébalo descubriendo en este apartado multitud de recetas típicas de las distintas regiones que componen México. ¡Te sorprenderán!
Las quesadillas son un must en mi recetario: están deliciosas y son muy sencillas de hacer. Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y que seguro os encantará: quesadillas de carne, aguacate y mozzarella.Para 4 raciones necesitaremos: – 500 g de carne picada de vacuno. – 3 cucharaditas de sazonador para burritos. – Un manojo pequeño de cilantro. – 1 lima. – Mozzare ...
LUno de los dulces típicos mexicanos del Día de los Muertos (sí, antes de que inventaran eso de Halloween) es esta calabaza en Tacha.
Un desayuno sano y diferente: nopales. Esta versión incluye jamón de pavo, pero los puedes hacer vegetarianos, claro.
Hoy cocinamos con ingredientes mexicanos, este verano hemos estado en México de vacaciones y me vine enamorado de todo México, los platos mexicanos son una delicia y toda una fuente de inspiración. Entre todos los ingredientes que probé el mole me volvió francamente loco, así que traje mole mexicano para darle salida en alguna receta, por eso las alitas de hoy las haré con mole.¿Qué es el mole?, . ...
Descubre las propuestas que reúne en este post la autora del blog COCINA CON CLAU
Forma de hacer : muy facil poner una olla de un litro y medio de agua las pechugas sin nada de grasa dejar hervir unos 15 min, por lo tanto cortamos las verduras en cubos (zanahoria y calabaza) incorporamos a la olla con 2 cucharadas de sal y cilantro dejamos hervir unos 20 min, mas agregar la calabaza (corta ya en cubos) agregamos el chile chipotle,una vez que las verduras esten ...
Guisos latinos contundentes: locro criollo, pozole, pabellón y ajiaco
INGREDIENTES Para el picadillo: Sal Pimienta Manteca de cerdo Ajo picado Cebolla picada Carne de cerdo molida Carne de res molida Jitomate pelado y sin semillas Clavo de olor Canela entera Comino Manzana Golden Pera Uva pasa Almendras Acitrón Jerez seco Para la nogada: Nuez de castilla Almendras Queso fresco Pan de bolillo Leche Sal Pimienta Para la decoración: Granada Perejil fresco EL ...
De la vainilla, la guindilla y la mostaza. Un post informativo de lo más interesante que comparten desde el blog Gastrocinemia.
La guarnición de patatas especiadas que se convertirá en la favorita en tu casa. Una receta del blog RECETARIO DE LADY HALCÓN.
Y esta noche para cenar vamos a preparar una rica quiche de tomates cherry con la receta de PEQUEÑOS ACCIDENTES.
El Jocoque es un especie de queso-yogurth de procedencia árabe; es un producto lácteo a base de leche fermentada, al "guardarse" a cierta temperatura toma la consistencia como si se estuviera cuajando la leche. Su elaboración es artesanal, y es parte importante de la gastronomía mexicana, sobre todo en los estados de Jalisco, Sinaloa y en el centro de la República Mexicana... ...
INGREDIENTES 1 kg de maíz pozolero precocido 1 cebolla cambray 1 cilantro mazo 1 chile verde 1 cabeza de ajo entera Orégano 750 g de carne de puerco 750 g de espinazo de puerco 50 g de chile colorado (guajillo) desvenado y despepitado Sal de grano al gusto Para servir 1/2 repollo, rebanado finamente 1 cebolla blanca, picada finamente 5 limones, partidos por la mitad Cilantro en mazo picadito fin ...
INGREDIENTES 2 aguacates grande 2 tomates maduros 2 cebollas tiernas 1 limón (el zumo) Cilantro fresco Aceite de oliva virgen extra Agua de mar Cebolla roja ELABORACIÓN DE DECONSTRUCCIÓN DE GUACAMOLE Pelar los aguacates y triturarlos con un chorrito de agua de mar y zumo de limón. Cortar los tomates y reservar las semillas intactas, en seguida triturar aceite con cilantro y picar finamente cebo ...
BIENVENIDA MAMÁ nos enseña a preparar un picoteo muy sano con estas recetas de paté. ¡Apuntamos todas!
Te contamos, por ejemplo, cuál es la forma correcta de cocinar tanto la carne de las hamburguesas como las salchichas. Descubre todos los consejos y, además, recetas
Estas barquitas dechili con carne son muy versátiles. Con poquísimos ingredientes tendremos un plato equilibrado (lleno de las proteínas de las legumbres y de la carne), con hidratos de calidad (las tortitas de maíz lo hace además perfecto para los celíacos) y que puede ser además un almuerzo o una cena perfectos si lo acompañas de unas verduras a la plancha o una buena ensalada. Incluso, para qui ...