Como cada año, la época de vendimia comienza al finalizar el verano, momento en el que el Consejo Regulador de la Ribera del Duero inicia un exahustivo sistema de control de la materia prima: la uva. Este año se ha retrasado un poco más la vendimia de los 8.362 viticultores y 269 bodegas que participan en la campaña de la Ribera del Duero, como consecuencia de que las lluvias han ralentizado la ma ...

Estas son mis cookies locura, divertidas de hacer y luego están muy ricas, es la primera receta que publico espero que os guste. Ingredientes para la masa: -450 gr de harina. -250 gr Mantequilla temperatura ambiente. -200 gr de azúcar moreno. -125 gr de azúcar blanco. -1 cdta de levadura. -Esencia de vainilla (1 cucharada , yo compre unos pequeños botes que venden el lidl que le dan muy buen sabor ...

Hace unas semanas, una amiga me pidió que le hiciese un bizcocho. Era para celebrar un cumpleaños, pero tenía que ser sin gluten. Socorro!, pensé inicialmente. No tenía ni idea de cómo lo iba a hacer. Después pensé, ya está! Marta aprovecha esa harina de algarroba que te trajiste en verano en la maleta, aún a riesgo de enharinar toda la ropa. Cuando me dispuse a hacerlo, fue todo una improvisació ...

Ingredientes para 2 comensalesPara 2 personas: 150 gr de Provolone Dolce,2 Pimientos verdes 1 Pimiento amarillo 1 Cebolla pequeña 60 gr de Azucar moreno 2 cda de Vinagre de Manzana 1 cda de Aceite de Oliva Sal Para el empanado del queso: Harina Huevo Pan rallad Cortamos el queso en 8 porciones y empanamos como siempre harinando metiendo en el huevo y terminando con el pan rallado reservamos en l ...

Yo había escuchado hablar de la Galette de Rois, en alguna ocasión. Es un dulce tradicional francés, que se toma en la noche del cinco de enero. Algo así al equivalente a nuestro roscón, pero mucho más rápido y fácil de preparar y también muy rico. Encontré esta receta en el blog de La Rosa Dulce, un blog que os recomiendo que visitéis porque encontraréis muchas recetas alternativas para los in ...

Ingredientes para 4 comensales2 manojos de espárragos trigueros,250 gr de gambas peladas,3 huevos,1 cebolla mediana,Aceite de oliva,Sal Se parten los espárragos a trocitos con las manos, de tal manera que nos quedaremos con la parte tierna, es decir con la que se puede partir, veréis que la mas blanca no se puede partir bien, esta parte no vale. Se corta la cebolla a trocitos pequeñitos. En una ...

Ya estamos en otoño y parece que las temperaturas bajan, aunque por suerte, aquí en el sur hay días de sol y calor durante todo el año. Esos días soy la persona más feliz del mundo, da gusto que en pleno invierno puedas disfrutar de un día soleado y relativamente caluroso, aunque aquí también hace frío, no te creas que estamos en el Caribe, ¡más quisiéramos! Y para esos días que nos cargan las pil ...

Hola amigos, el dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar recetas de patatas rellenas, quien no ha ido a las fiestas de los pueblos y no se ha comido una deliciosa patata rellena? todos ehhhh, pues de eso va el post que os hago, de formas de rellenar patatas y hacerlo en casa y no esperar a que lleguen las fiestas del pueblo para comerlas. La primera que os pongo esta rellena entre otras cosas d ...

Cómo os prometimos en el primer post de esta sección os vamos a hablar de los sitios de Madrid dónde poder tomar un buen Aperol Spritz. En esta ocasión hemos visitado Aiò. ¿Qué encontrarás en Aiò? Aiò es un bar y restaurante italiano muy acogedor dónde desde que entramos por la puerta nos gustó y llamó la atención, no sólo por la decoración con mobiliario industrial ya característico de los bares ...

Mamá y papá en su boda...by Lucía (4 años) Yo parezco la novia cadáver, jeje! "Miércoles Mudo" es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamáy participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en c ...

Ingredientes para 4 comensales8 cigalas medianas,3 ajos,1 manojo de pergil,Aceite de oliva,Sal Se abren las cigalas por la mitad y se colocan en una bandeja para horno con la parte interior hacia arriba. En un vaso de túrmix, se pone ajo, perejil, limón, sal y aceite. Se bate hasta conseguir una especie de mayonesa o salsa bien ligada. Se cubre con la salsa resultante las cigalas. Se precaliente ...

El dia de hoy estaremos hablando de los beneficios del aguacate, aunque muchos piensan que el aguacate es una hortaliza, lo cierto es que se trata de una fruta que crece en un árbol conocido como Persea Americana o árbol del aguacate. Existen decenas de variedades de aguacate, por lo que podemos encontrar en el mercado esta fruta prácticamente todo el año. La variedad Hass es la que hay a lo largo ...

Una de las maneras más deliciosas para preparar carne es haciéndola con forma de rollos. Me fascina, no solo por el hecho de que queda espectacular sino porque en esta ocasión la haremos de una forma que no quede pesada a nuestro gusto. Como podéis ver en este post hay diferentes formas de prepararlos y con rellenos diferentes Y es que podemos rellenarlos con lo que mas nos guste. Otra cosa que me ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta que por el sabor que tiene os lo recomiendo. Una forma diferente de hacer unos fideos, podéis usar cualquier tipo de fideo, yo en este caso he usado fideos gruesos. También podéis usar otro tipo de verdura si la de la receta no os gusta. Ingredientes 200g Fideos 4 Tomates 1 Cebolla 3 Dientes de Ajo Alubias blancas Judías Verdes Judías Garrafón Sal Agua Y Ac ...

¡Que rico y que cantidad de platos se pueden preparar con el pollo! Aquí en el blog, ya hemos publicado alguna receta con este ingrediente, y nos quedan muchas mas en espera de pasar por nuestra cocina. A nosotros nos encanta y cada vez que podemos, lo preparamos, ya sea como cena, comida, aperitivos.... El plato de hoy os va a sorprender por su facilidad y por el resultado, ya lo veréis: pollo a ...

Que llegas a casa corriendo y no sabes que hacer de comer?? Pues aquí os dejo una idea... un plato de esos rapiditos y muy facilitos... pero buenísimo!!! Ingredientes: 200gr de fideos chinos 100gr de pechuga de pollo en cuadrito adobada Setas Salsa de soja Preparación: Ponemos al fuego un caldero con abudante agua y cuando empiece a hervir añadimos los fideos chinos mas o menos durante 12min. Pas ...

Hoy toca plato contundente. Una receta no apta para talibanes de la dieta, cuentacalorías, controladores de colesterol propio y ajeno, tiquismiquis de esos que arrugan el morrito en un gestecillo de asco cuando les hablan de casquería o cualquier otro triste representante de la llamada vida sana, tan de moda últimamente, vida que en realidad parece consistir sólo en privarse de todo placer, sobre ...

Hola! hoy me alegro de publicar el primer post sobre Halloween!!! Además en colaboración con Carolina del blog Una mente de mujer y otras chicas que han hecho sus propuestas para esta tenebrosa fiesta :) Yo me he decidido por preparar unos cupcakes de calabaza con frosting de queso crema. Hay dos recetas de post anteriores que te sirven para lo que te voy a contar a continuación. sigue leyendo A ...

Hoy publico una receta que tenia pendiente del verano, pero por una cosa o otra hay estaba aun sin publicar, bueno hasta hoy aquí la tenéis aun queda algún día de solecito como hoy y a lo mejor os apetece prepararla. He de decir que no lo había probado nunca hasta este verano y me encanto, así que el próximo verano disfrutare mas de este salmorejo, aprovechando la temporada plena de tomates. Vamos ...

. Recetas con arroz parte 3, historia: ¡Muy buenos días, tardes o noches amig@s! Hoy os traigo un nuevo colaborativo con variadas y, en su mayoria, económicas recetas hechas con uno de los ingredientes más consumidos en el mundo, el arroz. La versatilidad que nos ofrece este producto, está al alcance de muy pocos. Absorbe mucho los sabores de los ingredientes que lo acompañan y eso hace que combin ...

El ajoblanco es una sopa fresquita de ajo, pan y almendras molidas. Se dice que nos llega a través de la gastronomía andalusí (de al-Ándalus), aunque también se dice que la receta puede tener origen en las gastronomía romana o incluso griega; en cualquier caso, es un plato de origen humilde. En épocas de escasez en las que las almendras eran demasiado lujo, se utilizaba harina de habas secas, y yo ...

Hace algunas semanas cayó en mis manos el libro Postres 100% nuestros de Amanda Laporte editado por Grijalbo. Como imaginareis, para una enamorada de la repostería tradicional como yo, una obra que recoge el dulcerío más destacado de la gastronomía española ya tiene mucho ganado. Además del contenido, la edición de este volumen gastronómico es altamente atractiva por diferentes motivos: todas sus ...

He leído recientemente, que las habas tienen fama de provocar pesadillas si se comen por la noche. Antiguamente se pensaba que las almas de los muertos vivían dentro de las habas y por eso no dejaban dormir con tranquilidad. Sinceramente, no sé hasta qué punto esta afirmación puede tener credibilidad, pero sin duda, a mí hay otras noticias más terrenales y menos fantasmales, ahora que se aproxima ...

ENSALADA: CECINA Y QUESO CREMOSO Hoy empezamos el día con una ensalada deliciosa, para ir abriendo ya el apetito. Se que a más de uno ya le irán rugiendo las tripas. No vamos a necesitar una cantidad muy amplia de ingredientes para conseguir un sabor extraordinario. ¿Os apetece un poquito? INGREDIENTES: HOJAS TIERNAS DE LECHUGA QUESO DE CABRA (RULO) ACEITE DE OLIVA CECINA DE AÑOJO DE CIERVO Ve ...

Ya estamos en el ecuador de la semana de trabajo, y nos cuesta un poco más hacer la cena...pero no hay problema, hoy tenemos una tosta que se hace en 10 minutos y encima está buenísima, ya que cuenta con unos ingredientes de lujo y una combinación de sabores ideal para los paladares más exquisitos. El pimiento endulzado que he usado es una nueva variedad que pertenece a la gama de Cocina selecta d ...

Halloween le gusta a los niños y los mayores. Este post es para una fiesta de Halloween de adultos. Los dulces de calabaza llevan un poco de licor Frangelico. Ayer mi vecina, Noelia, me envío un wasap donde me decía que las calabazas han quedado de muerte de lo buena que estaban. Aunque su marido, José, se decantaba por los muffins cerebros sangrantes de mermelada de fresa y nueces. La masa ba ...

. Asados de carne, 5 recetas para Navidad. Cada vez tenemos mas complicado decidir lo que poner encima de la mesa en la Navidad, yo lo tengo claro, en mi casa se ponen cosas que comemos poco a lo largo del año, supongo que pasará lo mismo en el resto de hogares… lo que ocurre es que cada vez son menos las cosas que no comemos a menudo. Hoy te voy a presentar 5 asados de carnes diferentes en ...

FUET AND CHORISO FILLED MINI BAGUETTES(English version at the end of the page) Ya hace algún tiempo que tenía ganas de hacer una receta que vi en el blog de mi amiga y tocaya Patricia El Recetario de mi cocina y que la puse, como muchas, en mi sitio de pendientes. Sabía que había estos choricitos y fuets alargados de marca pero un día, dándome una vuelta por el Aldi, vi que los tenían y ...

La Cocina De Juani Espaguetis con jamón y salsa de cebolla Ingredientes: 500 gr. de espaguetis 1 cebolla grande 5 dientes de ajos perejil picado 1 cubito de caldo de carne concentrado 250 ml. de nata líquida 150 gr. de jamón york aceite mantequilla sal pimienta Preparación: Para empezar ponemos a fuego fuerte una olla grande con agua y sal. En cuanto empiece a hervir, echamos los espaguetis, bajam ...

Nos gusta mucho hacer pan, verlo evolucionar en todas sus fases y convertirse en ese alimento que es el centro de nuestras mesas y el acompañamiento incondicional de todas nuestras comidas. El pan tiene algo de magia, verdad? Hoy te proponemos un pan de cebolla, muy rico y muy suave. Ideal para meriendas con un poco de paté o queso crema aunque, personalmente, como más me gusta es con un chorrito ...