Kabocha no cookies - Galletas de calabaza - Ingredientes: 120g de Kabocha (calabaza japonesa) o calabaza normal 2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de azúcar 1 yema 2/3 de taza de harina 1/4 de cucharilla de levadura en polvo Elaboración: 1. Corta la Kabocha en trozos grandes y cuécela al vapor en el microondas hasta que se ablande. 2. Pela la Kabocha y triturala en un tazón. Mezcla la ...

Mi Cocina, me ha dado en éstos siete años y algunos meses, muchas satisfacciones, gracias al blog he podido aprender, investigar, cocinar, degustar, hacer felices a los mios gastronómicamente hablando……y la posibilidad de contactar y conocer personalmente e incluso virtualmente a muchas personas que la han ido visitando. Gracias al blog, a Mi Cocina, me he ido enriqueciendo como persona, lógicame ...

Resulta fácil y recomendable hacer carnes rellenas, a parte de la variedades de sabor en un solo plato, suele ser una comida de fiesta. Resultan deliciosas cuando no nos pasamos en la cocción y queda crujientes por fuera y tiernas y sabrosas por dentro. La ternera blanca queda tierna en casi todas sus variedades, pero hay que saber que para que la carne de ternera quede tierna, la pieza debe cocin ...

Bueno, no sé si será realmente a la bilbaína pero es la receta más utilizada por mi madre para preparar pollo, y por lo que he leído al respecto se parece bastante (y eso que mi madre nunca ha estado en Bilbao). En fin, el reto de este mes de la TS tenía como premisa fundamental publicar bajo el hastad “la que has liao pollito” :D, una receta en la que el protagonista fuese el pollo, y ...

Mi madre siempre ha sido una gran cocinera, además innovadora, ella siempre estaba con la oreja puesta para oir nuevas recetas, antes, no estaba la moda de tantos programas de cocina en tv., por lo que la espera del turno en la tienda, era el mejor sitio para aprender algo nuevo. Recuerdo la primera vez que hizo la salsa rosa !todo un descubrimiento! y hablo de hace ya muchos años..... Y llegó Car ...

10 de septiembre y todo vuelve a la normalidad, hoy han empezado mis hijos al colegio y eso marca la rutina en casa, ya que durante la época de colegio estamos obligados a tener horarios y rutinas que en períodos vacacionales no tenemos. Pero también disfrutamos de este tiempo, no os creáis.... Y además yo tengo tiempo para dedicarle al blog que cuando ellos están de vacaciones no hay manera. Así ...

Después de otros 15 días de vacaciones, vuelvo con la propuesta de “La Cocina Typical Spanish”. Este mes si que participo, que en Julio no pude y me dio mucho coraje, porque además me encantó la iniciativa, pero hoy si que si. Y esta vez la propuesta viene de la mano de un blog anfitrión: “La Cocina de Catina” un blog lleno de saboooorrrrr y recetas muy muy apetecibles. El ingrediente escogido ha ...

Este mes volvíamos a tener anfitriona y Catina del blog La Cocina de Catina nos proponía un ingrediente muy nuestro para este mes: el pollo, una de las carnes más magras y versátiles a la hora de cocinarlo. El pollo se comenzó a domesticar en el valle del Indo, río de Asia meridional, hace aproximadamente cuatro mil quinientos años, desde donde pasó a Persia (actual Irán) a través de los intercamb ...

Con esta receta participo en el reto de La Cocina Typical Spanish de del mes de septiembre. Antes de empezar con mi aportación al reto de este mes quiero dar las gracias a las chicas del TS por haberme elegido anfitriona de este reto. Ha sido para mi un placer y espero haber estado a la altura y que con el ingrediente elegido haya mucha participación, aquí tenéis la mía muy Typical Spanich y muy t ...

Es esta una receta que hace tiempo que no hacia, es una receta que en casa cuando eramos pequeños se hacia mucho por lo sabroso que quedaba el pollo. Cuando sobraba se hacían croquetas y nos encantaba a todos, pero sobraba pocas veces, ya que no se, que nos gustaba mas, si el pollo o las croquetas de las sobras de este. Tanto es que muchas veces le decíamos que hiciese mas para que hubiese para t ...

POLLO AL CHILINDRÓN #LAQUEHASLIAOPOLLITO Apenas hemos comenzado el mes de septiembre y volvemos a la rutina con gran fuerza e ilusión, porque además volvemos a retomar otro de nuestros retos favoritos. Ya estaba deseando unirme a las chicas Typical Spanish para ver qué recopilatorio tan estupendo nos traen esta vez en la que el "pollo" va a ser nuestra voz cantante. Este mes es un mes ...

Después de un mes de vacaciones, volvemos con el reto Typical Spanish , de la mano de Catina, ya que su blog La cocina de Catina, es el anfitrión de este mes, y ha elegido un producto muy nuestro, uno de los más usados en cocina..."El pollo". Puede ser que cuando hayas leído el título de la receta, hayas pensado....que receta más normal y poco original con la de recetas que hay de poll ...

Buenos días!! Ya hemos acabado con la vaguería que trae consigo el verano y empezamos este nuevo "curso" con nuevas recetas y las pilas cargadas. Para empezar, vamos a hacerlo de la mano de la propuesta que lanzó Catina (La cocina de Catina) como anfitriona este mes en La Cocina Typical Spanish, que además estrena nuevo look gracias a Patricia que es una artista y lo ha dejado precioso. ...

Volvemos con los retos de La Cocina Typical Spanish!! la anfitriona de este mes, Catina de La Cocina de Catina, nos proponía preparar recetas tradicionales de...POLLO!!! un ingrediente básico en nuestra cocina y siempre presente por la infinidad de maneras y recetas para prepararlo. Hoy, os traigo una receta que nos encantó en casa por que el pollo queda jugoso y con un gusto riquísimo: pollo al c ...

Después de unos días de vacaciones vengo de nuevo con muchas ganas y energías renovadas ¡Y que mejor para entrar con buen pie en esta nueva "temporada" de recetas que con el Desafío Typical Spanish! Este mes el blog anfitrión del desafío es La cocina de Catina y el tema que nos ha propuesto, como podréis adivinar por el titulo es el pollo, un ingrediente de los más utilizados en la gast ...

Volvemos con los retos de La Cocina Typical Spanish!! la anfitriona de este mes, Catina de La Cocina de Catina, nos proponía preparar recetas tradicionales de...POLLO!!! un ingrediente básico en nuestra cocina y siempre presente por la infinidad de maneras y recetas para prepararlo. Hoy, os traigo una receta que nos encantó en casa por que el pollo queda jugoso y con un gusto riquísimo: pollo al c ...

#laquehasliaopollitoTS. De nuevo este mes participo en el reto de La Cocina typical Spanish, este mes la anfitriona del reto es La Cocina de Catina y como ingrediente principal este mes es el Pollo¡¡¡ muy versatil y muy usado en la cocina española. De hecho la carne de pollo es la más consumida en todo el mundo por su precio ecónomico y por la multitud de recetas que se pueden elaborar. En esta ...

Hola amigas, con mi afición a las revistas de cocina compre una de SABER COCINAR entre un montón de recetas riquísimas encontré una que me encantó. INGREDIENTES: 2 berenjenas 1/2 de un cuarto de gambas peladas media cebolla pequeña queso rallado para gratinar 1/2 vaso de leche Media cucharada de harina Aceite de oliva, sal y pimientaLas berenjenas se parten a lo largo, se les hace unos pequeños ...

Hoy nos vamos a poner dulces!!! Tenemos una sencilla trenza de chocolate. Esta receta se prepara en un plis-plas y esta deliciosa. Seguro que te saca de más de un apuro, ya que es resultona y quedaras genial en cualquier ocasión que se precie. Además, no se necesitas ingredientes raros, seguro que los tienes en casa. INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre rectangular 1 vaso de crema de chocolate, no ...

Hoy nos vamos a poner dulces!!! Tenemos una sencilla trenza de chocolate. Esta receta se prepara en un plis-plas y esta deliciosa. Seguro que te saca de más de un apuro, ya que es resultona y quedaras genial en cualquier ocasión que se precie. Además, no se necesitas ingredientes raros, seguro que los tienes en casa. INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre rectangular 1 vaso de crema de chocolate, no ...

Una de las ventajas que tiene vivir en un lugar multicultural como Mallorca, es que te encuentras barrios como el nuestro en el que viven hindúes y te pasan la receta del Dal Makhani, que cuando sigáis leyendo, vais a saber de que se trata. El nombre, que he copiado de la enciclopedia más famosa de la red  दाल मखनी) , – no tengo la suerte de hablar o escribir hindú – significa “s ...

¿Discriminación por razón de gustos culinarios? Eso no existe en Texas. Aquí cada uno come lo que le da la gana, a la hora que le da la gana, nadie te mira raro y todo entra dentro de lo normal. Si dos personas fueran juntas a tomar un desayuno, sería lo más probable que uno pidiera unos croissants tostaditos con confituras maravillosas, y el otro un burrito con guacamole y frijoles, o una sopa ...

Después de disfrutar de la deliciosa tarta que os dejé el lunes, toca compensar los excesos con una propuesta ligerita, además de rápida y sin complicaciones. El tiempo aún acompaña para disfrutar al aire libre y esta tortilla de ajetes es perfecta para llevárnosla de picnic. También para servirla de aperitivo e ideal para disfrutarla a la cena. INGREDIENTES: 2 huevos un chorro de leche 150 gr. d ...

Hace unas semanas que hemos empezado la temporada huerto que llamo yo y, como ayer os mostraba en mi cuenta de Instagram tengo la nevera repleta de verdura. La nevera llena, el congelador a tope y el menú para varias semanas confeccionado, a base de calabacín, vainas, ensaladas, y purés varios. La verdad es que es una maravilla olvidarte el resto del año de tener que comprar verdura, como dice mi ...

Hay algo mejor que levantarse con calma y tranquilidad, prepararse un café con leche y acompañarlo de un buen trozo de bizcocho casero? Hay algunos más densos, otros más esponjosos pero todos ellos transforman la primera comida del día en el desayuno perfecto. Hoy os he agrupado algunos de los que tengo publicados para que tengáis ideas nuevas, que siempre va bien tener más de una receta para vari ...

Ya tenía ganas de preparar esta mítica receta de nuestra gastronomía y qué mejor día que el domingo pasado. Venían unos amigos mexicanos a comer y quería que probaran un dulce típico de aquí. Es verdad que es más autóctono de la zona de Galicia, pero investigando por Internet descubres que los mismos ingredientes se preparan casi de la misma manera en muchas partes del Mediterráneo, por ejemplo e ...

Aunque parezca increíble y difícil de asimilar, hay gente a la que no le gusta el chocolate. Sí, para mí que soy una apasionada del chocolate, y cuanto más negro mejor, es casi imposible pensar que haya alguien en este mundo al que el chocolate ni fu ni fa, pero haberlos, haylos. Para todos aquellos a los que el chocolate “oscuro” no les hace demasiada gracia o directamente no lo soportan y que ja ...

Para realizar esta rica receta no hizo falta trabajar nada, puesto que todo eran sobras acumuladas. Los volovanes eran comprados y me sobraron dos de una anterior receta. Los boquerones son sobras de unos “Boquerones fritos en tempura de sémola de maiz.” Los tomates los hornee cuando realizaba la receta de “Vasitos de tortilla de patatas con atún y cherrys.” La salsa, para que cada comensal se ali ...