Buenos días !!! siiiii sigo viva, he sobrevivido al verano tan caluroso que hemos tenido y poco a poco empiezo a retomar la normalidad. Y es que aquí hasta el lunes 14 no empiezan los escolares el curso así que me queda poquito para tener más tiempo para poder estar por aquí. No hay mejor manera que empezar publicando el reto que organizo todos los meses (bueno en agosto tuvimos vacaciones) y como ...

El empedrat es un plato típico catalán, admite muchas variaciones pero los ingredientes de referencia son las alubias y el bacalao. Ahora se hacen de lentejas, garbanzos...en cualquiera de sus variaciones está buenísimo. Éste, el Sopaypillero, es sin bacalao...... que porqué? Pues porque no tenía bacalao y me apetecía muchísimo...jajajajajajaj, venga que es superfacilito, solo mezclar los ingredie ...

Bueno, se acabó el descanso estival y comenzamos con las rutinas y los retos habituales en los que participo. Hoy toca Reto Typical spanish y comenzamos con una nueva anfitriona. Catina del blog La cocina de Catina, que nos ha propuesto cocinar con un ingredientes bastante sencillo de encontrar y que gusta a todo el mundo, el pollo. #laquehasliaopollitoTS. Es un ingrediente muy versátil, pero yo ...

Puestos a hacer recetas deliciosas para desayunar en familia el fin de semana no podemos perdernos esta Cookie en Sartén. En realidad una cookie es una galleta con pepitas de chocolate, y ésta en concreto es una mega cookie. Está entre buena y buenísima. Su único defecto es el de siempre: no es una galleta dietética (lástima!!). La receta original la podéis encontrar en esta entrada, y versiona ...

El pollo es un ingrediente agradecido: gusta a casi todo el mundo, con diferentes cortes que dan mucho juego en la cocina, es una carne sana y de alto valor nutricional, del que se aprovecha todo y las sobras se reciclan fácilmente, con un precio económico, variedades de calidad para gourmets exigentes, de consumo extendido por todo el planeta, en definitiva un crac que genera miles de recetas ...

Nunca es tarde si la dicha es buena. Ya están de vuelta las chicas de La Cocina Typical Spanish. Este mes, para empezar el curso, tenemos anfitriona, Catina de La Cocina de Catina, y ella fue la encargada de elegir el ingrediente estrella: el pollo. El pollo es una fuente inagotable de recetas típicas, pero yo me he decantado por una que en casa nos encanta y que aún no había puesto por aquí: el ...

Según afirman los noruegos, este es el mejor pastel del mundo (verdens beste kake) y así apodan al kvaefjordkake. Además, lo han proclamado el pastel nacional de Noruega, y es uno de los postres que se sirve el 17 de mayo, día de la Constitución en este país nórdico, y una de sus fiestas nacionales más importantes. Estamos por lo tanto, ante un monumento nacional. Sin duda. El Kvaefjordkake toma s ...

Buenos días receteros! Como va la semana? seguro que genial, nosotros no paramos, liadisimos como siempre, pero con una sonrisa en la cara, que es lo importante. Hoy traigo una receta express, muy fácil de preparar, ideal para un primer plato o para un entrante de una cena una noche con amigos o en familia. Cogollos de Tudela con gambas y mostaza de romero. No me lío mas, vamos con ello. Receta pa ...

Esta tarta es “típica” (ya que lleva pocos años que se hace) de las fiestas de mi ciudad Valladolid, os mando fotos de los diferentes intentos que he realizado y la más resultona es la siguiente. INGREDIENTES Para preparar las naranjas en almíbar: 2 naranjas de zumo 150 g de agua 250 g de azúcar Para la crema de naranja: Naranja en almíbar 100 g de azúcar 3 huevos 300 g de leche 45 ...

Las croquetas son comúnmente consumidas como tapas, y hay muchos tipos diferentes de rellenos que se utilizan para hacer croquetas españolas; para la receta del día de hoy escogimos compartir la preparación de las croquetas de gambas, un plato fácil de hacer y relativamente económico. Croquetas de gambas Ingredientes: ½ oz mantequilla. 4 oz. de harina. 1 ¼ litro y medio de leche fría. Sal y pimien ...

Ahora que está el Eurobasket os voy a traer un aperitivo que está para chuparse los dedos, los típicos aros de cebolla que tomáis en los restaurantes americanos, pero que sí los preparáis en vuestra casa están mucho más ricos. Ingredientes: - Una cebolla grande. - 1 taza de harina de trigo. - 3 cucharadas soperas de harina de maíz. - 2 huevos. - Pan ra ...

La ensalada Waldorf es un plato que consiste en manzanas troceadas, frutos secos, apio y mayonesa. 4 manzanas rojas 2 tallos de apio y sus hojas 2 hojas de lechuga 3 cucharadas de zumo de limón 1 taza y media de nueces 1 taza y media de mayonesa 3 cucharadas de azúcar Una pizca de sal Lava muy bien los tallos de apio y reserva las hojas. Corta en dados pequeños el tallo. Reserva. Pica en dadito ...

Parece ser que en España estamos algo cansados del calor y deseamos viajar a países más al norte,para ver si encontramos algo de fresco, por ese motivo este mes de septiembre las "Reposteras por Europa" hemos decidido preparar recetas de Noruega, un país del que conocía muy poco de su gastronomía, reconozco que tan sólo había oído hablar de salmón noruego. Así que me puse atenta a los b ...

Ay mamuna que cosa rica el chipá. Si no los conocés te cuento que son unos pancitos de queso generalmente redondos, típicos de Paraguay y también del litoral argentino. Amén de traerles esta receta de chipá caseros de la mano de El Gordo Cocina, premio revelación en redes sociales de cocina (aún no lo da nadie, pero si lo hubiera se lo darían a él), tengo una duda existencial sobre el tema chipá. ...

La Cocina De Juani Garbanzos con chorizo Express Ingredientes: 600 gr. de garbanzos cocidos 150 gr. de chorizo en lonchas 2 dientes de ajo unos granos de comino pimienta negra azafrán medio vaso de agua aceite perejil sal Preparación: Ponemos aceite en una sartén, cortamos el chorizo en tiras y lo freímos a fuego mínimo. Mientras, en un mortero ponemos el comino, los dientes de ajo, perejil, azafr ...

Y ya estamos de vuelta de vacaciones, de un mes de agosto caluroso, de descanso y no tan tranquilo, de idas y venidas sin deshacer la maleta. Y para que no se note mucho el cambio aquí estamos de nuevo con Reto Reposteras por Europa y este mes cargamos con las maletas hasta Noruega, este país que forma parte de la península escandinava, uno de los países más ricos del mundo, económicamente hablan ...

¡Hola! Hoy regresa el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog Thotom a la cuina, en el que todos los meses viajamos imaginariamente a algún país de Europa para conocer su repostería y esta vez hemos visitado Noruega. El destino lo eligió María José del blog Sucreries Passions y después de un descanso hemos vuelto con ganas. Traigo esta "tarta del éxito" que es riquísima y ...

TARTA DE MANZANA NORUEGA(Scroll down for the English recipe) Vuelve septiembre, la rutina pero también volvemos con uno de nuestros retos favoritos, el de #ReposterasporEuropa, organizado por Pili de Tothom a la Cuina. Después de un mes de descanso, yo me tomé unos cuantos más porque he tenido mucho trabajo, nuestra repostera jefe, María José, de Sucreries Passions, nos ha mandado hasta Noruega pa ...

Acabamos de volver de vacaciones y ya estamos otra vez de viaje... ¡¡Qué suerte!! A mi que me gusta más hacer una maleta que otra cosa, estoy encantada. Hoy día 10 de Septiembre, aterrizamos en suelo noruego, en la tierra de los trolls, donde la naturaleza se muestra en estado puro. Noruega es conocida por sus atractivos naturales como las montañas, los fiordos, las auroras boreales o el sol de me ...

Hoy empieza el cole y los niños vuelven a la rutina. Atrás quedan las largas vacaciones de verano, la playa, la piscina, las excursiones, los juegos.... Mi hija Blanca y yo hemos pasado mucho tiempo en la cocina durante estas vacaciones. La he tenido como pinche. Blanca tiene 6 años y si se le pregunta qué le gustaría ser de mayor, entre otras profesiones señala de la COCINERA. Le encanta Masterch ...

Ya echaba en falta mis "viajes reposteros virtuales" del reto #reposterasporeuropa, como bien sabes el 10 de cada mes tenemos una cita en un país europeo que es escogido al azar con el objetivo de investigar y compartir con todos ustedes una receta dulce típica del país que nos toca visitar. Este reto es organizado por mi querida Pili del blog Tothom a la cuina, ella mes a mes organiza ...

Viivaaa la tarta de quessoo…… ¡Viiiiva! En La cuchara azul somos super fans de los pasteles de queso, si meses atras os traíamos un riquísimo pastel de requesón con arándanos, hoy os traemos su versión 2.0, si tuviera que definirla con un palabra, esta sería terciopelo… es una cheescake velvet! La diferencia de este pastel con el de arándanos es que la nata que lleva está montada ...

Esta tarta es la típica tarta que hacían nuestras madres para los cumpleaños las meriendas infantiles y algún Domingo que otro como postre. INGREDIENTES 200 gramos de galletas Maria Leche entera, la suficiente para remojar las galletasAzúcar2 huevos grandes1 tableta de chocolate1 sobre para hacer natillasLeche para las natillas50 gramos de mantequilla COMO SE HACE Lo primero es fundir el chocol ...

La vuelta al cole ha comenzado ya, en todo el territorio español. Cuando comienza la temporada escolar cocino muchas galletas y bizcochos, mi pareja es docente y da clases de secundaria. Consume muchas energías y necesita recargar las energías en cualquier momento del día. Para mi es una solución muy sencilla y saludable de alimentar bien a mi familia. También son buenas para compartir con amigos, ...

Me encanta preparar en casa este tipo de platos, sencillos, sin complicaciones y con un resultado de categoría. Cocinar en casa merluza al Albariño con berberechos no puede ser más fácil, os dejará tiempo para hacer otras cosas y podréis disfrutar de un plato de pescado ligero y muy sabroso. Está claro que parte del éxito de esta preparación estará en la calidad de la merluza y la de los berberech ...

La pipirrana está a medio camino entre una ensalada y un gazpacho con trocitos, la base es el tomate y es plato de verano, cuando los tomates están en su mejor momento de sabor, aroma y color. También lleva pimiento y ajo, puede llevar o no pepino y cebolla. Por la parte de las proteínas puede llevar huevo duro y puede llevar atún en conserva y como buen plato de aprovechamiento español lleva pan ...

No hace falta que sea verano para disfrutar de ricos helados caseros, si los hacemos en casa podemos comerlos cuando más ganas tengamos. La ventaja que tienen los ricos helados caseros es que podemos controlar la cantidad de grasa y azúcares que van a llevar y hacerlos más saludables para nosotros. Hoy os dejo recetas de ricos helados caseros con las no podréis resistiros. (PARA VER ...

Este tipo de cocas me encantan tanto como aperitivo en raciones pequeñas, como para una cena. Son perfectas para cuando vienen amigos a casa y es que son tan crujentes. Lo bueno es que admiten varios “rellenos” aunque lo mejor es la masa aromatizada. Ingredientes para 4-5 personas: 1 calabacín 250 gr. de queso de cabra en rulo Para la masa: ¼ kg. De harina ½ c/c de sal 1 c/p rasa de levadura ...

Una comida ligera, rica y sana. Ideal para acompañar con un arroz en blanco. Ingredientes 50 mililitros de aceite de oliva. Una pizca de cebolla en polvo. Una pizca de sal. 500 gramos de pechuga de pollo troceada. 15 mililitros de vinagre de manzana. Una cucharadita de azúcar. Un vaso de cerveza sin gluten (Ambar, Daura…) Una pizca de romero. Una pizca de perejil. Una pizca de tomillo. 2 per ...