ensaladas

Todavía no hemos entrado de lleno en la época de los platos de cuchara y por lo tanto podemos seguir tomando alguna ensalada, en este caso tibia. Ingredientes Calamarcitos (2 por persona) Brotes verdes Maíz de lata Cebolla tierna o cebolleta Tomate de huerta Para la vinagreta Vinagre blanco de vino Aceite de oliva Azúcar (una punta de cuchara) Sal Es importante que los calamarcitos estén bien li ...

Ensalada de arroz con albahaca, atún y tomates cherry. Comienza el otoño y las comidas veraniegas se resisten a irse de mi mesa. En estas fechas todavía se pueden encontrar tomates bien sabrosos y mi planta de albahaca aún tiene mucho que ofrecer. Mientras haya calorcito, seguiré preparando platos templados con vegetales frescos de temporada. Cuando empecé a preparar la ensalada de arroz, iba a ad ...

Cómo? Que ya estamos en otoño?, Jolín, tanto me he despistado!!!!,si es que me fuí en una estación y he vuelto en otra!!!!. Que mal me ha sentado el verano!!!.....bueno, el caso es que ya estoy de vuelta, o por lo menos eso estoy intentado. Aunque voy a aparecer y desaparecer más veces que Jesulín de Ubrique. Pues si amigos, aunque yo siga vistiendo la misma ropa que a mediados de agosto dicen los ...

Deliciosa y fácil ensalada de pollo: Esta semana, en lugar de un recopilativo, te traigo una receta que nos ha encantado una deliciosa y facil ensalada de pollo, la llamo : ensalada de pollo asado al curry basada en una receta del mediático y gran cocinero Bruno Oteiza. Algún ingrediente no lo hemos reconocido por lo que se ha sustituido por otros que pensábamos que podían ir bien y otros no se ...

Recetas para despedir el verano Ya por fin se terminó el verano, este año ha sido horrible, que calor, vaya días y noches agotadoras debido a las continuas olas de calor devastador para cuerpos y mentes. También es cierto que el verano nos trae alegrías, nos trae vacaciones, reuniónes familiar, Ensaladas, Helados, Sopas y Cremas Frías y Pasteles de Verano muy acertados para eventos en esta epoca e ...

La ensalada rusa o ensaladilla rusa es uno de los acompañamientos claves para carnes, pollos y sobre todo asados ! Y porqué? Porque es un plato simple, fácil a preparar y sobre todo muy rico. En cada país se personaliza y con mas o menos ingredientes el resultado final siempre se asemeja. En algunas partes le agregan betarragas, aceitunas, atún, pollo o pimentones pero lo que se repite en todas ...

Empezamos una nueva etapa en el Desafío en la cocina, este mes de Septiembre nuestra querida Mabel se va del grupo y las otras boss nos han propuesto hacerle un homenaje entrando en su blog A nadie amarga un dulce y elegir una de las recetas que nos gusten y prepararla. Estuve dudando entre dulce o salado, pero al final, me decidí por esta estupenda receta, una ensalada templada de pollo con vi ...

Las legumbres son importantes en cualquier dieta. En éste blog las hemos preparado calientes y también en ensalada (alubias o lentejas). Esta vez, le toca a los garbanzos. INGREDIENTES Un bote de garbanzos hervidos. Una zanahoria. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. Una cebolla tierna. Aceitunas negras sin hueso. 2 paquetes de migas de bacalao desaladas. 1/2 bolsa de rúcula. Dos tomates. Aceit ...

Hoy os traigo una receta muy rica por varias cosas. La primera es el salmón, un pescado azul que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gr. de carne. Esta grasa es rica en omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Tomado solo a la plancha está muy rico, pero si le acompañamos de algo ...

Cada vez me aficiono más a las ensaladas con legumbres, las encuentro tan ricas, nutritivas y saciantes que las preparo siempre que tengo oportunidad. Y en este verano tan caluroso de Córdoba sí que ha habido ocasiones que invitaban a disfrutar con una comida fresca que no implicara calentarme demasiado en la cocina. Las alubias o frijoles pintos son unas de mis leguminosas favoritas, tienen un s ...

La col llegó a Europa gracias a Hunon y a los Mongoles. Fué muy popular entre los antiguos griegos y entre los romanos,éstos estaban curando casi todas las enfermedades con esta verdura. Ahora la col es muy popular. Hay muchos festivales de col por todo el mundo. Por ejemplo en EEUU o en Alemania en la ciudad Leinfelden-Echterdingen,también en Polonia en la ciudad Charsznica. ¿Sabes que…? La ...

Es comenzar septiembre y a mi ya me da la sensación de que ha acabado el verano ¿no os pasa a vosotros? Vienen los días septiembrosos como yo les llamo. El cielo gris, hace viento, llueve (sí, en Almería también llueve jeje y caen trombas de agua y se llevan los camiones arrastrando ^^) Si algo tiene positivo es que volvemos a nuestra rutina normal. Volvemos al trabajo, al cole, a los estudios y a ...

INGREDIENTES: Para 4 personas. 1 queso camembert. harina huevo. pan rallado crujiente. 150 gr de cecina. 1 paquete de lechugas mezclum. tomates cherry. 3 cucharadas de mermelada de frutos rojos. 3 cucharadas de vinagre de modena. 3 cucharadas de aceite de olive virgen extra. sal.ELABORACIÓN: Cortamos el camembert en 8 trozos. Pasamos por harina huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite ...

Esta ensalada de patatas y gambas siempre "cae" cuando hay gambas en casa, ya que como os he confesado en alguna ocasión soy un poco exagerada y compro de más "por si acaso", a veces me sobra de todo un poco e intento aprovecharlo en distintos platos o aperitivos. Este es el caso de hoy. Es un plato muy sencillo pero como podéis ver con una bonita presentación. Si tenéis much ...

Si ya probaste la ensalada imperial, de seguro sabrás que es una delicia. Sé que la mayoría sois altamente carnívoros y que ademas pensáis que "ensalada" es el nombre de un grupo musical. Muchos otros, suelen decirme que el verde es para las vacas y los camellos pero, la verdad es que tenéis que probar esta ensalada imperial digna de los todopoderosos dioses del Olimpo. Esta ensalada imp ...

Vuelvo con una receta muy sencilla de mi nueva enciclopedia de cocina judía, The Complete Guide to Traditional Jewish Cooking de Marlena Spieler. Esta ensalada que recuerda a la ensalada de verano tan típica en España, es popular entre los judíos serfardíes, que se aficionaron mucho al aceite de oliva en sus años en la Península Ibérica. Para 2: 250 g de patatas pequeñas nuevas (si son grandes, la ...

Ingredientes: 1 coliflor mediana 100 g de guisantes de lata 150 g de atún en aceite 100 g de surimi 1 huevo 250 ml de aceite de girasol 1 cucharada de vinagre de vino Una pizca de sal Limpiamos la coliflor quitándole las hojas verdes y separando los ramilletes, dejándolas en remojo en agua fría durante 15 minutos, transcurrido el tiempo escurrimos y ponemos en un recipiente apto para el microondas ...

Un verano en mi casa, no era verano si no comíamos esta ensalada. Lo llamo ensalada por llamarlo algo, podría llamarlo plato frío pero no suena bien. Vamos con la receta que ésta es una entrada cortita. Ensalada de alubias Ingredientes (para 1 persona): 1 bote de alubias cocidas 1 huevo cocido 1 lata de anchoas en aceite de oliva 1 diente de ajo perejil vinagre, aceite de oliva Preparación: La pr ...

¡Hola, gente guapa! Hoy tengo para todas/-os un plato delicioso, que se prepara en seguida, con grandes resultados y económico. Justo lo que necesitamos para comer cada día, y si encima esta delicioso, toda la familia lo agradece. Me refiero a un simple plato de pasta, en este caso ensalada de pasta, no por ello deja de ser menos rico... Continuamos con la receta, pero antes vamos a descubrir las ...

Seguimos con Agosto, ese mes vacacional donde apetece levantarse tarde, vaguear, ir a la playa y tostarse, quedar con amigos y pasar horas de risas, leer, sacar tiempo para los hobbys, disfrutar de la familia, viajar en descapotable, cocinar mil recetas nuevas, barbacoas molonas, abrazar a la gente a la que durante el año ves poco y descansar. Es un mes maravilloso, quizá por eso lo elegí para ven ...

La remolacha me encanta aunque experimento poco con ella, en zumo o en crema y poco más. Hace poco vi esta ensalada en mi libro favorito de cocina griega y aquí tenéis esta preciosidad. Es muy simple, remolacha hervida con una salsa de yogur , ajo y tropezones crujientes de nuez. Lo difícil no es prepararla, es que se te ocurra la combinación. La dulzura de la remolacha bien fresquita con la salsa ...