salsa de soja

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La salsa de soja es un condimento de origen chino que se obtiene de la fermentación de granos de soja con trigo tostado, aunque en la actualidad se comercializan salsas con la misma denominación obtenidas de manera artificial con un sabor diferente y a un aprecio más asequible.

Esta salsa tiene muchos usos en la cocina. En este enlace descubrirás las distintas recetas en las que se usa y que se han compartido en facilisimo.com. Platos no sólo propios de la cocina oriental.



Imagen: _nickd/Flickr


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La cocina de Virtu
Dossier Producto
Un producto: Salsa de Soja

Aderezo obtenido de fermentar granos de soja con agua, sal y trigo tostado.CompraLas salsas de las marcas Perrisns oWorcester, son más calóricas por su elevado contenido en azúcares (tres veces más)Lee la etiqueta si aporta más de 4g de azúcares cada 100ml, es mucho.PropiedadesSi lo mezclas con ajo, especias picantes (guindilla, mostaza, jengibre, etc.) al ser un aderezo con sabor intenso ayudan a ...

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Carne Tradicional
Pechugas en salsa soja

4-5 pechugas de polloaceite olivahiervas provenzalesvino blancosojasal.En una cacerola, doramos solo lo justo las pechugas con aceite. Retiramos, añadimos el resto de ingredientes, dejamos evaporar un poco el vino. Incorporamos de nuevo las pechugas...hacemos unos minutos más y listo.

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Fideos de arroz con verduras y salsa de soja [Olla GM]

Estos fideos de arroz con verduras y salsa de soja, son otra de esas recetas muy sencillas que se pueden hacer en la Olla GM y que resulta deliciosa y muy rápida ¡Qué invento esta olla! Estoy super encantado con ella.La semana pasada hicimos un dulce, bizcocho de yogur sin huevo, que nos encantó. Me está resultando muy práctica sobre todo en esos días que va uno con prisa y quiere comer rico.Fideo ...

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Gua Bao de cerdo marinado en salsa agridulce de soja

Cooking the Chef nos lleva en esta ocasión a la cocina de la chef taiwanesa afincada en Londres, Ching-He Huang. Aún es poco conocida en nuestras latitudes, pero lo remediará pronto porque es muy mediática y acabará invadiéndonos por tierra, mar y aire. Cocina sencilla, de cocciones rápidas, donde el dominio del fuego es parte de la clave del éxito, junto a la habilidad para combinar ingredientes, ...

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Chipirones con salsa de soja

Yo con chipirones en la nevera es que no aguanto, es tenerlos y tener que cocinarlos al momento porque me gustan tanto que los hago de todas las manerasEsta vez, un guisito, que aunque parezca que están con tinta de calamar, tiene el color de la salsa de soja que fue la prota de la salsaINGREDIENTES (3 personas):450gr de chipirones2 patatas medianasPara la salsa: 3 ajos, 100ml de vino blanco, 50ml ...

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Guiso de garbanzos con anillas de calamar y salsa de soja

Guiso de garbanzos con anillas de calamar y salsa de sojaOs vamos a enseñar a preparar este guiso de legumbre con soja, que nos aportará un toque oriental a nuestros calamares.Ingredientes para 4 personas 1 litro de caldo de pescado 350 gr de calamar 450 gr de garbanzos 50 gr de Salsa de soja 1/2 cebollas 4 hojas de laurel 100 ml de vino blanco Aceite de oliva virgen Preparación En primer lugar, ...