Cocina

Blog de elrincondeafi Idea guardada 9 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Sopa rápida


Sopa rápida

Para esos días en que hace un poco de frío te aconsejo que prepares esta sopa rápida, pues en media hora está lista y, además, con un resultado verdaderamente espectacular.
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Primer plato
Dificultad: FácilIngredientes:

1 cebolla

2 tomates

2 dientes de ajo

1 buen chorro de aceite de oliva

1 poco de perejil fresco picado

6 rebanadas de pan

1 litro de agua

1 pastilla de caldo concentrado de carne

1 pastilla de caldo concentrado de pollo

4 huevos Instrucciones:

Pelamos y troceamos los tomates y la cebolla...
Sopa rápida, pelar y trocear los tomates y la cebolla


... y los dientes de ajo.
Sopa rápida, pelar y trocear los dientes de ajo


Picamos el perejil fresco.
Sopa rápida, picar el perejil fresco


En un caldero ponemos el litro de agua con las pastillas de caldo.
Sopa rápida, en un caldero ponemos el litro de agua con las pastillas de caldo


En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla y el ajo picaditos...
Sopa rápida, pochar la cebolla y los ajos en una sartén con aceite de oliva


y cuando la cebolla esté translúcida añadimos el tomate pelado y troceado.
Sopa rápida, añadir el tomate troceado


Esperamos a que el caldo hierva...
Sopa rápida, esperar a que el caldo hierva


... y a la par vamos friendo las rebanadas de pan en otra sartén con un poco de aceite de oliva...
Sopa rápida, freír las rebanadas de pan


... hasta que estén doraditas sin quemarse, y reservamos.
Sopa rápida, reservar cuando estén doraditas


Cuando la verdura esté sofrita añadimos el perejil picado...
Sopa rápida, añadir el perejil picado a la verdura sofrita


... que doramos durante 1 minuto escaso y vertemos todo el sofrito sobre el caldo.
Sopa rápida, dorar y verter el sofrito sobre el caldo


En cuanto vuelva a hervir tapamos el caldero y dejamos a fuego bajo durante unos 10 minutos...
Sopa rápida, cuando vuelva a hervir tapar el caldero y dejar a fuego bajo 10 minutos


... en cuyo momento empezamos a echarle las rebanadas de pan frito.
Sopa rápida, añadir el pan frito


Las echamos poco a poco...
Sopa rápida, añadir el pan poco a poco


... y continuamos la cocción durante otros 7 – 8 minutos a fuego bajito.

Para finalizar añadimos los 4 huevos enteros a la sopa agregándolos entre las rebanadas de pan, ayudándonos de una cuchara de madera.
Sopa rápida, añadir los huevos y cocer 1 minuto más


Dejamos a fuego muy bajo durante 1 a 2 minutos y listo para servir bien caliente.
Sopa rápida, sugerencia de presentación


¡A disfrutar de una rica sopa rápida!
Fuente: este post proviene de Blog de elrincondeafi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa de verduras

Esta receta tradicional de sopa de verduras se la vi hacer a Karlos Arguiñano en su programa. Es muy fácil de preparar y el resultado es buenísimo, por eso te animo a prepararla. ¡Ideal para los amant ...

Rosas de salmón

Esta receta de rosas de salmón es un aperitivo exquisito, a base de crema de queso fresco sobre un salmón bien decorado. Sírvelo en una ocasión especial, ¡triunfará! Cantidad: 8 rosas (4 Raciones) Tie ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cocina Mediterránea De cuchara De España ...

Sopa de almejas

Hoy he preparado esta sopa de almejas que es típica de la gastronomía asturiana. Espero que la realicen como yo y me cuenten, porque está buenísima. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Asturiana Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 1/2 kilogramo de almejas frescas 2 cebollas 2 dientes de ajo ...

Cocina Mediterránea De cuchara De España ...

Sopa de verduras

Esta receta tradicional de sopa de verduras se la vi hacer a Karlos Arguiñano en su programa. Es muy fácil de preparar y el resultado es buenísimo, por eso te animo a prepararla. ¡Ideal para los amantes de la verdura! Cantidad: 1 caldero (8 Raciones) Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 55 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Primer plato Dificultad: Fáci ...

Cocina Mediterránea De España Pescados ...

Bonito listado con tomate

Cuando abunda el bonito listado y aprovechando que está a buen precio, se puede preparar de mil maneras. Este bonito listado con tomate es una de ellas. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 2 lomos de bonito listado frescos sal pimientas ...

Cocina Mediterránea Pescados Recetas fáciles ...

Bacalao a la tranca con pimientos asados

Esta receta de bacalao a la tranca con pimientos asados es una forma riquísima de preparar unos filetes de bacalao frescos y además muy rápida de hacer. Anímate a prepararla en casa. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 750 gramos de bacal ...

Cocina Mediterránea Pescados Recetas fáciles ...

Bacalao a la tranca con pimientos asados

Esta receta de bacalao a la tranca con pimientos asados es una forma riquísima de preparar unos filetes de bacalao frescos y además muy rápida de hacer. Anímate a prepararla en casa. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 750 gramos de bacal ...

Carnes Cocina Mediterránea De España ...

Chuletas de cerdo de cuello en salsa

Estas chuletas de cerdo de cuello en salsa son muy rápidas de hacer, con un resultado supertierno y buenísimas. ¡Anímate a prepararlas siguiendo la receta! Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 20 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 kilo de chuletas de cerdo de cuello 1 pimien ...

Cocina Mediterránea De España De mundo ...

Pasta fresca al huevo con salsa de chorizo

Si consigues una buena pasta fresca rellena de queso y espinacas, te recomiendo que la uses para preparar esta rica pasta fresca al huevo con salsa de chorizo, ¡te va a sorprender! Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 2 chorizos tipo parri ...

Cocina Mediterránea De España Invierno ...

Pisto con bacalao y ajos tiernos confitados

El pisto con bacalao y ajos tiernos confitados es un plato riquísimo y nada complicado de elaborar. Anímate a prepararlo, seguro que te sorprende. Además, es ideal para la celebración de la Semana Santa. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes ...

De mundo Mariscos Navidad ...

Mejillones con salsa de mostaza

Estos mejillones con salsa de mostaza son una receta belga muy habitual. Se toman los mejillones acompañados de unas papas fritas. ¡Riquísimos! Cantidad: 1 caldero (2 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Belga Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 trozo de jengibre fresco pelado aceite de ...

Cocina Mediterránea De mundo Invierno ...

Fusilli con salsa de pimientos del piquillo y minialbóndigas

Esta receta de fusilli con salsa de pimientos del piquillo y minialbóndigas se elabora en tres partes pero no es nada complicada. Prueba a prepararla, verás que el resultado es buenísimo. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 400 gramos de ...