Hoy os traigo un plato que me gusta mucho y aunque no lo hago a menudo, cuando lo hago disfruto muchísimo. Ya sabéis que la pasta me encanta, es uno de mis platos preferidos. Estos espaguetis los compre en andorra y en cuanto los vi ya sabia como los iba a preparar, así con marisco, umm que rico!! Ingredientes para dos: Espaguetis Nero di sepia 150 gramos de Gambas peladas 230 gramos de Almejas (c ...

Limpiar el horno es, probablemente, una de las tareas más tediosas de la cocina. Sin embargo, esto no puede ser la razón que limite nuestras ganas de cocinar y probar nuevas recetas. Por eso, vamos a ayudarnos de los mejores aliados que, para este caso concreto, será el Papel de Horno Albal®. Un producto antiadherente, antideslizante, que no se enrolla y que evita la acumulación de grasa y suc ...

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el vídeo de hoy vamos a hacer una receta de judías blancas con chorizo, os voy a decir las propiedades que tienen las judías blancas tienen un alto contenido en hierro, superior a las lentejas, tiene gran contenido en vitaminas del grupo B, es rico en fibra, entre otras cosas. INGREDIENTES 500 GR DE JUDÍAS BLANCAS 100 GR DE TOCINO BLANC ...

PATATAS A LA CREMA GRATINADAS AL HORNO. Por si solas están deliciosas, pero como guarnición de carne o pescado hará que se conviertan en platos completos aún más ricos. De una manera fácil preparamos estas PATATAS A LA CREMA GRATINADAS AL HORNO y a un precio muy asequible, además están tan ricas que seguro os vais a enamorar de esta receta. Ver el video de esta receta Ingredientes de las PATATA ...

En casa nos encanta la ensalada griega, con sus tomates, aceitunas negras, queso feta, cebolla, pepino y su aliño. Hoy os quiero subir la receta de este aderezo para ensalada griega preparado con Mycook, ya que es muy fácil de preparar y podéis tenerlo preparado y guardarlo en la nevera para utilizarlo a la hora de aderezar las ensaladas. Podéis utilizarlo con cualquier tipo de ensalada, ya que le ...

Para 10 personas Tiempo de preparación: 4 horas Esta trenza de brioche, además de ser muy sencillo de preparar, está buenísimo. El brioche es un pan de origen francés, tierno y muy esponjoso y lo que lo distingue de otros panes es que lleva azúcar y mantequilla. Verás que al prepararlo la masa es más bien espesa, pero tras hornearlo queda una miga fina y esponjosa. Como te comento en el vídeo, la ...

Los platos de pasta son, han sido y seguirán siendo un básico en mi casa. Combinada con todo tipo de ingredientes y aliñada con multitud de salsas, ocupan siempre al menos una de las comidas de nuestro menú semanal. Por eso, cada día damos gracias a la gastronomía italiana por proponernos esta auténtica delicia. Así, además de los domingos de paella, otra de las tradiciones en mi familia es el &# ...

Hola!!! Hoy tengo una receta de berenjenas rellenas, con carne picada y verduras, no llevan leche, huevo, gluten ni soja. INGREDIENTES: -3 berenjenas medianas -300gr de carne picada -1 pimiento rojo -1 calabacín -1 puerro -100ml de tomate frito -1 zanahoria -1 taco de queso vegano Violife (yo he usado el queso azul) -Sal, pimienta y orégano Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Co ...

Se trata de un pescado similar al bacalao pero más económico Esta receta de Fogonero en salsa de naranja se hace de modo muy similar al Lenguado a la menuiere, sólo que sustituyendo el limón. El proceso es el mismo y el resultado realmente espectacular. En casa nos ha gustado la propuesta, sobretodo el pescado, que a veces cuesta más que cautive a los más pequeños de la casa. En esta ocasión, pres ...

Hoy tuve ganas de hacer una pastafrola pero reducida en harina de trigo, y reemplacé una parte de ésta por harina de maíz. El resultado me sorprendió!! quedó rica y suave... espectacular!!! Ingredientes: - 3 yemas de huevo - 1/2 taza de azúcar - 100 g de manteca (pomada) - 1 taza de harina de trigo (y un poquito más para estirar la masa) - 1 taza de harina de maíz (maicena) - Esencia de vainilla ...

Ingredientes: Pechuga de pollo (1) Piñones (20) Alcaparras (20) Tomates secos en aceite de oliva (4) Vermú blanco (1 vaso) Aceite de oliva (4-5 cucharadas soperas) Orégano (1 cucharadita) Harina -yo uso de trigo duro- (suficiente para enharinar) Sal (al gusto) Pimienta negra (al gusto) Mantequilla -opcional- (1 cucharadita) Preparación: Corta la pechuga repollo en filetes. Salpimienta la carne. En ...

Hola martesanos :) Hoy les quiero compartir unos truquitos muy interesantes para las personitas que siempre fallan a la hora de decorar un pastel. ​Son trucos muy prácticos para dejar nuestros pasteles super bonitos y decorados tal y como lo haría un profesional ;) Espero que les gusten mucho. Utiliza tenedores y cucharas para diferentes diseños Red de Chocolate ¡Es muy fácil! ...

LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO Ya han llegado los días fríos y desapacibles, pero amig@s no todo son malas noticias, ya podemos empezar a preparar deliciosos guisos de legumbres, hoy os enseño a preparar uno de los mas sencillos y ricos de preparar, unas deliciosas lentejas estofadas con chorizo, además las voy a preparar al estilo tradicional sin olla rápida y a fuego lento haciendo chup chup!! ...

Esta receta de solomillo ibérico relleno es perfecta para cualquier tipo de celebración, y es una idea estupenda para estas fiestas Navideñas, que por cierto ya las tenemos encima, no se vosotros, pero yo ya estoy dándole vueltas al menú. Hablando de fiestas, tengo preparados dos menús Navideños en el blog por si os pueden servir como ideas, uno de carne y otro de pescado con postres incluidos en ...

Hoy vamos a disfrutar de unos filetes pasados por harina y bañados con una salsa de pimienta verde.La salsa de pimienta verde es una de las más populares de la cocina internacional. Esta rica tiene su origen en la cocina francesa ( en París en los años 20 para servir a los turistas con la carne bien frita). La receta de hoy es un plato que no encierra ninguna dificultad. Aunque actualmente la sals ...

Hoy dedico mis post a mi Málaga querida y a su gastronomía malagueña, unos de sus platos típicos en sus restaurantes y chiringuitos es el pescado en adobo, concretamente el más usado es la pintarroja. La pintarroja es un pequeño tiburón, es un escualo de la familia Scyliorhinidae ( nombre complicado de decir y leer jajajaja), también conocido como el pez gato. 500 g de pintarroja limpia (fresca ...

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? Si habéis tenido puente seguro que se os ha pasado volando. Desventajas de trabajar en una panadería, trabajas todos los días. ¿Habéis hecho algo especial para Halloween? Yo la verdad es que no salí y como ese día libraba aproveché para ver películas de miedo. La primera que vi fue It que todavía no la había visto, la quise ver de día porque aunque no so ...

Hoy se celebran siete años desde que comenzará la iniciativa Cocina Typical Spanish y para celebrarlos había que elaborar un dulce de la Comunidad Autónoma jugando con el abecedario. Había que elaborar una receta dulce típica de la comunidad autónoma que siguiera a la nuestra por orden alfabético. Como yo vivo en Castilla-La Mancha, la siguiente que sigue es Castilla y León y decidí escoger estos ...

Pues sí, typicaleros, siete años ya. Tal día como hoy hace siete años que surgió la Cocina Typical Spanish. En 2013, se nos ocurrió la idea de compartir dulces típicos de nuestra gastronomía, una forma de reivindicar los dulces auténticos de nuestro país frente a las modas anglosajonas que por aquel entonces, y aún hoy, ocupan gran parte de las redes sociales, relegando en cierto modo los dulces m ...

El día 4 de Noviembre celebramos el Día del Dulce TS, #diadeldulcetypicalspanish. Este año con un pequeño cambio que yo creo nos ha venido muy bien. Para la ocasión he escogido un dulce típico de la Comunidad Valenciana que por nuestra proximidad me siento muy ligada a ella y a su gastronomía. La coca de nueces y pasas que he elegido para el reto se la he tomado prestada para la ocasión a mi amig ...

Empiezo esta semana de noviembre con un dulce que hace tiempo que quería hacer y que por un motivo u otro lo he ido dejando; ahora por fin ya le ha llegado el momento!! Desde que fui a Extremadura hace unos años, andaba detrás de hacer este dulce extremeño que compré en Trujillo, en el convento de las Monjas Jerónimas y que estaba riquísimo, las perrunillas!! Viajar en coche por España cada vez me ...

Hoy viajamos desde la Comunidad Valenciana hasta Extremadura para celebrar el VII día del dulce typical spanish.Lo hace con unas típicas Perrunillas extremeñas. En casa no somos muy de las pastas secas a no ser los típicos rollitos de anís,pero el año pasado estuvimos por Extremedura y probamos su exquisita gastronomía,entre algunas pastas típicas de la zona estaban las Perrunillas.Al llegar a c ...

GATÓ MALLORQUÍN, A TRADITIONAL CAKE OF MAJORCA, MADE OF 3 INGREDIENTS (Scroll down for the English recipe) Primeros de noviembre, uno de mis meses preferidos porque se celebra mi cumpleaños, porque es otoño y aunque el verano y los días más largos me apasionan, eso de rebujarme entre las mantas un domingo cuando no hay que levantarse temprano, es muy agradable. O, tomarse un té calentito o un choc ...

Después de estar algo más de una semana ausente pues, aquí estoy otra vez de nuevo para ponerme al día. No ha pasado nada malo, al contrario. He estado una semana de crucero por el Mediterráneo para celebrar el cumpleaños de mi marido, ya que ha cumplido este año número redondo , y eso, hay que celebrarlo a lo grande. Para los dos ha sido una experiencia nueva que pensamos repetir sin duda. Me ha ...

Buenos buenísimos días a todos, Cuando una duerme cual persona normal, ve la vida de otro color, y por ello hoy aún tenía más ganas de cocinar y contaros un poco de las habituales. Hoy os presento un plato muy muy especial, ya sabéis que de vez en cuando vamos a Yeste, el pueblo de adopción de señoresposo, un pueblo de la Sierra del Segura, en la que nos encanta estar, es nuestro pequeño paraíso, ...

Unas deliciosas galletas de mantequilla con corazón de mermelada. Realmente deliciosas, os lo aseguro!!!! 125 gr de mantequilla sin sal 125 gr de azúcar 300 gr de harina de trigo 1/8 de cucharadita de sal 1 huevo 1 cucharadita de vainilla Mermelada al gusto Ponemos en el bol grande, la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar. Batimos bien con varillas eléctricas, hasta que se quede l ...

Hoy toca comer verduras rellenas de otros alimentos que nos va sobrando a lo largo de la semana. Los pimiento asados se pueden rellenar de casi todo; carne, pescado, pasta u otras verduras. La receta de hoy la hice con carne de una pierna de pavo que me sobro, un poco de arroz para guarnición y champiñones entre otros ingredientes. Pimientos rellenos de carne de pavo Pimientos rellenos de carne, ...

Vídeo receta de los rollos de canela caseros: Rollos de canela caseros Dificultad: fácil Raciones: 12 – 14 unidades Tiempo: unas 3 horas Ingredientes: 400 gr de harina de fuerza o harina 000 100 ml de leche entera 20 gr de levadura fresca 50 gr de azúcar 50 ml de agua 50 gr de mantequilla una pizca de sal 1 huevo Para el relleno 100 gr de mantequilla 65 gr ...

No dejéis de intentar hacer esta receta de MORCILLO, supongo que tendréis recetas parecidas, esta es la que hacía mi madre. Cantidades para unas 4-5 raciones INGREDIENTES: 1 k de carne de ternera morcillo, también podéis usar otras piezas semejantes 1 cebolla grande 2-3 ajos 2 zanahorias 100 ml de vino tinto Caldo de carne, según veamos, tiene que quedar cubierto, si no tenéis caldo podemos poner ...

INGREDIENTES: 300 gr. harina 30 gr. cacao puro en polvo 100 gr. azúcar glasé 150 gr. mantequilla 30 gr. masa mazapán 1/2 cucharadita levadura 1/4 cucharadita sal 1/2 cucharadita de canela Ralladura de media naranja Una pizca de jengibre molido y nuez moscada 1 huevo Empezamos derritiendo la mantequilla y dejamos enfriar un poco. Mezclamos la harina, el cacao, la levadura, las especias y la sal, d ...