Ingredientes (6 personas): 1/2 lt. de leche 6 huevos 1 cda de extracto de vainilla 1/2 taza de azúcar Se baten ligeramente los huevos, se agrega la leche, la vainilla el azúcar y se mescla hasta incorporar bien. Horneamos por 40 min a 200ºC, enfriamos y servimos. Para agregar salsa de caramelo, colocamos 3/4 taza de azúcar con 3 cdas de agua y derretimos en una olla a fuego suave sin revolver, se ...

Un manjar para prepararlo este fin de semana, donde mejor sabe es en un horno de leña. Es una receta fácil de hacer y de sabor ni te cuento, mejor que lo pruebes tu mismo. Con una buena paletilla de cordero podemos adobar un par de horas con un poco de aceite, ajo machacado... Ir tomando nota y al lio... Ingredientes: media paletilla de cordero 1 tomate 1/2 media cebolla 1 diente de ajo 1 cda. de ...

Que mejor que darnos un capricho salado y picotear diferentes platillos como por ejemplo estos. Seguro que os gusta tanto como a nosotros y se hace en poco tiempo. PARA LA TORTILLA DE PATATAS AL PIMENTÓN: 4 Patatas,4 huevos, media cebolla, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, sal y aceite de oliva virgen extra. Pelamos, cortamos finas las patatas, la cebolla y pochamos a fuego medio hasta verlas tie ...

Hoy toca preparar un clásico de la cocina francesa, de nombre aristocrático y ese sabor tan especial que le da la salsa bechamel unida al queso gruyère. El Croque-Monsieur se come con tenedor y cuchillo, se hace en el horno y sobre todo, se ha de comer caliente. He preparado la versión tradicional francesa, con pan de pueblo, pero también se puede preparar con pan de molde (que sea de rebanada gor ...

Las tartas de queso son un clásico americano que son una delicia en sí misma. Mira que hay recetas de tartas de queso con o sin horno, con queso crema o con quesos blandos, con o sin yogur o con nata, con huevos o gelatina. Las combinaciones son infinitas. No me canso de preparar estas tartas. Me encantan templadas y también frías y los trocitos que sobran para el día después son sublimes. Un café ...

Hola, hola hoy voy a poner una receta que la descubrí en Portugal (1.999) porque va a ser verdad que tienen una receta de bacalao para cada día del año. Volvíamos de Lisboa y paramos en Extremoz en una Pousada que viene a ser el equivalente a un Parador Nacional y allí lo probé, era el mejor plato de espinacas que había probado nunca y decidí hacerlo yo hasta conseguir el sabor del que comí allí. ...

La salsa bechamel es muy fácil de hacer, lo único que hay que hacer es vigilar bien la temperatura del fuego e ir removiendo para deshacer los grumos. Para hacer la salsa bechamel necesitas: 30g mantequilla 40g harina de trigo 250ml de leche entera 1 pizca de nuez moscada sal pimienta 1. Pon a calentar la leche en un cazo y mientras, tamiza la harina pasándola por un colador para que quede bien f ...

Hoy nos vamos a dar un homenaje. Y digo bien, porque en mi casa cuando hago esta sencilla comida es todo un festín. Yo no conozco a nadie que no disfrute con unas buenas papas fritas con huevos ( digo papas, porque en mi casa siempre hemos llamado así a las patatas y sobre todo cuando las hacemos de esta forma ), pero claro, no las vamos a poner así de simples: las acompañamos con zanahorias y b ...

ARROZ MIXTO Arroz 2cdas de aceite 2dientes de ajo picaditos 2tazas de arroz 3tazas de agua caliente 1cdita de sal Salsa oscura 2cdas de aceite 100grs de tocineta picada 2chorizos criollos o precocidos picados 100grs de jamon picado en cubos o jamon en rebanadas picado 2tazas de cebolla picada 1taza de chile dulce rojo picado media taza de apio picado taza y media de caldo de res 1taza de coca cola ...

INGREDIENTES 500 g de sepia (choco) 60 g  de parmesano rallado 100 g de pan duro 200 g de gambas peladas (camarones, en América) 2 manzanas reinetas 1 cebolla 120 g de almendras fileteadas 2 huevos 80 g de harina 3 limones 1 vaso de leche 1/2 l de aceite de oliva 1 bolsita de mezclum (lechugas mixtas) Sal Pimienta 20 cl de caldo pescado 3 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 vaso de vino manzanilla Pereji ...

INGREDIENTES 350 g aproximadamente de habichuelas puestas en remojo la noche anterior (también se puede utilizar de conserva) 200 g aproximadamente de arroz 1/2 docena de morcillas Un trozo de tocino fresco 2 manos de cerdo 4 huesos de cerdo o similar 2 patatas grandes Apio Sal Colorante Agua (Las cantidades son aproximadas, cada uno puede poner o quitar según gustos y personas a comer) ELABORACIÓ ...

Receta Sopa de Pescado Autor RecetasCuisineCompanion Raciones 2 Tiempo 45 minutos Ingredientes Para el caldo de pescado ½ Cebolla Gambas 10gr alga Kombu deshidratada 25gr Aceite oliva 500gr Agua Para la sopa 160gr fideos gruesos Calamar Chirlas 1 Filete de merluza Elaboración: Para el caldo de pescado 1. Ponemos a hidratar el alga, la sumergimos en un bol con agua con sal durante unos 8 minutos. ...

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 200 g de champiñones 100 g de mantequilla 1 paquete de bacon 1 vaso caldo de carne 1/2 vaso vino blanco Harina 4 cucharadas de tomate frito 2 ajos Aceite Perejil picado Pimienta Sal ELABORACIÓN DE SOLOMILLO ENVUELTO EN BACON CON SALSA CAZADORA En una cazuela poner 25 g de mantequilla y 2 cucharadas de harina hasta que se dore, luego echar el vaso de caldo de carn ...

INGREDIENTES 1 latilla de cogotes de bonito en aceite Serrats 8 tostas de pan tostado con pasas 4 tomatitos cherry variados Hojas de canónigos Brotes de alfalfa Salsa mahonesa ELABORACIÓN DE TOSTA DE COGOTES DE BONITO Se montan las tapas colocando las tostas de pan tostado con pasas sobre una bandeja, sobre estas se coloca unas hojas de canónigos, encima un poquito de salsa mahonesa, se coloca med ...

Cada viernes os traigo una propuesta gastronómica con la que podáis sorprender en casa, con los amigos y porqué no, que os sorprendáis a vosotros mismos, que os lo merecéis. Hoy es el día mundial del pan, y qué mejor forma que celebrarlo que elaborando un pan casero sencillo, que no necesite amasado y que os anime a meter las manos en la harina. La receta que os propongo no necesita tiempos exces ...

Hoy tenía pensado preparar para almorzar “pechugas de pollo en salsa de tomates”, pero el asunto se torció y tuve que plantear otra cosa para comer. Tenía todos los ingredientes para preparar las pechugas de pollo menos las pechugas, yo siempre compro la carne el mismo día de su consumo y hoy por circunstancias adversas no tuve tiempo de ir a la carnicería, cosas que pasan!!! Así que t ...

Más que una receta hoy os traigo una idea o sugerencia porque este plato es tan simple que casi me da vergüenza dar directrices de cómo hacerlo, jeje :D Ricos, contundentes y muy tradicionales, así son estos huevos con zorza y patatas fritas. Y es que hay ocasiones en que apetece darse un capricho... :) Por si alguno no lo sabéis, la zorza es como se denomina en Galicia al relleno del chorizo, e ...

Una receta con chocolate para un fin de semana dulce. He adaptado esta receta de bizcocho de chocolate amargo del libro "Tartas y bizcochos caseros" de las ediciones Marie Claire. Es un libro que me regalaron y que venía con una revista de cocina. En este libro, la receta aparece como "crujiente de chocolate amargo" ya que la superficie del bizcocho se tenía que agrietar. El ...

Un postre perfecto para los amantes del dulce. Un hojaldre relleno de nutella, cubierto con dulce de leche y almendras laminadas, eso si, comed poco, que calorías las tiene todas.Cuando lo probéis sabréis que merece la pena,jeje. Luego para la cena, una ensaladita de lechuga y huevo duro, para rebajar la merienda de este plato tan rico. Un dulce para que nos os compliquéis en la cocina, esto lo ha ...

Los que me conocéis, sabéis que me gusta sobre todo seguir las tradiciones, soy de las que en Semana Santa prepara torrijas, potaje y bacalao. En Navidad en mi mesa no puede faltar el pavo relleno, el cochinillo o el cordero. Me gusta celebrar Reyes, y por supuesto en la festividad del primero de noviembre, los buñuelos de viento y los huesos de santo están siempre presentes en mi casa. Debo re ...

Esta bica la vi en el blog Una mariposa en mi cocina, no he hecho exactamente estas cantidades porque tenía más calabaza y a partir de ahí he aumentado el resto de ingredientes, pero yo os dejo las cantidades de la receta original. Según he leído en internet la bica es de origen gallego, similar a un bizcocho pero que lleva mantequilla y canela. Ésta concretamente no lleva mantequilla, la grasa la ...

¡Hola! ¿Cómo ha ido la semana? Espero que muy bien.  Como queremos seguir así durante el finde, vamos a ver qué cenamos hoy. Hoy tengo preparada una tarta salada de verduras. Hoy os quiero presentar a Mediterranean Box.  Una empresa que se encarga de proporcionarte productos frescos de temporada de alta calidad, de la huerta a casa. Con un rápido reparto a domicilio.  Y además, y esto es lo que lo ...

Como ya dijo mi compañera Miriam, estamos de vuelta. Después de estar ausentes durante una temporadita... "With a couple of eggs" está aquí otra vez. Hoy hablaremos de los tan famosos muffins y cupcakes. Pero, que pasa con las magdalenas? Por que se han quedado en el "olvido"? Mucha gente se pregunta cual es la diferencia principal entre estas tres cosas (sobre todo entre muff ...

Entrada Se que hay muchos detractores de la coliflor, en su mayoría por su olor tan penetrante al cocerse que deja un olor intenso en el ambiente, a mi no me molestan estos aromas y por lo tanto no tengo ningún inconveniente en cocinarlas con asiduidad además de que me parece un ingrediente estupendo por su versatilidad y sus innumerables usos en recetas ya sea como ingrediente principal o como ac ...

Buenas tardes! Hoy vengo a unas horas poco habituales, lo se, pero no podía dejar pasar la oportunidad de celebrar el #diamundialdelpan, así que esta mañana me he puesto manos a la obra para traeros este delicioso pan de pesto y queso parmesano. La receta del pan se la he cogido prestada a mi amiga Patricia, un blog lleno de recetas sencillas, deliciosas y explicadas a la perfección, así que os in ...

Hace más de quince años que horneo pan en casa, esto a que corresponde? al horno de estaño... bronce, ventilador de aspas doradas... jajajaja, es algo para celebrar eso está claro, porque hacer algo en casa tan primordial como el pan es para montar una gran fiesta. Ahora no os penséis que siempre he salido airosa eh? que va, y la culpa no ha sido siempre mía. Si hay algo que odio son las erratas ...

¿Que necesitamos?Harina de fuerza, agua tibia, aceite de oliva, pimentón dulce, levadura fresca y sal ¿Cuanto necesitamos?165 gr. de harina, 95 ml. de agua, 20 ml. de aceite de oliva, 5 gr. de pimentón, 10 gr. de levadura fresca y 5 gr de sal ¿Que hacemos?Yo lo he hecho con la ayuda de una mezcladora, si tenemos mezcladora lo único que tenemos que hacer es poner todos los ingredien ...

Ingredientes: 2 tortitas, yo he usados estas y como son muy grandes con 1 por persona si no comes mucho te quedas lleno. 1/2 tomate. 4 hojas de lechuga. 2 pechugas de pollo. 2 lonchas de queso. 4 pimientos de piquillo. Para acompañar: Salsa "deluxe". Pincha aquí para ver como se hace. Salsa rosa. Pincha aquí para ver como se hace. Salsa de yogur con curry. Pincha aquí para ver como se ha ...

Los entrantes fáciles pueden resultar muy divertidos y espectaculares si le echas un poco de ingenio. No pretendo que te pases horas en la cocina para que lleguen tus amigos y, sin decir ni pío, se lo zampen todo sin siquiera felicitarte. Te he preparado un recopilatorio, para tus celebraciones, de platos muy fáciles y con sopresita en su interior. Así que te aseguro que ninguno se va a quedar ca ...

Saludable y perfecta para aquellas personas que quieren cuidarse, así es la receta de pollo al horno con limón que te traigo hoy. Es un plato que solemos preparar muy a menudo pero que hasta hoy no había compartido contigo. Verás que sencilla que es. Ingredientes del pollo al horno con limón 2 muslos y contramuslos 2 limones 4 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra Agua Sal Romero Preparaci ...