Hace tiempo que mi chica me insiste en publicar alguna de mis recetas en su blog y finalmente me he decidido, ya que me parece una buena manera de colaborar y compartir con todos vosotros una de mis mayores aficiones, la cocina. Así pues, ya os podéis preparar porque cada mes voy a intentar poneros los dientes largos con alguno de mis mejores platos. Para arrancar la temporada de la cocina del bar ...

La nueva tendencia reclama disfrutar de la gastronomía sin preocupación y beneficiándonos de una temperatura más baja. Hay siete ingredientes estrella que abanderan la preferencia fría. La venganza recibe, injustamente, el foco de atención absoluto en materia de “platos que se sirven fríos”. Pero la expresión popular no encuentra equivalencia en la realidad: sin embargo, sí existen alimentos c ...

Entrada No hay nada como juntarse con amigos y familiares sin necesidad de tener que celebrar algo especial y agasajarles con buenas viandas y aún mejores manjares y que mejor manera que poder hacer esto Por Menos de 3€ por Persona sin necesidad de que nuestro bolsillo llore por haberle dejado un agujero más grande que el de Bankia. Hoy os sorprendo con estos 4 Aperitivos Calientes sacados todos ...

Estamos en pleno mes de septiembre y esto es sinónimo de tiempo de Llampugas, un pescado azul muy típico de algunas zonas del Mediterráneo y especialmente de nuestra tierra: Mallorca. Como ya anuncié la pasada semana, estos días dedicaría mis video recetas a preparar distintas formas con llampuga, son infinitas pero elegiremos algunas, quizá las mas representativas según mi opinión, pero estoy seg ...

¡Buen Lunes para Todos!, espero tengáis un buen inicio de Semana. Para alegraros un poco esta mañana os tengo preparado en el blog un Bundt Cake bastante tradicional que está muy rico para desayunar o merendar acompañado de una taza de Café, un Vaso de Leche, una taza de Chocolate Caliente o  con Colacao. Se trata de un Bizcocho Marmolado de Vainilla y Chocolate muy suave. Es una receta sencilla d ...

Me entusiasma la comida japonesa, las pelis japonesas, la cultura japonesa. Tuve la suerte de coconer a interesantisimas nipones hace algunos de años, y aunque ahora ya sólo nos hablamos de vez en cuando por facebook, ese recuerdo sigue ahí, clavadito y cuando ahorre mucho mucho mi ilusión más grande es visitar Japón, pero no una gran urbe sino pueblecitos perdidos donde disfrutar de una cermonia ...

Y este es el listado de marcas que nos ofrecen calzado ético en todas o muchas de sus acepciones: producción ética y sostenible cuidado del medio ambiente tejidos ecológicos respeto de los derechos de los trabajadores producción de calzado con materiales y principios veganos La decisión de que las cosas cambien poquito a poquito es nuestra como consumidores. Estas marcas e iniciativas trabajan por ...

La Cocina De Juani Asado de lomo relleno Ingredientes: 1 cinta de lomo de 1,5 kg. vaciada la carne del lomo vaciado picada 150 gr. de miga de pan 100 gr. jamón york 1 copita vino blanco 80 gr. de olivas sin hueso 4 pimientos del piquillo 2 huevos 4 huevos duros tomates cherry tomillo aceite pimenta sal Preparación: En un bol mezclamos la carne muy picada con la miga de pan, un poco de sal, pimient ...

GALLETAS DE AZÚCAR Y MANTEQUILLA CON CHUÑO #AIRESDEPERÚ (English recipe at the end of the page) "Si creías que habías descubierto ya todos los secretos de las galletas de mantequilla, te equivocabas". Estos fueron mis pensamientos al probar estas maravillosas galletas de azúcar y mantequilla con chuño, una harina especial que he descubierto en Perú. Cuando las comes, se deshacen en la ...

Después de las galletas de girasoles hice estas en tono verde con copos de nieve también para el cumple de Frozen Fever Horneé unas galletas redondas Estiramos fondant verde muy finito y lo cortamos con el mismo cortador de las galletas Con un cortador texturizador de copo de nieve hacemos los copos y los reservamos para que se vayan secando y no se nos deformen luego al cogerlos para pegarlos e ...

Estas son las primeras de tres tipos de galletas que hice para el cumple de mi sobrina, la temática era Frozen Fever así que pensé en unos girasoles. Para ello primero tenemos las galletas preparadas y fondant que hemos teñido de amarillo. El fondant lo pegaremos s la galleta con Karo, sirope de maiz, con un pincelito. Estiramos el fondant finito. Buscamos un cortador que se asemeje a los gira ...

Y aqui las últimas galletitas que hice para el cumple de mi sobrina, estas con papel de azúcar de www.fotopastel.com Estas las hice cuadraditas, aquí las tenemos horneadas Estiramis fondant amarillo y lo cortamos con el mismo cortador que usamos para las galletas Cortamos todos Los pegamos a las galletas Asi hasta que acabamos con todas Ahora ya las tenemos listas para pegar el papel de azúc ...

Si queréis sorprender con una receta de pescado para chuparse los dedos, no dudéis ni un segundo en preparar este rico salmón.  :) Ingredientes 2 toros de salmón. 40 gramos de avellanas tostadas sin sal (Hacendado, El Nogal…) Una pizca de tomillo. Una pizca de eneldo. 2 cucharaditas de miel. Una pizca de sal. Preparación Lavar, secar y salar el pescado. Ponerlo en una fuente para horno y res ...

Esta semana vamos a empezar con una receta facilona y muy rápida de preparar, unos ESPÁRRAGOS GRATINADOS, listos en 5 minutos!!!!! Hace mil millones de años que preparo esta receta los días de flojera, y la verdad es que tiene muchas ventajas, es fácil, sencilla y ligera. Y como este fin de semana he estado super liada y no he tenido mucho tiempo para meterme en la cocina, pues he ...

Sí, sólo llevan eso, chocolate y kiwi, y os aseguro que cualquiera puede hacerlas en casa. Sólo necesitarás tener preparadas las tartaletas con unas cuantas horas de adelanto con respecto a la comida. Para hacerlas necesitaremos globos de agua pequeños y chocolate. En mi caso, chocolate con leche que derretiremos en el microondas o al baño maría. Hinchamos el globo y untamos la parte contraria a ...

Aunque ultimamente parece que el calor ya no nos acompaña, me resisto a abandonar las ensaladas. Esta, nos la enseñó Bea de "Bea recetas y más" y la llevo haciendo todo el verano porque es una manera diferente de comer esta verdura que tanto me gusta. Necesitamos cocer patata, judías verdes y huevo y picarlo al gusto. Lo único que tenemos que hacer es mezclar con palitos de cangrejo, ce ...

Hoy aprenderemos a hacer estos apetecibles "Scotch eggs" o huevos escoceses. En realidad, se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos. ¿Te animas a hacerlos? Aunque tengan ese nombre, parece ser que poco tiene que ver con Escocia. Al final del post te cuento algunas de las teorías más curiosas sobre su origen. Van perfectos para llevarlos en ...

Normalmente todos tenemos pasta en casa, del formato que sea, yo suelo tener siempre espaguetis o tallarines, macarrones y pasta corta tipo espirales, eso sin contar la pasta para sopa. Pues bien, con la pasta que tengáis en casa, aunque admito que con espaguetis o tallarines queda muy bien, se puede hacer un plato de gala con pocos ingredientes, eso si, como siempre os digo, que sean de calidad ...

Ingredientes: Galletas: 700 g galletas María Leche para mojarlas Crema pastelera: 750 g leche 100 g azúcar 90 g yemas 45 g maicena 1 rama de vainilla Crema de chocolate: 130 g chocolate al 70% 275 g nata montada 100 g crema pastelera tibia Cobertura: 160 g chocolate al 70 % Crema pastelera: Infusionar la leche con la vainilla mínimo 2 horas, hervir con la mitad del azúcar y reservar. Mezclar la ot ...

Hola de nuevo cocinillas!! Si... ya se que llevo unos días sin pasarme por aquí... y tampoco me he pasado por vuestras cocinas... pero ha sido por una buena causa!! El pasado día 1 nació nuestra pequeña Noa!! Ya tenemos con nosotros a nuestro pastelito!! Y estamos hipermegafelices!! :D :D :D :D Esta nueva circunstancia en nuestras vidas hace que ahora mismo nos estemos dedicando en exclusiva a el ...

Con esta receta participo en el Reto de Septiembre 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Salado. Este pescado azul de jugosa textura, es una fuente de proteínas de alto valor biológico, puede convertirse en el protagonista de muchos platos para disfrutar al máximo de su jugosa textura y su característico sabor. Lo más recomendable es cocinarlo a la plancha o al horno durante pocos minutos. ...

Estamos comenzando ya la temporada de setas y ya que hice masa casera de empanadillas: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2015/09/masa-de-empanadillas.htmldecidí rellenarlas con jamón, setas y una base de tomate. Ingredientes: - Masa para empanadillas. - Tomate frito casero. - Setas de chopo. - Jamón serrano. - Aceite. - Sal. - ...

Hola!!!!! hay alguien por aquí???? ya estamos aquí de vuelta, para empezar con energía y fuerza, aunque os debo reconocer que durante estas largas vacaciones, desde que cerré el blog, he desconectado también de la cocina y fotos gastronómicas, me he dedicado más a descansar, disfrutar de la familia, amigos, playa, piscina, vaya!!! de lo que realmente se trata... Y vosotros, como os lo habéis pasad ...

Buenas tardes preciosas, si son tan amantes de la comida como yo estoy muy muy segura que esta nueva sección del blog les va a ENCANTAR. Periódicamente estaré mostrando por aquí recetas simples que pueden hacer en casa y te harán ver como todo un experto en la cocina. Tenia que iniciar con una de mis comidas favoritas: La pasta, esta receta es fácil, rápida y sin duda alguna deliciosa. Espero que ...

Aunque seguramente muchos conocemos este plato, albóndigas suecas, gracias a que una de las opciones siempre presentes en la carta de una de las tiendas suecas más conocidas del mundo, Ikea. En realidad esta receta es una de las tradicionales en el país sueco, de esas que preparan madres y abuelas desde siempre. El nombre de este plato en su país de origen es köttbullar y cuenta con tantas sutiles ...

El verano se nos va, sí, no es que me haga especial ilusión pero ayer mismo ya dormí con colcha, es decir, que empieza el fresquito. Lo que peor llevo del fin del verano es que perdemos, de alguna manera, los productos de la huerta de temporada y también perdemos los precios buenos. Yo aprovecho esta época para preparar salsa de tomate casera, que luego congelo y así puedo ir tirando parte del inv ...