Volvemos a lo dulce con una sabrosa Crema de Pudin de Limón con una bonita decoración hecha con laminas de Limones Caramelizados.
Pincha en el vídeo y aprende como se hace en tan solo 4 minutos!
Mira la Vídeo Receta de la Crema de Pudin de Limón:
Ingredientes:
4 Limones – posiblemente orgánicos, sin tratamientos y, absolutamente sin cera.
280 gr Azúcar
3 Cucharadas de Maizena o harina de Mais )lo que en ingles se le llama Corn Starch)
600 ml de Leche entera Preparación:
Cogemos 2 de los 4 limones y rallamos las cascaras.
Guardamos las cascaras ralladas y las usaremos después.
Exprimimos los limones sin cascaras sacando el sumo y lo guardamos también.
En una olla ponemos a calentar la leche, mitad del azúcar (140 gr) y las cascaras de limón ralladas.
Llevamos a ebullición y añadimos la maizena, bajamos el fuego al minimo y mezclamos muy bien hasta derretir la maizena completamente.
Dejamos cocinar a fuego bajo unos minutos hasta que la mezcla se haga mas densa.
Cuando este densa la apagamos y añadimos el zumo de los limones.
Mezclamos bien y dejamos enfriar la mezcla.
Cuando ya la temperatura de la crema de limón ha bajado, la vertemos en las tazas en las que la queremos servir y la dejamos enfriar dentro de la nevera durante, minimo, 6 horas.
Mientras tanto preparamos las laminas de Limones Caramelizados.
Cortamos los limones, bien lavados, en laminas muy finas.
En una sartén vertemos 200 ml de agua y el azúcar.
Calentamos a fuego bajo y esperamos que el azúcar se derrita.
Cuando el azúcar este completamente derretido, añadimos los limones y los dejamos cocinar durante 15 minutos.
Después de 15 minutos apagamos el fuego y dejamos que los limones se enfríen dentro del mismo jarabe.
Al acabar de las 6 horas el pudin estará listo, así que lo podemos sacar de la nevera y decorar con las laminas de limones caramelizado. Si este articulo te ha gustado y quieres ver mas, visita nuestro canal de Youtube y Suscribete o, si lo prefieres, síguenos en nuestras redes sociales! Es totalmente Gratis!
http://www.cocinerositalianos.net
http://www.facebook.com/CocinerosItalianos
http://twitter.com/cocinaitalia
http://instagram.com/cocinerositalianos
http://plus.google.com/+CocinerosItalianos/posts
http://www.pinterest.com/cocinerositalia/
También te puedes suscribir al blog y te llegara un correo cada vez que publiquemos una nueva receta!
QUE APROVECHE !
Powered by Google+ Comments
Fuente: este post proviene de Cocineros Italianos - Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
