El comino es una especia de cierto sabor amargo y olor fuerte que se relaciona con la cocina de La India por ser uno de los componentes del curry, pero que también es usada en otras cocinas, como la española.
Además de sus usos culinarios en salsa, mojos o como aderezos de carnes, entre otros, tiene multitud de propiedades medicinales.
Descubre en este enlace más información sobre el comino y distintas recetas donde puedes utilizarlo.
Imagen: sporkist/Flickr
Ingredientes para 4 comensales800 gr de zanahoria,800 ml de agua,60 gr de mantequilla,1/2 cucharadita de cúrcuma,1/2 cucharadita de comino,sal,pimienta,opcional guindilla Hace un par de años, para reyes me regalaron un libro de cocina del mundo, mirando recetas esta, por su sencillez me apetecía probarla.Esta es una receta India, según la tradición se prepara con calabaza, la hagamos. ...
Salmorejo de Mango con queso , cominos y tomates secos
Ingredientes para 2 comensales2 filetes de salmón,aceite de oliva,comino molido,pimienta,sal Coja los dos filetes de salmón, quíteles la piel, salpimiéntelos por ambos lados y cúbralos con una capa abundante de comino molido. Caliente en una sartén o una plancha el aceite de oliva a una temperatura elevada. Cuando este caliente el aceite, coloque los filetes de salmón y déjelos freír hasta que se ...
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Ingredientes para 4 comensales Zanahorias 500 gr. perejil picado 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades aceite de oliva extra 5 cucharadas comino 1 cucharadita vinagre de sidra 2 cucharadas sal marina Raspamos las zanahorias, las lavamos y hacemos unos cortes laterales. Sacamos unas tiras. A continuación, las cortamos en rodajitas, que saldrán en forma de florecitas. Ponemos una cazuela con agua y ...
MENÚS SALUDABLES ADAPTADOS nos enseña a preparar este plato típico libanés ¡de cuchara!
Hoy vamos a preparar un salteado de pollo lleno de verduras que está de muerte. ¿Me acompañas?Nos vamos a basar en una de las recetas que viene en la aplicación "Lifesum", de la que ya he compartido recetas como la de Shakshuka de maíz dulce, Curry vegano de garbanzos con brócoli y manzana, Sopa de pollo y arroz, Helado de plátano con granola y Tortitas de plátano y chía. Y ahora sí, vamos con los ...
Como comentan desde el blog ORIELO'S KITCHEN RECETAS SIN LACTOSA, este hummus es una exquisita fusión de cocina árabe y mexicana.
Hacía tiempo que no traía un revuelto, que ya sabéis que me encantan. Como siempre digo, apañan cualquier cena y quedan exquisitos. Siempre que vamos de tapeo mi marido y yo pedimos unos, nos encantan. Uno que creo que no habíamos pedido ni preparado en casa antes era el de espinacas. Es curioso que siempre había preparado tortillas pero nunca revuelto. En esta ocasión le añadí un toque de comino, ...
Prueba este kebab casero con salsa de yogur sin lactosa del blog ORIELO'S KITCHEN. RECETAS SIN LACTOSA.
Todos los detalles para prepararla los apuntan desde el blog ORIELOS'S KITCHEN, RECETAS SIN LACTOSA.
Prueba esta versión con carne picada ligeramente picante y bechamel sin lactosa que comparten desde el blog Orielo's Kitchen.